蒸肉丸子的家常做法有哪些
蒸肉丸子的家常做法有哪些
罐頭對不太會做菜的人來說，是個很好用的配角，為單調(diào)的食材增添許多口味上的變化，像是這款花瓜，不僅拿來煮湯很棒，刴碎了和絞肉一起蒸煮，超下飯的哩!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蒸肉丸子的做法，希望您喜歡。
蒸肉丸子的做法
材料
絞肉800g味全花瓜罐頭1罐蔥10根太白粉2大匙醬油膏2大匙味全花瓜罐頭湯汁2大匙
做法
1
條狀的花瓜刴碎備用。
2
青蔥切碎后，和花瓜，絞肉一起攪拌。
3
再加醬油膏和太白粉拌勻。
4
捏成圓球狀，擺到盤子上，再淋上一點花瓜罐頭的湯汁，用保鮮膜封起來，水滾后轉(zhuǎn)中小火蒸45分鐘。
5
因為今天太白粉加比較多，丸子咬起來算是比較扎實的口感，調(diào)味的部分主要是考量當(dāng)做一餐的主菜，醬油膏的份量這次有抓對，果然很下飯。
南瓜肉丸子的做法
材料
豬絞肉300g蔭瓜1塊南瓜1碗蒜3瓣米酒15cc塩1小匙胡椒粉1小匙 玉米粉1匙
做法
1
1豬絞肉加入米酒、蔭瓜仔湯汁拌攪至有黏性(這樣肉質(zhì)會軟嫩)
2
南瓜、蔭瓜、蒜切末
3
1十2拌攪均勻
4
揑成小丸子
5
電鍋蒸熟(外鍋1杯水)
香菇肉丸蒸豆腐的做法
材料
絞肉300g傳統(tǒng)豆腐3塊干香菇5小朶蔥花15g姜20g㊀醬油1/2大匙醬油膏1大匙米酒1大匙香油1小匙白胡椒粉1/4小匙白胡椒粉1/4小匙太白粉1小匙太白粉1小匙㊁醬油1大匙㊁醬油1大匙鰹魚露1大匙鰹魚露1大匙
做法
1
干香菇用2大匙水泡發(fā)，和蔥、姜均切末
2
作法❶加入絞肉、泡香菇水和調(diào)味料㊀攪勻,摔打至有黏性
3
豆腐切大塊平鋪深碗，加入調(diào)味料㊁
4
作法❷捏成丸子，放在豆腐之上頭
5
深碗放進(jìn)電鍋，外鍋加入1杯水蒸約20分鐘即可。