吃蔬菜藥注意什么
吃蔬菜藥注意什么
蔬菜是我們平時生活當(dāng)中每天都要食用的，它能夠為人體補(bǔ)充很多營養(yǎng)素。但是你知道嗎?有的蔬菜是不健康的，吃了容易對人體造成危害。那么你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編告訴大家最好別買這六種蔬菜，一起來了解一下吧!
遠(yuǎn)離以下六種蔬菜
1、有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
2、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。
放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
3、太淺的綠葉菜
大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
4、會長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
5、聞起來有異味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
6、清洗過的蔬菜
現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”
洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
11種常見果蔬的農(nóng)藥含量
蘋果買有機(jī)的嗎
是的，研究顯示農(nóng)藥主要沉淀在蘋果的頂部和底部的凹陷處。農(nóng)藥還通過樹干被吸收到果核里。依據(jù)環(huán)境工作組的評定，在所有的水果中，蘋果吸收的農(nóng)藥最多。
減少危害：除了購買有機(jī)蘋果之外，去除果核，竊取蘋果的頂部和底部的也可以降低風(fēng)險。
削去果皮也行，盡管蘋果大部分的營養(yǎng)和纖維都儲存在表皮里。清洗并用刷子刷也能夠去除一部分，但不能去除全部的農(nóng)藥殘留。
鱷梨買有機(jī)的嗎
不。鱷梨有厚厚的皮保護(hù)，堅硬的表皮是的它們免受農(nóng)藥的污染。
減少危害：盡管鱷梨的農(nóng)藥殘留濃度不易覺察得到，在削皮之前還是應(yīng)該用流動的水將其清洗干凈，以去除臟東西和細(xì)菌。清洗后，用干凈的布或紙巾擦干。
香蕉買有機(jī)的嗎
不。在地表30英尺的高處生長，還有厚皮保護(hù)，香蕉是農(nóng)藥殘留最低的水果之一。只有獼猴桃、芒果和菠蘿農(nóng)藥風(fēng)險最小。
減少危害：剝了皮吃。
漿果買有機(jī)的嗎
是的，國內(nèi)的漿果農(nóng)藥殘留量很高。由于易生害蟲，農(nóng)場主就用噴砂農(nóng)藥的辦法來防治害蟲。農(nóng)藥主要?dú)埩粼诎枷萏帯?/p>
減少危害：用流動的水清洗。沒有別的更多的辦法來降低危害——除了買有機(jī)的。
葡萄買有機(jī)的嗎
只要買國內(nèi)生產(chǎn)的，不用買有機(jī)的。國內(nèi)的葡萄多數(shù)都很好。美國進(jìn)口的反季節(jié)葡萄顯示農(nóng)藥殘留較高，因為國際上對農(nóng)藥殘留的控制不如國內(nèi)嚴(yán)格。(注：文中指的“國內(nèi)”是美國)
減少危害：不買進(jìn)口品種。辨別方法是，如果冬天有售，很可能就是從有夏季氣候的國外進(jìn)口的。
蜜桃買有機(jī)的嗎
是。蟲子喜歡多汁的甜蜜桃，因此，高濃度的農(nóng)藥可已滲透進(jìn)薄薄的表皮。
減少危害：除了用水果刷好好清洗干凈并去皮，別無他法。如果買得起，還是買有機(jī)的。
桃子買有機(jī)的嗎
是的。桃子表皮很薄，在桃子很小的時候就噴殺了農(nóng)藥。因此，桃子在生長過程中就一直吸收農(nóng)藥。依據(jù)環(huán)境工作組的調(diào)查，一份桃子樣本，多種農(nóng)藥殘留最高。
減少危害：用流動的水清洗、去皮都有所幫助，但是果肉里面的農(nóng)藥無法清除。有機(jī)桃子是最好的選擇。
梨買有機(jī)的嗎
是的。梨的農(nóng)藥殘留幾乎與蘋果一樣，但是梨的皮更薄，因此果肉更容易吸收化學(xué)農(nóng)藥。
減少危害：用流動的水和水果刷好好清洗。果核及其周圍一些果肉要切掉。
甜椒買有機(jī)的嗎
是的。盡管甜椒皮又厚又硬，油光光的，有時還像打了蠟，種植者都會噴灑農(nóng)藥，使得殘留農(nóng)藥很難去除。依據(jù)環(huán)境工作組的說法，甜椒的農(nóng)藥殘留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因此有機(jī)的最好。
減少危害：選擇紅的、黃的和橘紅黃色的甜椒，這些多是在溫室里生長的。比青的甜椒含的農(nóng)藥少，青甜椒多是露天生長的。
芹菜買有機(jī)的嗎
是的，除非你有警覺做好準(zhǔn)備和清洗。農(nóng)藥主要集中在芹菜的根部，也是水分集中的地方。在所有的蔬菜里，依據(jù)環(huán)境工作組的研究，芹菜樣本農(nóng)藥殘留檢測呈陽性，濃度最高，也有多種農(nóng)藥殘留。
減少危害：切掉根部，用流動的水清洗莖、葉。
花椰菜買有機(jī)的嗎
不。和圓白菜一楊，在所有的蔬菜中，花椰菜農(nóng)藥殘留濃度最低。因為生長時節(jié)較冷，那時害蟲還沒有危害能力。
減少危害：用流動的水清洗，切除莖部，莖部有可能吸收土壤中的農(nóng)藥。
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