處暑是什么時(shí)候
處暑是什么時(shí)候
處暑一般是什么時(shí)候的，處暑有什么養(yǎng)生食譜推薦呢？處暑時(shí)節(jié)適宜吃什么不適宜吃什么呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于處暑的一些人群飲食知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
處暑是什么時(shí)候
每年的8月23日前后(約8月22日～24日)，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)，是二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“處，去也，暑氣至此而止矣。”
“處”是終止的意思，表示炎熱即將過(guò)去，暑氣將于這一天結(jié)束，中國(guó)大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過(guò)渡的節(jié)氣。
處暑時(shí)節(jié)適宜吃什么
1、飲食上增應(yīng)酸減辛，以助肝氣，食物可選用銀耳、蜂蜜、甘蔗、銀耳、梨、冬瓜、蘿卜、菱角、燕窩、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類等清熱安神之品。
2、以斂神降氣、潤(rùn)燥養(yǎng)肝、滋陰利水為養(yǎng)生原則，以保持五臟無(wú)偏的健康狀態(tài)，宜選用玉竹、石斛、沙參、百合、蓮子、白果等藥材。
處暑時(shí)節(jié)忌吃什么
1、不宜過(guò)食冰糕之類冷飲，以保護(hù)脾胃運(yùn)化功能。
2、不宜過(guò)早進(jìn)行溫補(bǔ)。
3、少吃羊肉、狗肉、麻雀等性熱之物
4、少吃韭菜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品。
處暑到，不食苦
處暑是秋季的第二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)秋燥尤為嚴(yán)重。而燥氣很容易損傷肺部，這就是為什么這個(gè)時(shí)節(jié)各種呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)病率會(huì)明顯上升。同時(shí)，肺與其他各器官，尤其是胃、腎密切相關(guān)，所以秋天肺燥常常和肺胃津虧同時(shí)出現(xiàn)。肺燥津虧的典型癥狀有口鼻干燥、干咳甚至痰帶血絲、便秘、乏力、消瘦以及皺紋增多等。
在五味中，苦味屬燥，而苦燥對(duì)津液元?dú)獾膫艽蟆?ldquo;肺病禁苦”一說(shuō)在《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》中就有所提及，而且《皇帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中也有提到“多食苦，則皮槁而毛拔。”所以處暑養(yǎng)生要少食苦瓜、羊肉、杏、野蒜等苦燥之物。
如果已經(jīng)出現(xiàn)肺燥津虧的癥狀，就一定要及時(shí)沖泡麥冬、桔梗、甘草等飲用，或是吃些養(yǎng)陰生津的食物來(lái)潤(rùn)肺，比如百合、銀耳、蘿卜、秋梨、香蕉、藕等。
處暑不宜過(guò)早開始“大補(bǔ)”
在剛剛過(guò)去的夏天，人們會(huì)由于天氣炎熱而沒(méi)有食欲，可雖然進(jìn)食較少，身體的各項(xiàng)消耗卻不少，所以處暑時(shí)適當(dāng)吃些補(bǔ)品，對(duì)身體是有很多好處的。不過(guò)同時(shí)也要避免亂補(bǔ)，尤其不要盲目服用人參、鹿茸、甲魚、阿膠等營(yíng)養(yǎng)極為豐富的補(bǔ)品。
為了驅(qū)火祛暑，人們?cè)谙奶斐３砸恍┛辔妒澄锘蛘呃滹?，往往?huì)導(dǎo)致脾胃功能有所減弱，所以如果一入秋就大量食用過(guò)于滋膩的補(bǔ)品，脾胃一下子適應(yīng)不了，很容易引發(fā)消化不良。
