連鎖經(jīng)營管理專業(yè)本科畢業(yè)論文
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)本科畢業(yè)論文
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和商業(yè)模式的不斷創(chuàng)新，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)也越來越熱門。下面是學習啦小編為大家整理的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)論文，供大家參考。
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)論文篇一：《高職連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)》
摘要：隨著我國企業(yè)連鎖經(jīng)營模式的發(fā)展，行業(yè)對連鎖經(jīng)營管理人才的需求急劇增加。高等職業(yè)教育承擔起了培養(yǎng)各類高素質技能型人才的任務。為緩解社會對連鎖經(jīng)營管理人才的渴求，探索其人才培養(yǎng)體系就成了該專業(yè)建設的當務之急。本文從高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位，課程體系設計的內在邏輯，專業(yè)核心能力與課程體系建設，教學方法與模式等四個方面探討了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的構建。
關鍵詞：高職教育;連鎖經(jīng)營管理;人才培養(yǎng);體系研究
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在我國高職院校專業(yè)設置中出現(xiàn)得相對較晚，1999年才被教育部正式添加到高職專業(yè)目錄里。專業(yè)設置較晚并不代表連鎖經(jīng)營這種現(xiàn)代商業(yè)模式的發(fā)展滯后，隨著中國經(jīng)濟實力的不斷提升與發(fā)展，連鎖企業(yè)如同雨后春筍般的涌現(xiàn)出來。據(jù)統(tǒng)計，我國“十五”期間全國連鎖企業(yè)的門店數(shù)量就高達十萬多家，營業(yè)額達到7000億元。“十一五”期間，中國百強連鎖企業(yè)店鋪增長率平均高達51%。“十二五”期間，中國整體經(jīng)濟環(huán)境進一步繁榮，連鎖經(jīng)營企業(yè)再一次迎來了發(fā)展機遇。根據(jù)《2011—2015年中國連鎖經(jīng)營行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，到2010年底百強連鎖企業(yè)門店數(shù)量就已經(jīng)達到15萬多個，銷售額增長至1.66萬億元。從另一個角度看，連鎖企業(yè)如此迅猛的發(fā)展也必將帶來數(shù)量巨大的就業(yè)崗位，連鎖經(jīng)營管理人才已經(jīng)出現(xiàn)稀缺態(tài)勢。正因為如此，本著高等職業(yè)教育“肩負著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設、服務、管理第一線需要的高技能人才的使命。”探索高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系就勢在必行了。
一、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位
企業(yè)連鎖經(jīng)營商業(yè)模式起源于美國，這種經(jīng)營理念從它誕生之日起就受到了各界的關注，后來風靡全球，在我國也得到了快速的發(fā)展。所謂連鎖經(jīng)營是指企業(yè)在不同的多個區(qū)域里，以統(tǒng)一的名稱，統(tǒng)一的標志，統(tǒng)一的管理方法，統(tǒng)一的服務程序等進行商業(yè)運營的模式。這種經(jīng)營模式突出了品牌效應，因此而獲得了營銷上的優(yōu)勢，給商家?guī)砹司薮蟮慕?jīng)濟效益。高職類專業(yè)的特點源于行業(yè)本身的特點，換而言之，現(xiàn)代連鎖經(jīng)營模式有什么樣的特性，高職院校所開設的此專業(yè)就必須依據(jù)這種特性展開教學和實訓，只有如此才能真正培養(yǎng)出能勝任連鎖經(jīng)營管理一線工作的高素質技能型人才。