西紅柿燉牛腩的做法怎么做

西紅柿燉牛腩的做法怎么做

　　冬季，暖暖的燉菜成了桌上的主流,西紅柿燉牛腩是一道非常找人喜歡的菜,開胃、下飯、營養(yǎng),西紅柿和牛肉在燉煮的過程中慢慢融合,味道非常鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的西紅柿燉牛腩的做法，希望您喜歡。

　　西紅柿燉牛腩的成品圖

　　西紅柿燉牛腩的食材

　　西紅柿燉牛腩的做法步驟

　　1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中

　　慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用

　　2.熱油爆香姜蒜和洋蔥

　　加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

　　3.下入牛肉同炒

　　4.加入料酒

　　5.加入胡椒粉翻炒

　　6.加入西紅柿炒出汁

　　7.轉(zhuǎn)入鍋中加水沒過牛肉

　　8.加入鹽

　　9.起鍋前加入蔥花即可

　　小貼士

　　1、高壓鍋中水量不會(huì)流失多少，所以水沒過肉即可

　　2、野山椒的料隨自己喜好加入，太多也會(huì)搶味道