茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文
我國(guó)是世界茶文化的發(fā)源地和中心,有著豐富且底蘊(yùn)深厚的茶文化旅游資源和廣闊的客源市場(chǎng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文，供大家參考。
茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文篇一
《 深度開(kāi)發(fā)茶文化旅游 》
摘要：茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)符合現(xiàn)在旅游發(fā)展形勢(shì)，能更好促進(jìn)茶文化旅游的發(fā)展。本文對(duì)茶文化旅游的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，同時(shí)也介紹了茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)的一些思路，最后以信陽(yáng)和安溪兩個(gè)地方的茶文化旅游為例，分析了茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)。
關(guān)鍵詞：茶文化旅游;深度開(kāi)發(fā);信陽(yáng);安溪
我國(guó)擁有悠久的茶葉種植歷史，在長(zhǎng)期的茶葉種植過(guò)程中，形成了獨(dú)具特色的茶文化，我國(guó)也因此成為“茶的故鄉(xiāng)”。茶葉作為飲品為茶葉產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。同時(shí)茶文化作為一種隱形的旅游資源，也越來(lái)越得到人們的關(guān)注?，F(xiàn)在茶文化旅游資源還沒(méi)有獲得深度開(kāi)發(fā)，仍具有很大的發(fā)展?jié)摿?，可以成為促進(jìn)茶葉產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新引擎。下面是對(duì)茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)的探究。
1茶文化旅游現(xiàn)狀
我國(guó)茶文化旅游還未獲得充分開(kāi)發(fā)，茶文化發(fā)展的潛力也未被挖掘出來(lái)，加強(qiáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)該作為茶文化發(fā)展的一個(gè)主要方向。茶文化旅游的概念不同的學(xué)者有不同的定義。這種差別主要是關(guān)注點(diǎn)和研究角度的不同造成的。在茶文化旅游產(chǎn)品類(lèi)型上，不同的學(xué)者的研究結(jié)果也不盡相同，有的著眼于茶文化的物質(zhì)形態(tài)，有的則關(guān)注于茶文化的精神層面。茶文化本身就是一個(gè)內(nèi)涵十分豐富的概念，在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中形成了形態(tài)多樣、形式豐富的茶文化。如果對(duì)茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行分類(lèi)，可分為物質(zhì)文化、制度文化和精神文化[1]。在物質(zhì)文化上，茶文化包含有茶、水、茶具、茶政等，這些都是茶文化中能看得見(jiàn)、摸得著的;其制度文化包括了茶禮俗、茶藝茶道、茶的傳播、茶的技術(shù)和歷史等。在精神文化上茶文化則表現(xiàn)在文學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、宗教中，是精神文化的一種表現(xiàn)形式。
2茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)思路
在我國(guó)進(jìn)行茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)有著巨大的優(yōu)越性。首先我國(guó)是一個(gè)種茶大國(guó)，在全國(guó)多地都有茶葉種植區(qū)，這些是發(fā)展茶文化旅游的一個(gè)強(qiáng)有力的依托。另外，我國(guó)在長(zhǎng)期的種茶、制茶、飲茶的過(guò)程中形成了內(nèi)涵豐富的茶文化。這些都是可供開(kāi)發(fā)的內(nèi)容，對(duì)茶文化旅游有現(xiàn)實(shí)效益，可以有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高旅游地的茶葉的知名度。
2.1深度挖掘茶文化的深刻內(nèi)涵
茶文化的內(nèi)涵十分豐富，在長(zhǎng)期發(fā)展中，已經(jīng)與文學(xué)、繪畫(huà)等聯(lián)系起來(lái)，成為我們民族文化的重要組成部分。很多地方發(fā)展茶文化旅游，只停留在茶文化的表面，并沒(méi)有對(duì)其進(jìn)行深入挖掘。比如很多地方發(fā)展茶文化旅游時(shí)，讓游客參與茶葉采摘活動(dòng)，這種方式可以提高游客旅游的趣味性，但游客對(duì)茶文化的深刻內(nèi)涵接觸不到，并且這種形式跟茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)的理念也不吻合。茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)主要指對(duì)茶文化旅游資源的文化內(nèi)涵進(jìn)行深入、高層次的開(kāi)發(fā)和利用，使茶文化的深刻內(nèi)涵得到更好體現(xiàn)。古人講喝茶“一杯為品，二杯即為解渴”，這也充分說(shuō)明了喝茶的講究。當(dāng)茶與畫(huà)、詩(shī)結(jié)合起來(lái)后，其內(nèi)涵才能得到更好放大。文人雅士喝茶絕不僅僅在于茶本身，茶可以作為其生活中的重要組成部分，也是一種生活情趣，可以更好陶冶情操，提高生活品質(zhì)。對(duì)茶文化旅游進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)時(shí)，應(yīng)該朝著這方面發(fā)展，讓游客在精神上得到更多享受。