連鎖經(jīng)營企業(yè)的運營主要分為三大板塊——連鎖企業(yè)總部的運營管理，連鎖企業(yè)門店的運營管理，連鎖企業(yè)的商品物流管理。這三大板塊又分別在內部組織系統(tǒng)，信息技術系統(tǒng)，風險控制系統(tǒng)，統(tǒng)籌規(guī)劃系統(tǒng)等四大管理框架下完成連鎖經(jīng)營。正因為有了上述連鎖經(jīng)營行業(yè)的特性，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的特點也因此而彰顯出來。高職教育連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標也就清晰明了了：培養(yǎng)具備一定的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)理論，適應連鎖零售管理與服務一線需要，掌握連鎖門店運營管理操作技術，能從事門店開發(fā)，勝任商品采購、品類管理、物流配送、賣場設計、商品促銷等連鎖經(jīng)營一線的高素質技能型人才。
二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系設置的內在邏輯
高職教育體系下的專業(yè)課程體系設置應本著屬于它的規(guī)律進行。高職教育是以服務社會為宗旨，以學生就業(yè)為導向，以發(fā)展地方區(qū)域經(jīng)濟為思路，以培養(yǎng)專業(yè)核心能力為原則而構建起來的課程體系群。設置高職教育專業(yè)課程體系，我們需要理清一條邏輯線路：所設專業(yè)的就業(yè)方向是什么?→在此方向上有哪些崗位群?→每一個崗位群里又有哪些具體的崗位?→每一個崗位的工作任務是什么?→勝任每一個具體的崗位需要哪些專業(yè)能力?→每一種專業(yè)能力需要哪些課程來支撐?如果我們能回答這條邏輯線路上的每一個問題，那么專業(yè)課程體系的設置也就呼之欲出了。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系如何設置?我們本著上面的邏輯線路依次進行。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的就業(yè)方向是從事連鎖企業(yè)一線服務與管理工作。在此方向上有四個崗位群，連鎖總部管理崗位群，連鎖門店運營管理崗位群，物流管理崗位群，配送管理崗位群。在這四個崗位群里，有初始崗位9個，例如市場調研員、收銀員、理貨員、質量管理專員，物流專員等等。有可發(fā)展崗位8個，例如連鎖門店店長、物流配送主管，品類主管等等。還有相關崗位11個，例如行政管理，市場營銷，人力資源管理等等。每一個崗位都它的工作任務，例如市場調研崗，其工作任務就是信息收集、問卷調查、問題研究以及組織項目調查活動的各類協(xié)調工作。在這樣的工作崗位上，要完成此項任務，工作人員就必須具備市場調研能力，分析問題的能力，設計問卷調查的能力，人際溝通與協(xié)調能力。這些能力從何而來呢，就需要課程來支持。要構建這些能力就必須開設《市場調查與預測》、《市場營銷學基礎》、《消費者行為學》等課程。按照這樣的思路與方式，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程設置也就建立起來了。
三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心能力與課程框架
根據(jù)企業(yè)連鎖經(jīng)營就業(yè)方向和相關崗位要求，從事連鎖經(jīng)營管理工作需要具備以下五個方面的能力：市場調研與分析能力，門店開發(fā)與運營能力，經(jīng)營策劃與設計能力，商務洽談與溝通能力，商品物流與管理能力。在這五個方面的能力中有三種能力是連鎖經(jīng)營管理所必須具備的核心能力，它們是門店開發(fā)與設計能力，商品采購與管理能力，門店運用與管理能力。在學科領域里，專業(yè)核心能力往往是此專業(yè)區(qū)別于彼專業(yè)的差別與特點，也是構建專業(yè)核心課程的理論依據(jù)。要具備門店開發(fā)與設計能力，在課程上就需要有《經(jīng)濟學基礎》、《市場調查與預測》、《連鎖門店開發(fā)與設計》等課程來支持。要具備商品采購與管理能力，在課程上就需要有《商品學基礎》、《物流基礎》、《品類管理與實務》等課程來支持。要具備門店運營與管理能力，在課程上就需要有《消費者心理學》、《連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)》、《會計基礎》、《連鎖企業(yè)人力資源管理》等課程來支持。