寶寶如何正確補鈣
寶寶如何正確補鈣
寶寶的快高長大是每個媽媽的愿望，而補鈣是寶寶成長中必不可少的。那么寶寶如何正確補鈣?下面是學習啦小編整理的寶寶補鈣正確方法，歡迎閱讀。
寶寶如何正確補鈣
1、補鈣必須要加維生素D
在補鈣的同時還應補充維生素D，因為維生素D能調控鈣磷代謝，增加機體對鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。兒童維生素D日供給量應為10微克，如每天日照時間不少于2小時，再吃兩個雞蛋黃，一般不會出現(xiàn)維生素D的缺乏。
2、不要服用含磷的鈣補充劑
制造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過多，就會結成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導致鈣的流失。而中國人因為食物和水源的問題，磷的攝入量已大大超標。尤其是嬰幼兒時期，磷超標會導致一系列嚴重后果。中國營養(yǎng)專家呼吁：千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑!
3、鎂影響鈣的吸收
鈣和鎂都是二價離子，在人體內的吸收會產生競爭作用。對于嬰幼兒來說，體內的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要，不需要額外補充，而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會引起運動機能障礙，建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。
4、食物要少鹽，有利于鈣的吸收
近期有關研究發(fā)現(xiàn)：鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中發(fā)生競爭，鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6g以下，嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內鈣的吸收利用。
5、食物中的植酸、草酸對鈣的影響
中國人以植物性食物為主。豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸，能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收。補鈣時要適當注意這些問題。
寶寶補鈣食物
1、果蔬類——莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。
2、魚類——泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。
3、調味品——芝麻醬
吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。
4、谷類——燕麥
各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。
5、豆制品——豆腐干
經過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
6、堅果類——榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
寶寶補鈣食譜
補鈣美味1：香香骨湯面
補鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵，預防軟骨癥和貧血。
材料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
做法
(1)將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮;
(2)煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘;
(3)將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;
(4)加鹽推勻即成。
補鈣美味2：鰻魚飯
補鈣奧秘：醫(yī)生說鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，可以補充寶寶的大腦發(fā)育所需的DHA，所以我在懷孕的時候就經常吃鰻魚飯哦!現(xiàn)在我也經常做給寶貝吃，每次都能把一碗飯吃完哦!
材料：排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g。
做法
(1)排骨剁成小塊，然后汆水待用。
(2)洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊，栗子挨個“卸甲”，蔥去外皮切段。
(3)排骨再放入沸水(水不要太多)中，讓洋蔥陪著它一起煮熟，把煮排骨的湯盛一點出來，和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調味汁。
(4)這些調味汁一分為二，把一半先放入煮排骨的鍋中，放入蔥姜蒜進去，小火烹制。
(5)當水分少了1/2之后，再把剩下的胡蘿卜、栗子，還有剩下的調味汁倒進去，調中火煮20多分鐘后，湯汁差不多收干了即可。
補鈣美味3：蝦皮碎菜包
補鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
材料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調味品等。
做法
(1)用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;
(2)小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料;
(3)自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
補鈣美味4：什錦燉排骨
補鈣奧秘：補鈣嘛，我首選給寶寶燉排骨，一般用新鮮香菇或板栗來燉!燉排骨的關鍵是加一點點醋，這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質。多加一些像魔芋、胡蘿卜、金針菇、豆腐這些營養(yǎng)豐富的菜，能讓排骨煲的滋味更豐富。
材料：排骨600g、胡蘿卜20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g。
做法
(1)排骨剁成小塊，然后汆水待用。
(2)洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切塊，栗子挨個“卸甲”，蔥去外皮切段。
(3)排骨再放入沸水(水不要太多)中，讓洋蔥陪著它一起煮熟，把煮排骨的湯盛一點出來，和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調味汁。
(4)這些調味汁一分為二，把一半先放入煮排骨的鍋中，放入蔥姜蒜進去，小火烹制。
(5)當水分少了1/2之后，再把剩下的胡蘿卜、栗子，還有剩下的調味汁倒進去，調中火煮20多分鐘后，湯汁差不多收干了即可。
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