2.2加強(qiáng)茶文化旅游區(qū)建設(shè)
對(duì)茶文化旅游進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)時(shí)需要有一定的依托。茶文化旅游區(qū)就是發(fā)展茶文化旅游的一個(gè)強(qiáng)有力的依托，可以作為一個(gè)很好的物質(zhì)載體?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)一些茶葉種植區(qū)已經(jīng)開(kāi)始打造旅游度假村和茶文化旅游特色景點(diǎn)。這樣可以把茶產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)，可以帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)收益。有的地區(qū)把當(dāng)?shù)夭枞~與當(dāng)?shù)氐钠渌糜尉包c(diǎn)有機(jī)結(jié)合，是對(duì)茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)的一種有益嘗試。比如在廬山，廬山不僅是著名旅游風(fēng)景區(qū)，廬山也是云霧茶的產(chǎn)地。當(dāng)?shù)鼐桶褟]山云霧茶與廬山風(fēng)光結(jié)合起來(lái)，這對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展起到十分重要的作用，對(duì)于提高廬山云霧茶的知名度和銷(xiāo)量也有很大的幫助[2]。另外在茶文化旅游區(qū)之內(nèi)還可以開(kāi)展多種活動(dòng)，可以介紹茶葉的制作過(guò)程，也可以對(duì)茶葉的歷史進(jìn)行介紹，還可以舉辦一些茶藝活動(dòng)和茶俗活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng)可以使游客對(duì)茶文化有更全面的了解和認(rèn)識(shí)，對(duì)茶文化也能有更多切實(shí)的感受。所以茶文化旅游區(qū)應(yīng)該加強(qiáng)建設(shè)，這是對(duì)茶文化旅游進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)的一個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)和物質(zhì)前提，有了物質(zhì)依托后，茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)才能更好展開(kāi)。
2.3開(kāi)發(fā)茶文化旅游新產(chǎn)品
對(duì)茶文化旅游進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)時(shí)，除了把茶葉作為主要產(chǎn)品外，還應(yīng)該發(fā)展其他旅游產(chǎn)品，這樣茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)才能實(shí)現(xiàn)，也會(huì)使茶文化旅游的形式更加多樣化，附加值更高。比如福建安溪在開(kāi)發(fā)茶文化旅游新產(chǎn)品方面就取得了成功。安溪以安溪茶為依托，同時(shí)又根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)推出了休閑度假、古跡旅游、茶都觀光等一系列旅游活動(dòng)。這樣就給游客提供了多方面的旅游感受。游客不僅對(duì)安溪茶有了更好的了解，在茶以外也有更多的收獲，游客對(duì)行程會(huì)更加滿(mǎn)意。此外還可以開(kāi)發(fā)一些紀(jì)念品，通過(guò)紀(jì)念品對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕M(jìn)行宣傳，同時(shí)也會(huì)獲得一定的額外收入，提高旅游附加值。
3茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)的案例分析
3.1信陽(yáng)茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)分析
信陽(yáng)有著悠久的種茶歷史，信陽(yáng)所產(chǎn)的“信陽(yáng)毛尖”更是名列中國(guó)十大名茶之一。在信陽(yáng)也舉辦過(guò)“國(guó)際茶文化節(jié)”，在傳播中國(guó)茶文化方面發(fā)揮了重要的作用。信陽(yáng)近些年來(lái)，以茶文化為主發(fā)展了起茶文化旅游。信陽(yáng)發(fā)展茶文化旅游具有一系列優(yōu)勢(shì)。首先是其茶文化底蘊(yùn)深厚，信陽(yáng)作為綠茶之鄉(xiāng)，在歷史上曾獲得過(guò)茶圣陸羽和大文學(xué)家蘇軾的高度贊賞。信陽(yáng)也具有非常獨(dú)特的茶俗和茶情，豐富了信陽(yáng)的茶文化。另外，信陽(yáng)地區(qū)氣候溫暖、水質(zhì)潔凈，為茶的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。信陽(yáng)還有其他旅游資源，可以和茶文化旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)，使旅游資源組合具有一定的優(yōu)越性。信陽(yáng)進(jìn)行茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)時(shí)還從茶俗文化、茶館文化、禪茶、茶藝茶道等方面進(jìn)行。信陽(yáng)在長(zhǎng)期的種茶、制茶過(guò)程中，形成了一整套茶風(fēng)茶俗，茶也深深融入當(dāng)?shù)厝说纳町?dāng)中。當(dāng)有客人來(lái)時(shí)要“客來(lái)敬茶”，為客人敬茶時(shí)應(yīng)當(dāng)用玻璃杯，這樣客人可以更好欣賞茶姿。