需要注意的是，專業(yè)核心能力的形成絕非幾門專業(yè)核心課的教授就能讓學生達到的，換而言之，核心能力除了專業(yè)核心課程的支撐以外還要有其它公共課和專業(yè)基礎課來夯實基底，才能真正打造出該專業(yè)的核心競爭能力。對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心能力的打造需要有三個層次的目標來完成，分別是知識目標、能力目標、和素質目標。在知識目標層面，要懂得管理學原理，經(jīng)濟學基礎、會計學基礎、物流基礎的相關知識。了解國家對連鎖經(jīng)營管理方面的政策與法規(guī)。要理解消費者心理與消費購買決策的過程。懂得商品學的基礎知識，熟悉商品采購過程。掌握理貨員、收銀員、店長等崗位的職責。在能力目標層面，要有清晰的語言表達與溝通能力，有一定的英語應用能力，有計算機實際操作能力，有問卷調查和市場開拓能力，有商品采購和物流配送的能力，有理貨、收銀、盤點的能力，有賣場設計能力，有處理顧客投訴及危機公關能力，有人力協(xié)調，員工管理能力。在素養(yǎng)目標層面，要具有一定的中國人文藝術修養(yǎng)，具有良好的身體素質和心理素質，熱愛自己的事業(yè)，遵守行業(yè)規(guī)范，能積極工作，樂觀向上。
四、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學方法與模式
我國高職教育培養(yǎng)的是高素質技能型人才，這一定位的本身就注定高職教育是重實踐教學的。對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學方法與模式，我們采用理論與實踐相結合的教學方法，以校企合作與工學結合的模式進行專業(yè)人才培養(yǎng)，以雙證融通的方式進行考核。所謂理論與實踐相結合的教學方法，是指教師課堂講授專業(yè)理論，然后通過校內實訓室進行相關專業(yè)能力的模擬實訓。所謂校企合作與工學結合，是指學院努力開拓校外實訓基地，通過企業(yè)與學院的合作讓學生到真實的工作崗位和環(huán)境中鍛煉，以此增強學生的動手能力和實際操作能力。所謂雙證融通的考核方式，是指學生要完成專業(yè)理論學習后獲得畢業(yè)證書，通過校內外實訓取得相應崗位的職業(yè)資格證書后方能正式畢業(yè)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系設置是一個動態(tài)的過程，動態(tài)的根源是行業(yè)的變化以及相應崗位能力要求的提升，所以高職教育人才培養(yǎng)體系的探索是一個有起點而沒有終點的研究過程。
參考文獻：
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連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)論文篇二：《淺談人才培養(yǎng)下連鎖經(jīng)營管理》
摘要：綜上所述，“訂單式”培養(yǎng)模式，既符合教育部高職教育的辦學思想，也是強化實踐性教學的有益嘗試，值得深化。
關鍵詞：人才培養(yǎng);連鎖經(jīng)營管理
一、強化師資隊伍建設，建成素質較高的1+N專兼職結合的教師團隊
第一，對于青年教師，明確“高職教育不是學科本位而是能力本位教育”的教學指導思想，堅持對新分配工作的青年教師必須取得相關企業(yè)工作經(jīng)驗后方可執(zhí)教的原則。
第二，通過選拔方式確定骨干教師，并輪流選派到國內外同類院?？疾鞂W習、參與完成課題及企業(yè)應用性服務項目;有計劃地安排教師到企業(yè)掛職鍛煉、主持或參加專業(yè)應用性項目研究，使其通過在企業(yè)一線的工作經(jīng)歷提高自身的雙師素質。
第三，堅持發(fā)展構建專兼職結合的教師隊伍。兼職教師是非常重要的隊伍，是學校和社會聯(lián)系的橋梁，是進行產(chǎn)學研結合的紐帶，也是學院未來新專業(yè)的增長點。
二、“產(chǎn)學結合、雙線并行”的“訂單式”人才培養(yǎng)模式的實施
自2008年以來，學院的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)先后與多家連鎖企業(yè)進行合作，開展聯(lián)合培養(yǎng)，校企共建世紀聯(lián)華、蘇寧電器等多個“訂單班”。經(jīng)過多年的調研論證及運行，針對連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學生培養(yǎng)要求，結合商業(yè)零售業(yè)季節(jié)周期性特點，正式構建并實施“訂單式”人才培養(yǎng)模式。經(jīng)過幾年的探索發(fā)展，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)訂單班管理機制已非常全面，但在管理效率上還有一些提升空間。具體如下：