我們進(jìn)補(bǔ)時(shí)最好選擇那些“補(bǔ)而不峻”、“潤(rùn)而不膩”的平補(bǔ)之品，這樣既營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，又容易消化吸收。其中蔬菜如：胡蘿卜、冬瓜、銀耳、茭白、南瓜、藕、百合、山藥、白扁豆、荸薺、番茄、薺菜、平菇等;水果、干果如：梨、柿子、柑橘、香蕉、芡實(shí)、蓮子、桂圓、花生、栗子、黑芝麻、核桃、紅棗、梨等;水產(chǎn)、肉類則可用：黃鱔、海蜇、海帶、蛇肉、兔肉等。
抵抗力差、患有慢性疾病的人，最好不要擅自選擇補(bǔ)品，而要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)，以取得更好的進(jìn)補(bǔ)效果。
處暑最應(yīng)該吃的食物：蜂蜜
養(yǎng)生功效：處暑時(shí)節(jié)多服用些蜂蜜，可以起到潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用，有效防止秋燥對(duì)人體的傷害。
挑食標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)挑選氣味純正、有淡淡的花香，顏色成透明或半透明，挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲、不斷流者。
食而有道：存放蜂蜜不要用金屬及塑料的容器。沖服蜂蜜的水溫最好不超過(guò)60℃。食用蜂蜜的最佳時(shí)間為飯前0.5~1.5小時(shí)或飯后2~3小時(shí)。
適可而止：25~50克/次。
處暑的食譜推薦
(1)醋烹黃魚
【材料】黃魚1條。
【調(diào)料】蔥花、姜末、蒜末、面粉、醬油、醋、鹽、高湯、料酒、味精、植物油各適量。
【做法】
?、冱S魚處理干凈，兩面劃花刀，放入碗內(nèi)，加醬油、料酒、鹽拌勻，腌至入味，撒上面粉。
?、诔村伔胖参镉蜔涟顺墒欤湃媵~用中火炸至表面呈金黃色，撈出裝盤。
?、墼伭羯僭S底油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜末炒香，倒入醋，放入高湯、醬油、料酒、味精快速顛炒，澆在魚身上即可。
(2)清蒸黃魚
【材料】黃魚1條。
【調(diào)料】料酒、鹽、姜絲、蔥段、香菜葉各適量。
【做法】
?、冱S魚處理干凈，魚身兩面劃花刀，裝入盤中。
②魚身兩面均勻抹上料酒、鹽，魚腹中放入蔥段、姜絲，入鍋蒸8分鐘后取出，撒上香菜葉即可。
處暑的人群養(yǎng)生
1.男士：
潤(rùn)肺養(yǎng)腎，相得益彰
中醫(yī)認(rèn)為：肺屬金，腎屬水，金生水，金于水為母與子，兩者相互滋生相互制約。通俗點(diǎn)解釋就是，肺和腎主要分別影響呼吸代謝和津液代謝。其中腎主水，可升清降濁，蒸騰水液。肺則為水之上源，可宣發(fā)肅降，調(diào)通水道。
腎肺相輔，維持這體內(nèi)水液代謝。同時(shí)，肺主呼吸，腎主納氣，所以腎肺配合，又完成了人體的呼吸代謝。正是由于腎肺的這種關(guān)系，腎精、肺液也是相互制約的，一方受損，另外一方也會(huì)被影響。處暑時(shí)節(jié)，身體消耗的能量非常多，而營(yíng)養(yǎng)相對(duì)缺乏，這時(shí)人們就容易腎氣虛，會(huì)有氣短畏寒、少語(yǔ)寡語(yǔ)、失眠多夢(mèng)、疲乏勞累、腿軟腰酸、脫發(fā)早衰等癥狀。因此要及時(shí)調(diào)理，避免發(fā)展成肺心病、慢性支氣管炎，甚至腫瘤等疾病。
處暑時(shí)節(jié)，為了避免秋燥給身體帶來(lái)各種傷害，我們要調(diào)節(jié)日常起居、飲食等方面，通過(guò)潤(rùn)肺養(yǎng)腎，來(lái)給自己補(bǔ)養(yǎng)氣血，保持精力旺盛，增強(qiáng)抵抗力。在飲食生可多吃些銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、奶類等清潤(rùn)食品以及梨等新鮮水果。
2.女士：