信陽(yáng)的車(chē)云山景色秀美，當(dāng)?shù)夭杳駮?huì)和客人等一同上車(chē)云山，共賞美景，共品好茶。在信陽(yáng)親朋之間往來(lái)也以茶相贈(zèng)。茶在當(dāng)?shù)乇灰暈榧儍簟⒄滟F的禮品，走親訪友時(shí)常會(huì)以此相送。信陽(yáng)茶館文化開(kāi)發(fā)也是信陽(yáng)茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，信陽(yáng)在清末民初，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)八大茶社，一些茶商也建立了茶莊?，F(xiàn)在信陽(yáng)的茶館分布十分廣泛，并且具有不同的風(fēng)格，構(gòu)建起一個(gè)個(gè)供游客品茶的去處。禪茶文化在信陽(yáng)也獲得了旅游開(kāi)發(fā)，茶與禪在很早之前就已結(jié)合在一起，兩者相互影響，最終形成了禪茶文化。信陽(yáng)有眾多佛教寺廟，這些寺廟所在的山通常會(huì)產(chǎn)好茶，比如靈山寺，靈山寺所在的靈山產(chǎn)好茶，其中靈山云霧茶便是信陽(yáng)毛尖中的精品。信陽(yáng)的著名佛教寺廟還有凈居寺、妙高寺等，信陽(yáng)將其作為旅游資源與茶文化一同開(kāi)發(fā)，受到了良好的效果。信陽(yáng)對(duì)茶藝茶道文化也進(jìn)行了開(kāi)發(fā)，把一些茶葉沖泡的過(guò)程與技藝作為旅游資源加以開(kāi)發(fā)，信陽(yáng)毛尖的沖泡方法有“流云佛月”、“有鳳來(lái)儀”等，這些茶藝可以為游客帶來(lái)獨(dú)特的審美感受。茶道方面有沏茶之道、賞茶之道、品茶之道等，是對(duì)茶文化的充分闡釋。
3.2安溪茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)分析
福建安溪也是一個(gè)重要的茶葉種植地，有著非常豐富的茶文化旅游資源。安溪有著山水茶園的自然景觀，也有獨(dú)具特色的烏龍茶文化。閩南民俗文化也相當(dāng)豐富，因此其開(kāi)展茶文化旅游很有優(yōu)勢(shì)。在安溪縣有海峽茶博園，主要是以茶文化為主題，建設(shè)有溫泉酒店和戶(hù)外健身項(xiàng)目等。在茶博園中建設(shè)有茶文化主題社區(qū)和烏龍集鎮(zhèn)、茶城總部等項(xiàng)目，以此為依托可以對(duì)茶文化旅游進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。安溪還建設(shè)有鐵觀音發(fā)源地旅游區(qū)，福建西坪被成為“中國(guó)鐵觀音發(fā)源地”，安溪為發(fā)展茶文化旅游對(duì)西坪民間的茶俗、茶歌、茶詩(shī)、茶禮等進(jìn)行了深入的挖掘和整理，將其打造成最具歷史感的茶海景區(qū);安溪還打造了茶海明珠旅游區(qū)，這個(gè)旅游區(qū)主要依托茶山茶海、百丈瀑布、小上海等旅游資源，打造成了一個(gè)生態(tài)、清新的度假環(huán)境。安溪為發(fā)展茶文化旅游所做的這些舉措有力地推動(dòng)了茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)，將安溪的茶文化最終打造成了一個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈。這樣不僅有利于安溪當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，也可以促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)和茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展，為其后續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力。
4結(jié)束語(yǔ)
茶文化旅游的深度開(kāi)發(fā)，是茶文化旅游發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)，只有對(duì)茶文化旅游進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，茶文化旅游的發(fā)展空間才會(huì)更大，才能促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)對(duì)茶文化旅游進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)也更好滿(mǎn)足了游客的要求。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高，外出旅游是人們進(jìn)行休閑放松的一種方式，茶文化旅游深度開(kāi)發(fā)也正好滿(mǎn)足了人們多樣化的旅游需求，能給游客的旅途帶來(lái)更好的享受。
參考文獻(xiàn)
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茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文篇二
《 茶文化與旅游互動(dòng)發(fā)展策略 》
摘要：在旅游業(yè)不斷發(fā)展的現(xiàn)如今，旅游與茶文化相互作用，促進(jìn)旅游業(yè)不斷發(fā)展。茶文化能使旅游資源更豐富、使旅游品位更高，旅游除了促使茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，推動(dòng)茶文化充分繼承與傳播。所以，茶文化與旅游業(yè)的有效結(jié)合，促使茶文化旅游得以不斷發(fā)展，推動(dòng)旅游業(yè)不斷發(fā)展的重要措施。
關(guān)鍵詞：茶文化;旅游互動(dòng);發(fā)展戰(zhàn)略
