八寶石子花紋湯圓的做法

八寶石子花紋湯圓的做法

　　市售的八寶湯圓，餡料復(fù)雜，成分不明，總覺得存在隱患，自己在家可以利用平時(shí)的零食干果和糖，就能做出好吃的八寶餡。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的八寶石子花紋湯圓的做法，希望您喜歡。

　　八寶石子花紋湯圓的做法

　　食材

　　主料各種干果150克酥糖35克糯米粉125克溫水100克輔料蜂蜜適量可可粉適量

　　步驟

　　1.八種干果和酥糖

　　2.干果去殼去皮放入攪拌機(jī)

　　3.加入適量酥糖

　　4.打成八寶餡料

　　5.加入一勺蜂蜜拌勻

　　6.150克糯米粉分多次加入120克溫水，揉成不黏手的光滑粉團(tuán)

　　7.取二分之一糯米團(tuán)，加入一小勺可可粉，揉勻

　　8.雙色面團(tuán)

　　9.搓成四根長條狀

　　10.沾點(diǎn)水，對(duì)角疊起來,按壓一下，使四條更緊密貼合，沒有縫隙

　　11.切成大小相同的劑子(棋格餅干有木有)

　　12.按扁

　　13.包餡

　　14.團(tuán)成湯圓

　　15.水開后下鍋煮，等圓子完全浮起即可撈出

　　小貼士

　　糯米粉里要一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水，防止一次防水，粉團(tuán)太稀

　　雙色面條之間沾些水，就能更好粘合，不留縫隙，煮好的湯圓不漏不散

　　湯圓小米粥的做法

　　食材

　　主料小米100克湯圓 輔料冰糖 枸杞 玉米片 葛根粉

　　步驟

　　1.葛根粉用冷水化開備用

　　2.自己做的五彩湯圓

　　3.小米用清水洗凈，放入鍋中，加水，大火煮開之后小火煮15分鐘至粘稠

　　4.放入湯圓

　　5.煮至湯圓浮起

　　6.倒入葛根粉水

　　7.放入泡好的枸杞

　　8.玉米片也沖洗一下，放入鍋中

　　9.最后加入冰糖調(diào)味

　　10.盛入碗中就可以吃啦

　　小貼士

　　如果沒有葛根粉的話，也可以用藕粉代替，或者不用也可以。