紅棗怎么吃最好
紅棗怎么吃最好
紅棗特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。那么，紅棗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些紅棗的食用方法，希望對(duì)大家有用哦。
紅棗的食用方法：紅棗泡水
功效：養(yǎng)肝排毒。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
正確做法：
1、紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯)然后將3到4顆紅棗浸泡到水中。
2、在浸泡2-3三分鐘左右，會(huì)發(fā)現(xiàn)水變成金黃色，這說(shuō)明棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全的到達(dá)水中，這樣泡水紅棗的價(jià)值才能被充分的利用。
注意：
新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
紅棗的食用方法：紅棗泡茶
功效：補(bǔ)氣護(hù)嗓。
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
正確做法：
1、紅棗20g，桂圓15g，紅糖30g，水500g。
2、先將紅棗洗凈、去核，桂圓去皮、核，然后將紅棗、桂圓肉同時(shí)放燉杯內(nèi)，放入清水500g，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。
紅棗的食用方法：紅棗熬湯
功效：止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
正確做法：
1、銀耳20克大約半朵，紅棗20顆，冰糖60克，可根據(jù)各人的口味添減分量。
2、把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
紅棗的食用方法：紅棗熬粥
功效：安神助眠。
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
正確做法：
1、紅棗洗凈，事先浸泡在水中。
2、鍋中放水，先煮紅棗，小火慢慢的煮一會(huì)。
3、加上大米，大火燒開(kāi)后，小火慢慢熬。
4、熬到粘稠了，就可以了。
5、出鍋后，加上適量的蜂蜜，拌著吃，香甜可口。
紅棗的食用方法：紅棗泡酒
功效：血管通暢。
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
正確做法：
1、拿一個(gè)干凈的玻璃瓶裝紅棗，裝八分滿就好，再倒?jié)M紹酒，蓋好瓶蓋放陰涼處。
2、紅棗在泡的過(guò)程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了，要是這樣得趕緊再加酒。大約過(guò)一個(gè)星期可以吃了，每次一般是吃二十個(gè)左右的紅棗。
紅棗的食用方法：紅棗煮蛋
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
正確做法：
1、紅糖，食材的多少因人而定，雞蛋先煮熟去殼。
2、鍋里放清水燒開(kāi)，放進(jìn)煮熟的雞蛋，紅棗，倒進(jìn)紅糖，煮五分鐘，煮至蛋變色，即可。
注意：
大棗味甘性溫，食用過(guò)多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用?？偠灾?，還要因人而異。
紅棗的食用注意事項(xiàng)
1、月經(jīng)期間不適宜吃紅棗
女性在月經(jīng)期間不適合吃紅棗，特別是體內(nèi)濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會(huì)促進(jìn)唾液分泌，濕氣會(huì)聚集在體內(nèi)，造成水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。
2、體內(nèi)燥熱不宜吃紅棗
紅棗屬于溫補(bǔ)的食物，如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會(huì)造成火上添油，會(huì)造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時(shí)紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導(dǎo)致血糖升高。
3、紅棗不要與黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
4、紅棗也不要與動(dòng)物肝臟同食
動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時(shí)不要食用紅棗
服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。
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