茶文化在我國(guó)具有悠久的歷史，隨著現(xiàn)代化旅游業(yè)的快速發(fā)展，茶文化與旅游的密切結(jié)合，使得茶文化旅游逐步成為旅游的熱點(diǎn)。茶文化在傳播的過(guò)程中帶動(dòng)了本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)的發(fā)展，而城市的繁榮同樣帶動(dòng)了茶文化的傳播?，F(xiàn)對(duì)茶文化與旅游的關(guān)系給予探討，除便于從旅游方面對(duì)茶文化的特有內(nèi)涵進(jìn)行挖掘以外，還能有效掌握茶文化對(duì)城市旅游發(fā)展的意義。
1茶文化對(duì)旅游業(yè)的影響
1.1促使旅游支持系統(tǒng)的不斷完善
茶文化活動(dòng)的不斷進(jìn)行，能夠促使旅游支持系統(tǒng)的不斷完善。以某市茶文化活動(dòng)———茶業(yè)旅游博覽會(huì)為例，在2009年創(chuàng)辦的第一屆，至今已舉辦了四屆，每一屆當(dāng)?shù)卣鶎h(huán)境的改善作為創(chuàng)辦的主要內(nèi)容實(shí)施。主要有道路維修、生態(tài)綠化、城市保護(hù)等，以此吸引較多的茶商來(lái)本地進(jìn)行參展。茶業(yè)博覽會(huì)的有效創(chuàng)辦，在某種程度上促使城市基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了便利條件。
1.2促使城市形象的不斷提高
城市形象是城市吸引游客的主要?jiǎng)恿Γ彩浅鞘新糜伟l(fā)展的關(guān)鍵。具備較為鮮明與別具一格形象的城市，才能夠形成某種規(guī)?；某鞘新糜位顒?dòng)。但此種形象的塑造也不是一蹴而就的，需要長(zhǎng)時(shí)間的、強(qiáng)有力的宣傳以及充分的傳播?，F(xiàn)以某市為例，其具有較濃厚的茶文化底蘊(yùn)，民風(fēng)較為淳樸。通過(guò)舉辦系統(tǒng)的茶文化活動(dòng)對(duì)本地區(qū)茶文化進(jìn)行宣傳，吸引了較多人的關(guān)注。從2009年開(kāi)始，每年均會(huì)舉辦一屆茶葉旅游博覽會(huì)，吸引各個(gè)地區(qū)的茶葉商參展，觀眾也達(dá)到十余萬(wàn)人。南方日?qǐng)?bào)、南方都市報(bào)、海南日?qǐng)?bào)、本地區(qū)的電視臺(tái)以及茶葉知名網(wǎng)站等相關(guān)媒體均爭(zhēng)相進(jìn)行報(bào)道，產(chǎn)生了較大的宣傳效應(yīng)。自2010年開(kāi)始每年都定期舉辦的“全民飲茶日”活動(dòng)，已逐步成為公共的品牌科普活動(dòng)，具有較廣的涉及面和較大影響力。同時(shí)，還有茶葉科技、歷史以及文化知識(shí)的普及，對(duì)促使全民飲茶、茶葉消費(fèi)以及人民生活品質(zhì)的不斷提高都起到了十分重要的作用。他們不定期舉辦一系列的名優(yōu)茶評(píng)比競(jìng)賽“、茶友見(jiàn)面會(huì)”等，以不同形式的活動(dòng)，使人們對(duì)此城市形象留下了較深的印象，進(jìn)而促進(jìn)了城市旅游業(yè)不斷加強(qiáng)。
1.3使旅游資源更豐富，旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以?xún)?yōu)化
旅游資源旅游業(yè)不斷發(fā)展的基石。在體驗(yàn)旅游與文化旅游的今天，具有較強(qiáng)的參與性的茶文化旅游，已逐步成為旅游吸引力的主要方面，使得地域旅游資源得以豐富?，F(xiàn)以某市為例，他們已有近600家的茶莊、茶樓，年消費(fèi)茶葉大約為6千噸。這些規(guī)模不同的茶樓勢(shì)必是游客體驗(yàn)茶文化的有效旅游資源。隨著本地區(qū)茶葉種植業(yè)與加工業(yè)的不斷發(fā)展，以茶園觀光、自助采茶、茶藝表演的欣賞、茶葉美食鑒賞等為重要內(nèi)容的茶文化旅游十分火爆，受到較多人們的喜愛(ài)。同時(shí)，還設(shè)置茶文化旅游專(zhuān)線，如賞綠、品靚茶、茶園觀賞之旅等實(shí)地親身考察活動(dòng)與體驗(yàn)內(nèi)容的旅游景點(diǎn)，促使旅游資源的不斷豐富，促使旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化。旅游的文化實(shí)質(zhì)要求在旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，首先要發(fā)展文化旅游。例如某市長(zhǎng)時(shí)間以“碧海藍(lán)天”作為旅游的主要品牌，在開(kāi)發(fā)旅游資源的過(guò)程中，單純注重自然旅游資源，而沒(méi)有對(duì)人文旅游資源給予充分重視，忽視了對(duì)民俗文化旅游資源的有效挖掘。茶文化自身屬于高雅的一種文化產(chǎn)品，作為旅游資源，自身的高層次性十分顯著。它的消費(fèi)不是有形的一種物質(zhì)消費(fèi)，而是無(wú)形的一種藝術(shù)消費(fèi)，此種消費(fèi)所追求的是在精神層面上的滿(mǎn)足以及愉悅。但茶文化旅游具有較強(qiáng)的參與性以及體驗(yàn)性，有多種多樣的形式，極易將游客的積極性充分的調(diào)動(dòng)起來(lái)。茶文化與旅游的有效結(jié)合，促使旅游從走馬觀花式的觀光旅游，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯疃嚷糜我约爸黝}旅游，促使旅游業(yè)的不斷升級(jí)，為旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化提供有利條件，進(jìn)而將旅游地區(qū)的生命周期不斷延長(zhǎng)。
2旅游對(duì)茶文化帶動(dòng)與傳播作用
因?yàn)槁糜巫陨砜梢灾苯用嫦蚴袌?chǎng)，能夠?qū)⒕€路、景點(diǎn)、餐飲以及娛樂(lè)等多種項(xiàng)目充分的連接起來(lái)，具有帶頭作用與促進(jìn)作用。除了能夠?qū)β糜芜^(guò)程中的茶葉消費(fèi)進(jìn)行直接的刺激以外，還可以使人們對(duì)茶的了解與認(rèn)識(shí)不斷加深，對(duì)茶的醫(yī)療保健功效進(jìn)行有效的宣傳。促使人們對(duì)茶文化的精神需要不斷提高，產(chǎn)生較為穩(wěn)定的茶葉消費(fèi)群體，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.1促使物質(zhì)文化載體的發(fā)展