第一，企業(yè)學校共同制定培養(yǎng)方案。在實際的校企合作中，天津交通職業(yè)學院的“訂單”培養(yǎng)傾向于“技術型”而非“經(jīng)營管理型”。因此，合作企業(yè)也有責任參與制定學生的培養(yǎng)定位，共同制定注重以學生為本的人才培養(yǎng)方式。
第二，企業(yè)學校共同提升“訂單班”學生管理效率。在“訂單班”運行過程中，應配置指導專業(yè)指導教師負責組織管理方面的工作，并采用“半脫產(chǎn)”方式，結合連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)狀，在院系的具體指導和支持下，十分順利。由于“訂單班”所必需的穩(wěn)定性，“訂單”學生的管理工作是十分辛苦的，相對于普通畢業(yè)班的輔導工作多出近1倍的工作量。為班主任配置一定比例的績效獎勵，可提高班主任的工作積極性，降低風險，促進“訂單”培養(yǎng)的發(fā)展完善。
第三，堅持促成學生輪崗學習實踐。“訂單班”運行過程中，學生輪崗學習實踐對維持實習穩(wěn)定及與企業(yè)進行長久合作有重要的現(xiàn)實意義，但學生輪崗學習不宜協(xié)調。對企業(yè)而言，學生往往安置在多個門店，比較分散，全體輪崗學習操作難度很大，大多數(shù)情況下并不現(xiàn)實。對學院而言，學生的工作表現(xiàn)也要防止學生“走馬觀花，混實習”。不過，給表現(xiàn)優(yōu)秀的實習生更多的發(fā)展機會，是學校和企業(yè)都關心的問題。通過與企業(yè)多次研討，與企業(yè)共同為學生制訂了《輪崗學習辦法》并在今后的合作中積極兌現(xiàn)輪崗承諾。盡管如此，在諸多客觀因素面前，輪崗實習的推動還是有一定困難的。綜上所述，“訂單式”培養(yǎng)模式，既符合教育部高職教育的辦學思想，也是強化實踐性教學的有益嘗試，值得深化。
參考文獻
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2、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)能力結構和實踐技能培養(yǎng)方式探討岑麗陽;商訊商業(yè)經(jīng)濟文薈2006-08-20
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)畢業(yè)論文篇三：《淺談連鎖超市經(jīng)營管理策略》
摘要:當前中國零售業(yè)已呈強勁的擴張趨勢，在國外超市巨頭紛紛登陸時，筆者認為可以通過差異化策略、細分化策略、信息化策略來綜合提高我國連鎖超市的競爭實力。
關鍵詞:連鎖超市經(jīng)營管理差異化策略細分化策略信息化策略
近代連鎖經(jīng)營自20世紀90年代初引進中國以來，與超級市場的業(yè)態(tài)形式緊密聯(lián)系在一起，獲得了長足的發(fā)展。與目前我國連鎖超市主要表現(xiàn)出的經(jīng)營規(guī)模普遍偏小、規(guī)范化管理水平不高、業(yè)態(tài)優(yōu)勢不明顯等一系列競爭實力不強的現(xiàn)狀極不適應。筆者認為可以通過以下策略增強連鎖超市市場競爭力。
一、差異化策略
連鎖超市通過差異化策略，來塑造與眾不同的特色企業(yè)形象。具有鮮明個性的差異化可以通過三點:一是通過企業(yè)文化、企業(yè)服務等形成企業(yè)品牌優(yōu)勢。1.服務個性化：例如河南許昌的胖東來連鎖超市通過免費停車，免費市內電話，免費修褲邊，免費擦鞋等一系列促銷服務來全面提高顧客滿意度。2.經(jīng)銷產(chǎn)品的差異化：即在新產(chǎn)品采購與開發(fā)上滿足顧客的差異需求。3.定牌產(chǎn)品的差異化：例如相同的品牌有不同的樣式、價位，可選擇較低價的，讓顧客覺得這個超市的產(chǎn)品就是便宜從而增加顧客回頭率。二是及早搶占有利的地形，店址優(yōu)勢往往具有壟斷性，并在長期內難以被突破。較早確定在老百姓心中核心商圈地位。三是尋求業(yè)態(tài)形式上的差異，采取多種業(yè)態(tài)經(jīng)營的方式，如網(wǎng)上訂貨與送貨相結合的服務方式。
二、細分化策略
由于超市具有百貨店規(guī)模大、品種多和連鎖店毛利低、周轉快的特點，經(jīng)營者必須在把握超市經(jīng)營的具體環(huán)境及自身特點的基礎上，通過市場細分，對連鎖超市進行科學定位，這是成功經(jīng)營競爭中取勝的關鍵。
