孕婦能吃果凍嗎
孕婦能吃果凍嗎
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。果凍很多人喜歡吃，小孩子也喜歡吃，那么孕婦可以吃果凍嗎？下面一起來(lái)看看吧。
孕婦能吃果凍嗎
孕婦多吃果凍不太適合，果凍雖好吃，但沒(méi)營(yíng)養(yǎng)而且含防腐劑高，多吃無(wú)益。
果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品。卡拉膠又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性，是我國(guó)批準(zhǔn)在各類(lèi)食品中使用的安全的增稠劑;魔芋是一種草本植物，又名蒟蒻，主要分布我國(guó)四川、云南、貴州、陜西等地，而魔芋粉則是通過(guò)深加工提取的粉末產(chǎn)品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我國(guó)批準(zhǔn)使用的安全食品配料。目前國(guó)內(nèi)果凍行業(yè)不使用明膠，這一點(diǎn)從果凍包裝的產(chǎn)品配料表上就可以看出。而且，卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的占比一般約為1%，占總成本約5%左右。
但不要輕易相信吃了它就能起到補(bǔ)鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導(dǎo)致其在人體中的消化非?？欤砑拥臓I(yíng)養(yǎng)素很快就會(huì)隨著人體新陳代謝流失掉，補(bǔ)充的效果并不是很好。
1.大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤(rùn)腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤(rùn)度，改善便秘。
2.一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細(xì)菌、加強(qiáng)消化吸收功能、減少患病概率的作用。據(jù)調(diào)查，大部分中國(guó)人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標(biāo)是普遍現(xiàn)象，在無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充蔬菜、水果的情況下，多吃點(diǎn)果凍增進(jìn)消化，也不失為好的選擇。
3.果凍的另外一大好處就在于它的低能量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營(yíng)養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍的選購(gòu)攻略
應(yīng)該在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)品牌知名度較高的果凍產(chǎn)品。注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范，果凍產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷(xiāo)者、企業(yè)名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、以及儲(chǔ)藏條件等內(nèi)容。
注意單個(gè)包裝要密封完好無(wú)破損，盡可能選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
應(yīng)盡量避免選購(gòu)色彩太艷的產(chǎn)品，這樣的果凍有可能色素超標(biāo)。
食用時(shí)先觀察果凍，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)，有正常的色澤，具有與其品種相一致的風(fēng)味，無(wú)異味。
色澤均勻，近似鮮果的顏色，具有果香味，酸味適中，無(wú)異味;細(xì)膩均勻，柔軟適中，富有彈性，無(wú)明顯絮狀物，氣泡直徑不得超過(guò)4毫米;包裝容器完整，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜物。
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