2.1.1使茶葉產(chǎn)量明顯增加
為了滿(mǎn)足游客對(duì)茶文化需求的日益提高，某市著重發(fā)展茶文化休閑旅游，在具備一定條件的茶產(chǎn)區(qū)，首先建立以本地區(qū)茶園為典型的一系列茶葉觀光平臺(tái);其次開(kāi)發(fā)將采茶、制茶、品茶、購(gòu)茶與吃、住、玩融為一體的農(nóng)家樂(lè)式休閑旅游平臺(tái)，以旅游帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效果充分實(shí)現(xiàn)。
2.1.2使茶葉的消費(fèi)量明顯提高
在旅游業(yè)不斷發(fā)展的前提下，茶葉消費(fèi)呈現(xiàn)上升的發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)如今，人們對(duì)自身的身心健康更加注重。茶有提神、健胃助消化的作用，還有減肥以及美容等功效，能為人們帶來(lái)較大的精神享受，能滿(mǎn)足不同類(lèi)型游客的多種方面的具體需要。需求對(duì)消費(fèi)具有決定性的作用，因此，旅游勢(shì)必會(huì)促使茶葉消費(fèi)量的不斷增加。
2.1.3改善了茶葉的品質(zhì)
隨著茶文化旅游業(yè)的不斷繁榮與發(fā)展，茶葉不僅屬于一種旅游資源、一種旅游紀(jì)念品，在某種程度上對(duì)自身的品質(zhì)也提出了較高的要求。尤其是對(duì)于飲食較挑剔的本地區(qū)人們而言，對(duì)茶葉原產(chǎn)地品牌的追求也較高，因?yàn)?，原產(chǎn)地品牌的價(jià)值也是十分重大的。原產(chǎn)地品牌體現(xiàn)了一種別具一格的歷史傳統(tǒng)以及資源稟賦等，但這些特點(diǎn)一般情況不能進(jìn)行復(fù)制，也能長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行保存。
2.2繼承與發(fā)揚(yáng)精神文化的內(nèi)涵
2.2.1對(duì)茶文化進(jìn)行保護(hù)，將自身特點(diǎn)充分挖掘出來(lái)
不論是一個(gè)國(guó)家還是一個(gè)地區(qū)，想要使旅游業(yè)不斷發(fā)展，吸引較多的游客，最主要的是以自身的典型文化將更多的旅游人員吸引過(guò)來(lái)。因此，一個(gè)地區(qū)要想發(fā)展旅游業(yè)，必須對(duì)本地區(qū)的典型文化進(jìn)行繼承與發(fā)揚(yáng)。旅游業(yè)的不斷發(fā)展，將本地區(qū)的文化價(jià)值充分地凸顯出來(lái)。促使本地區(qū)的人們對(duì)不足為奇的本地區(qū)文化形成了一種新的認(rèn)識(shí)，促使本地區(qū)原有的價(jià)值認(rèn)同感以及文化自豪感不斷增強(qiáng)，這在某種程度上對(duì)本地區(qū)的文化進(jìn)行了有效的保護(hù)。在茶文化旅游得以發(fā)展的前期，某市人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)很單純，僅是一種每個(gè)人均可食用的飲品，某種程度上也屬于用來(lái)交換的一種商品。但是，在旅游業(yè)發(fā)展促使大批量喜愛(ài)茶文化的游客來(lái)到本地后，當(dāng)本地的茶食、茶俗以及茶戲均為游客所喜愛(ài)的時(shí)候，本地的人們逐漸開(kāi)始對(duì)自己的文化進(jìn)行重新的審視，重新對(duì)自己的生存地進(jìn)行合理的定位，這樣就產(chǎn)生新的以茶文化為特點(diǎn)的一種“地方性精神”、逐步向外界凸顯的別具一格的地域文化。
2.2.2茶文化的傳播，促使其國(guó)際影響力的不斷提高
旅游屬于跨文化的一種交流。各個(gè)地區(qū)的文化都存在較大的差異，也是旅游活動(dòng)形成的關(guān)鍵因素。在旅游時(shí)，游客與當(dāng)?shù)鼐用裰g勢(shì)必在文化上存在相互影響的現(xiàn)象。一般情況下是主流文化對(duì)非主流文化的影響。因此，在這個(gè)方面能夠說(shuō)旅游屬于特殊的一種地域文化的傳播方式。在時(shí)間方面，無(wú)論是古老文化或者新生文化，都需要及時(shí)、有效的傳播才可以被充分的儲(chǔ)存，同時(shí)，獲取深入的發(fā)揚(yáng)以及創(chuàng)新，產(chǎn)生較強(qiáng)的生命力。因此，無(wú)論是在時(shí)間或空間方面，旅游對(duì)文化的發(fā)展、強(qiáng)大均存在重要的影響。所以，本地的茶文化旅游活動(dòng)可使茶文化與大眾文化有效的接軌，對(duì)茶文化知識(shí)進(jìn)行普及，還可以促使茶文化的異地傳播，促使茶文化的國(guó)際影響力不斷提高。
茶文化屬于我國(guó)的一種傳統(tǒng)文化，旅游屬于現(xiàn)代化的休閑方式，二者的有效結(jié)合，旅游以一種現(xiàn)代人的生活需求對(duì)傳統(tǒng)的茶文化進(jìn)行傳播，也是對(duì)茶文化的保護(hù)與弘揚(yáng)。對(duì)茶文化旅游進(jìn)行一個(gè)全面的觀察與研究，除了體現(xiàn)旅游資源帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有所提高外，在旅游基礎(chǔ)設(shè)施等方面產(chǎn)生了重要的連帶作用。所以，為了追求長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，將茶文化與旅游有效結(jié)合，是實(shí)現(xiàn)本地區(qū)旅游不斷發(fā)展的重要舉措。
參考文獻(xiàn)
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茶文化與商業(yè)旅游研究畢業(yè)論文篇三
《 茶文化旅游對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用 》