1.綜合化發(fā)展同時進行區(qū)域定位、品類定位
區(qū)域定位是以空間為基礎的最傳統(tǒng)的定位方式，主要是從地理意義上確定目標市場即明確商圈的范圍及商圈內顧客的類型、消費特征、購買期望等，并據(jù)此安排店鋪的布局規(guī)模定位。選擇不同的區(qū)域定位，目標市場不同進行營銷活動也應采取不同的定位方式。
品類定位可分為迎頭定位和避強定位，首位迎頭定位通常適合市場挑戰(zhàn)者，這是一種與競爭者針鋒相對的定位方式。而避強定位是一種避開強勁競爭對手的市場定位方式，企業(yè)可以通過市場分析尋找未被重視或未被控制的市場。
2.專業(yè)化發(fā)展同步展開連鎖超市經(jīng)營定位戰(zhàn)略
(1)消費者定位戰(zhàn)略。所謂目標市場定位戰(zhàn)略，是指根據(jù)超市所在地域即商圈內的顧客的類型及消費需求、購買行為特點，結合超市自身特點，確定超市的服務對象。從超市的基本社會經(jīng)濟功能來看，超市最為基本的目標市場是商圈內的家庭主婦。據(jù)調查2012年很多奢飾品及日化品的消費者為男性。隨著超市經(jīng)營品種的增加，經(jīng)營規(guī)模的擴大，超市的服務對象往往呈現(xiàn)出擴大的趨勢。
(2)商品定位戰(zhàn)略。連鎖超市是以經(jīng)營食品為主的零售店，經(jīng)營的商品多為日常必需的便利品和非耐用消費品。從經(jīng)營品種上看，超市的經(jīng)營品種應當十分齊全，能夠滿足附近居民80%-90%的日常需求，以滿足其一次購齊和挑選的要求。
(3)價格定位戰(zhàn)略。價格低廉是超市經(jīng)營定位戰(zhàn)略的一個基本方面。低廉的商品價格不僅對中低收入階層有吸引力，對高收入階層同樣具有很大的吸引力。同時，超市獨特的管理方式、銷售方式，又為實行低價策略提供了可行性。
(4)服務定位戰(zhàn)略。超市服務定位的核心是顧客在自選的原則下，超市的服務定位可以有自身的特色，根據(jù)顧客的需要開發(fā)和推出若干服務項目，如采取全天候24小時營業(yè)、提供商品信息、開展生活咨詢等等。
(5)促銷定位戰(zhàn)略。連鎖超市的促銷定位戰(zhàn)略的基本戰(zhàn)略意圖是，通過開展積極有效的促銷活動，刺激和誘導消費者的購買行為，從而促進商品銷售，提高超市的經(jīng)營業(yè)績。超市可以采取的促銷戰(zhàn)略主要有:會員制促梢、折扣促銷、特價促銷、廣告促銷、有獎促梢、賣場促銷、服務促銷等。
三、信息化策略
1.電子信息化技術為連鎖超市提供了信息管理的先進手段
隨著連鎖超市規(guī)模的不斷擴大和市場競爭力的增加，企業(yè)越來越需要電子信息化整體的運營管理。采用先進的信息管理手段，運用計算機管理系統(tǒng)與網(wǎng)絡相結合，可以使連鎖超市在經(jīng)營中生成信息、保證原始數(shù)據(jù)完整、準確地采集、傳遞、實時處理和反饋，極大的提高連鎖超市的經(jīng)營效率。電子信息化技術及超市整體信息化系統(tǒng)對提升連鎖超市的市場競爭力的影響在于：一是最大限度地解決大規(guī)模經(jīng)營帶來的信息不暢;二是可以全面監(jiān)控經(jīng)營活動的每一個環(huán)節(jié);三是優(yōu)化商品經(jīng)營結構;四是縮短顧客結算時間;五是降低人工成本。
2.實體超市與網(wǎng)上超市相結合，發(fā)揮促銷優(yōu)勢
現(xiàn)在連鎖超市與網(wǎng)絡結合成為大趨勢，電話購物、網(wǎng)上購物已成為年輕人購物的首選，又為連鎖超市節(jié)省了人力資源成本。利于整合多種促銷手段,效果好且成本相對較低。實體超市與網(wǎng)上超市相結合，與實體超市有所不同的是連鎖超市還需要組織建立網(wǎng)絡銷售平臺、配送中心、網(wǎng)絡配送站。超市建立的網(wǎng)絡平臺主要負責銷售，配送中心主要是完成貨物的采購、配送任務。網(wǎng)絡配送站一邊接受配送中心來貨一邊向消費者配送商品,與消費者直接見面,具有配送、宣傳、咨詢、和收集客戶信息的作用。實體連鎖超市經(jīng)常都是區(qū)域化的客戶、物流相結合，客戶愛好易于把握、短距離物流降低進貨和銷售成本,成本下降從而零售價格比較低。目前很多網(wǎng)絡平臺如淘寶網(wǎng)、京東商城等購物網(wǎng)，整個消費過程方便,售后服務較好，這將會為實體超市帶來很大的競爭力。
在以上策略綜合使用的同時，為了增加競爭力，我國連鎖超市還應該嚴格建立區(qū)域化和低成本優(yōu)勢，健全標準化規(guī)范化管理，創(chuàng)建服務品牌企業(yè)。
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