處暑養(yǎng)生的關(guān)鍵詞是“睡眠”。
這個(gè)時(shí)期天氣漸漸變冷，人體內(nèi)的陽(yáng)氣也隨著自然界中陽(yáng)氣的收斂而有所下降。如果我們想使體內(nèi)的陰陽(yáng)之氣達(dá)到平衡，以更好地適應(yīng)天氣的變化，就必須保證充足的、高質(zhì)量的睡眠。
關(guān)于睡眠對(duì)養(yǎng)生的重要性，我國(guó)古代的醫(yī)學(xué)家早就有所論述，比如《十問(wèn)》中說(shuō)：“夫臥非徒生民之事也，舉鳧、雁、肅霜(鹔鹴)、蛇檀(鱔)、魚甲魚、耎(蠕)動(dòng)之徒，胥(須)食而生者，胥臥而成也……故一昔(夕)不臥，百日不復(fù)。”另外我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中還有“眠食二者為養(yǎng)生之要?jiǎng)?wù)”、“能眠者，能食，能長(zhǎng)生”等觀點(diǎn)。由此可見(jiàn)，高質(zhì)量的睡眠，對(duì)我們非常重要，睡眠不好，甚至?xí)绊懙轿覀兊母黜?xiàng)生理功能。
處暑時(shí)節(jié)，要想有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)氣血陰陽(yáng)的平衡，就要保證夜間0到4點(diǎn)、中午12到13點(diǎn)休息好。因?yàn)?到4點(diǎn)的時(shí)候，人體代謝功能水平最低，而12到13點(diǎn)，交感神經(jīng)又最疲乏。
3.老人：
(1)睡眠要留心
老年朋友要特別注意，因?yàn)槿松狭四昙o(jì)，會(huì)有“晝下精，夜不冥”的現(xiàn)象，所以老年人可以困了就睡，睡不著就起來(lái)，正如《古今嘉言》所說(shuō)，老年人宜“遇有睡意則就枕”。
(2)散步也有大學(xué)問(wèn)
處暑時(shí)節(jié)，秋高氣爽，風(fēng)景怡人。在這樣的天氣里，到戶外去散散步，呼吸一下新鮮空氣，是非常愜意的事情。
散步運(yùn)動(dòng)量雖然不大，卻能使人全身都運(yùn)動(dòng)起來(lái)，非常適合體質(zhì)弱、有心臟病、高血壓等無(wú)法進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)的中老年人。散步不僅能幫助我們活動(dòng)全身的肌肉和骨骼，還能加強(qiáng)心肌的收縮力，使血管平滑肌放松，從而有效預(yù)防心血管疾病。另外，散步還有助于促進(jìn)消化腺分泌和胃腸蠕動(dòng)，從而改善人的食欲。同時(shí)，多散步還能增大肺的通氣量，提高肺泡的張開率，從而使人的呼吸系統(tǒng)得到鍛煉，改善肺部功能。
古人有云：“散步者，散而不拘之所謂，且行且立，且立且行，須持一種閑暇自如之態(tài)。”那么散步要注意些什么呢？下面就給大家介紹幾條要領(lǐng)：
一、散步時(shí)衣服要穿著舒適，寬松，切勿因穿得過(guò)于單薄而受寒。老人或體質(zhì)弱的人處于安全考慮，可拄一根拐杖。
二、散步前要先舒展一下筋骨，做做深呼吸，然后再慢慢走，以便達(dá)到更好的鍛煉效果。
散步時(shí)要放松，保持平和的心態(tài)。這樣，全身的氣血才會(huì)暢通，百脈流通，達(dá)到其他劇烈運(yùn)動(dòng)所達(dá)不到的健身效果。
三、散步時(shí)不要匆忙，保持從容不迫的狀態(tài)最好，還要忘掉所有的煩心瑣事，令自己心神放松，調(diào)養(yǎng)精神。
四、散步的強(qiáng)度要根據(jù)自身情況，量力而行，不要有疲憊不堪的感覺(jué)，也不要走到氣喘吁吁。尤其是年老體弱的人更要把握好運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，否則會(huì)適得其反。
五、散步要把握好速度，不要太快，每分鐘走六、七十步最好?？梢宰咭粫?huì)兒停下來(lái)稍事休息、然后再接著走。
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