摘要：發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)來(lái)引入生態(tài)旅游項(xiàng)目，則可以在范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。位于茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展鏈條上游的“茶葉種植生態(tài)園項(xiàng)目”，便可以在生態(tài)旅游項(xiàng)目中獲得存在的價(jià)值。茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等三個(gè)環(huán)節(jié)。推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的模式則包括：形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢(shì)、打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶(hù)關(guān)系管理相聯(lián)系等四個(gè)方面。
關(guān)鍵詞：茶文化;茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展;生態(tài)旅游
挖掘區(qū)域茶文化旅游資源來(lái)助力當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是促進(jìn)我國(guó)茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。從自然稟賦條件來(lái)看，茶業(yè)產(chǎn)地主要分布在山地和高寒地區(qū)，而且與之相關(guān)的茶葉深加工企業(yè)在區(qū)位選擇上也以資源指向型為主導(dǎo)。從中不難發(fā)現(xiàn)，除了大力提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的品質(zhì)和域外知名度外，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)來(lái)引入生態(tài)旅游項(xiàng)目，則可以在范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下來(lái)推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。之所以提出“生態(tài)旅游項(xiàng)目”在于:以形成區(qū)域差異性和新奇性為要求的旅游資源開(kāi)發(fā)而言，需要使當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜雾?xiàng)目獲得差異性、新奇性的特質(zhì)，以及滿(mǎn)足游客多樣性需求的特征?；谝陨纤觯P者將就文章主題展開(kāi)討論。
1問(wèn)題的提出
如何在茶葉種植生態(tài)園項(xiàng)目中挖掘茶文化，則是構(gòu)建茶文化旅游項(xiàng)目的第一步。結(jié)合筆者的體會(huì)，可以從以下三個(gè)方面來(lái)挖掘茶文化。
1.1生態(tài)主題下的文化元素
茶葉種植項(xiàng)目所蘊(yùn)含的生態(tài)文化元素，與當(dāng)前我國(guó)所大力開(kāi)展的生態(tài)文明建設(shè)相符合。通過(guò)筆者對(duì)近年來(lái)旅游項(xiàng)目類(lèi)型增長(zhǎng)數(shù)據(jù)的考察可知，生態(tài)游項(xiàng)目成為了游客十分青睞的旅游產(chǎn)品。具體而言，生態(tài)主題下的文化元素包括“綠色、無(wú)污染”等核心要件，通過(guò)展示生態(tài)文化元素將能在游客面前塑造區(qū)域茶葉品牌，這一結(jié)果自然就與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)聯(lián)了。由于茶葉生長(zhǎng)所依賴(lài)的特殊自然環(huán)境使然，在區(qū)位上毗鄰的生態(tài)環(huán)境都可以納入到文化元素的提煉之中。
1.2種植主題下的文化元素
為了提高茶葉的品質(zhì)，在許多茶葉種植園區(qū)都采取的是精耕細(xì)作的種植方式，而這種基于原生態(tài)的種植方式便是對(duì)我國(guó)農(nóng)耕文化的一種展示。與都市文化不同，農(nóng)耕文化在時(shí)間節(jié)奏上呈現(xiàn)出“慢”的特點(diǎn)，而且通過(guò)人們的勞作向自然界獲取財(cái)富，這本身就與都市文化形成了強(qiáng)烈對(duì)比，也正因如此，才能使種植主題下的文化元素挖掘具有商業(yè)價(jià)值。
1.3品茶主題下的文化元素
在以生態(tài)文化、農(nóng)耕文化為特色的旅游項(xiàng)目中，必然需要在品茶主題下來(lái)挖掘文化元素。與簡(jiǎn)單的喝茶不同，品茶不僅需要靜心品出茶味，還應(yīng)在茶道中悟出人生道理?？梢?jiàn)，追求休閑慢生活的都市游客，將能在品茶中獲得旅游的樂(lè)趣。
2茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系
簡(jiǎn)單而言，茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系可從以下三個(gè)方面來(lái)理解。
2.1茶文化旅游優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
前面已經(jīng)提到，茶葉種植、茶葉生產(chǎn)受到自然稟賦條件和成本控制目標(biāo)的約束，往往聚集在山地和高寒地區(qū)。從商業(yè)化視角來(lái)看待這種情形，當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將因區(qū)位劣勢(shì)而受到抑制。隨著茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，在生態(tài)旅游項(xiàng)目的帶動(dòng)下便能使當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)品逐漸走進(jìn)游客視野，讓游客認(rèn)識(shí)并體驗(yàn)以茶為媒介的旅游產(chǎn)品，進(jìn)而優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2.2茶文化旅游展示茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)容
茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要體現(xiàn)便是茶葉銷(xiāo)售，而茶葉作為一種快消品如何吸引消費(fèi)者的眼球，不僅需要實(shí)施有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，還需要借助一系列的活動(dòng)展示其中的茶葉品質(zhì)信息。茶文化旅游項(xiàng)目所呈現(xiàn)出的種植、炒茶、品茶內(nèi)容，便能在產(chǎn)業(yè)鏈條下依次向游客展示當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的主要內(nèi)容。這樣一來(lái)，便能增強(qiáng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的消費(fèi)者體驗(yàn)度。
2.3茶文化旅游搭建茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展渠道
若要推動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，便需要大力挖掘消費(fèi)者資源，或者說(shuō)是拓展市場(chǎng)份額。這就意味著，在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中離不開(kāi)中間渠道的搭建。那么如何進(jìn)行招商引資來(lái)搭建中間渠道呢?不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游項(xiàng)目的實(shí)施不僅能提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的知名度，還將有助于招商引資工作的開(kāi)展。在旅游項(xiàng)目中植入客戶(hù)關(guān)系管理要件，便能維系中間渠道的穩(wěn)定性。
3茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能定位
具體而言，茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能可定位于以下三個(gè)方面。
3.1提升知名度的功能定位
根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的定義，其從內(nèi)到外分別是核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品。茶文化旅游提升茶葉產(chǎn)品的知名度，實(shí)則就是通過(guò)打造有形產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)的。有形產(chǎn)品可以理解為是核心產(chǎn)品的品牌，而品牌的作用在于建立產(chǎn)品的市場(chǎng)差異性，以及增強(qiáng)消費(fèi)者的產(chǎn)品忠誠(chéng)度。為此，茶文化旅游就需要圍繞著以上目標(biāo)來(lái)進(jìn)行功能定位。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游所蘊(yùn)含的茶文化旅內(nèi)容，則能夠起到提升茶葉產(chǎn)品知名度的功能。
3.2茶產(chǎn)品展示的功能定位
茶產(chǎn)品展示的目的在于激發(fā)起游客的購(gòu)買(mǎi)意愿，以及推動(dòng)招商引資工作的開(kāi)展。因此，展示中就應(yīng)將茶產(chǎn)品獨(dú)特的一面呈現(xiàn)出來(lái)。這里獨(dú)特的一面可以是茶葉種植環(huán)境，也可以是茶葉制作過(guò)程，同時(shí)也可以是茶葉消費(fèi)環(huán)節(jié)。所有這些都通過(guò)茶文化元素的釋放來(lái)激發(fā)起游客的購(gòu)買(mǎi)意愿，而且也與茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)知名度提升相匹配，借助顯著的市場(chǎng)差異性塑造了產(chǎn)品品牌。
3.3渠道搭建中的功能地位
渠道搭建中茶文化旅游功能的體現(xiàn)，歸因于茶產(chǎn)品知名度的提升和茶產(chǎn)品的有效展示。茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心理念便是將茶葉資源通過(guò)商業(yè)化運(yùn)作來(lái)使當(dāng)?shù)厣鐣?huì)獲得經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。由此，茶文化旅游作為一種載體，便可以作為一個(gè)切入點(diǎn)來(lái)使當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)企業(yè)與域外經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行商貿(mào)洽談，并在雙贏態(tài)勢(shì)下搭建起中間渠道。
4定位驅(qū)動(dòng)下的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式構(gòu)建
根據(jù)上文所述并在定位驅(qū)動(dòng)下，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式可從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。
4.1形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢(shì)
推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下來(lái)進(jìn)行，而茶葉產(chǎn)業(yè)作為相互關(guān)聯(lián)的茶葉價(jià)值鏈系統(tǒng)，天然與區(qū)域自然和社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)。這就要求，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式應(yīng)具有區(qū)域環(huán)境植根性。這里的植根性主要體現(xiàn)在與當(dāng)?shù)氐牟栉幕h(huán)境相融合，與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源開(kāi)發(fā)相適應(yīng)，這樣才能使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展獲得不竭的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力。
4.2打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容
打造茶文化旅游特色的目的在于對(duì)茶文化的推廣及傳播，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)創(chuàng)收。為此，當(dāng)?shù)乜梢愿鶕?jù)民俗和茶葉生產(chǎn)周期設(shè)立茶文化旅游節(jié)，在節(jié)日中通過(guò)引入招商引資內(nèi)容來(lái)拓展當(dāng)?shù)夭枞~的銷(xiāo)路。這里的關(guān)鍵詞是“特色”二字，而突出特色便需要從旅游文化節(jié)的內(nèi)容構(gòu)成上下工夫。筆者建議可以在增強(qiáng)游客對(duì)茶葉種植、制作品茗茶藝等的個(gè)體體驗(yàn)度上下工夫，還可以在挖掘區(qū)域茶文化元素上做文章。
4.3貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示
前面提到了茶文化旅游項(xiàng)目在實(shí)施中應(yīng)突出生態(tài)文化、農(nóng)耕文化和品茶文化，那么當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的展示活動(dòng)也應(yīng)貫穿于上述文化旅游之中。具體而言，參觀茶葉種植生態(tài)園區(qū)可以將生態(tài)文化顯性的一面展示給游客，進(jìn)而能說(shuō)明當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品具有綠色生態(tài)特征。通過(guò)設(shè)立參與茶葉采集和炒茶的活動(dòng)項(xiàng)目，游客便可以親身感受到采茶所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化元素，以及炒茶與品茶相聯(lián)系的勞動(dòng)樂(lè)趣。
4.4將茶文化旅游與客戶(hù)關(guān)系管理相聯(lián)系
這里的客戶(hù)可以是游客還可以是中間渠道商，而客戶(hù)關(guān)系管理的重點(diǎn)應(yīng)是中間渠道商。為了鎖定中間渠道商，茶文化旅游項(xiàng)目實(shí)施中便應(yīng)以旅游節(jié)為契機(jī)，邀請(qǐng)中間渠道商參與到節(jié)日慶典中，并通過(guò)評(píng)選年度優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商作為激勵(lì)機(jī)制。這樣一來(lái)，就能較好的確保中間渠道的穩(wěn)定性。我國(guó)每年在不同的城市舉行茶文化活動(dòng)和舉辦國(guó)際性茶文化節(jié)、茶博覽會(huì)，弘揚(yáng)茶文化，推介茶產(chǎn)品。不少?lài)?guó)內(nèi)外客人遠(yuǎn)道而來(lái)進(jìn)行茶葉、茶具、茶詩(shī)書(shū)畫(huà)作交易，購(gòu)買(mǎi)其喜愛(ài)的茶商品;而隨著茶保健知識(shí)的普及，愛(ài)茶者、嗜茶者、買(mǎi)茶者的增加，茶葉消費(fèi)量的增長(zhǎng)，給我國(guó)茶葉行業(yè)帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。茶會(huì)展不僅促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)繁榮，也拓展了會(huì)展業(yè)的發(fā)展空間。茶館是愛(ài)茶者的樂(lè)園，也是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所，歷史十分悠久。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，從過(guò)去的老漢飲茶，發(fā)展為男、女、老、少齊品茶。茶文化的有力推動(dòng)，使茶館也得到迅速發(fā)展，不斷地促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
5小結(jié)
本文認(rèn)為，茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等環(huán)節(jié)。在推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展上則需要從：形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢(shì)、打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶(hù)關(guān)系管理相聯(lián)系等方面下工夫。
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