淺談茶文化相關(guān)畢業(yè)論文范文
淺談茶文化相關(guān)畢業(yè)論文范文
茶作為一種飲品，已經(jīng)有三千年的歷史，并且形成了自己獨(dú)特的文化。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的茶文化畢業(yè)論文，供大家參考。
茶文化畢業(yè)論文篇一：《北方茶文化與旅游資源結(jié)合分析》
摘要：茶文化與旅游資源的融合作為當(dāng)代旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形式，將當(dāng)?shù)夭栉幕Y源與旅游資源密切結(jié)合在一起，極大地促進(jìn)了現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。本文在探討北方茶文化與旅游資源融合現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，探討茶文化與旅游資源的融合之路，旨在為我國北方茶文化旅游的開發(fā)提供有益的參考。
關(guān)鍵詞：茶文化;旅游;北方;融合
隨著我國社會(huì)物質(zhì)和精神文化生活水平的提高，消費(fèi)者文化生活方式也隨之發(fā)生了翻天覆地的變化，文化休閑游需求也日益提高，文化與旅游資源的結(jié)合也勢(shì)在必行，成為當(dāng)代旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。我國北方如何將本地茶文化資源與北方旅游資源融合在一起，形成北方獨(dú)具特色，囊括文化休閑與觀光旅游為一體的文化游，已成為北方茶葉產(chǎn)地及旅游地人們思考的問題。
1茶文化旅游重要性及北方茶文化旅游資源
所謂茶文化旅游，就是茶葉產(chǎn)地以當(dāng)?shù)夭栉幕?、茶資源為主題，與本地旅游資源密切結(jié)合形成的新型的文化休閑旅游方式，其立足于茶葉經(jīng)濟(jì)及茶葉文化，依托當(dāng)?shù)夭枞~種植及生產(chǎn)環(huán)境以及茶葉悠久的歷史文化，結(jié)合本地茶葉風(fēng)俗習(xí)慣而形成的集文化、休閑、旅游為一體的多功能性旅游，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)及茶文化宣傳有著極為重要的影響。
1.1茶文化旅游的重要性
首先，茶文化旅游是當(dāng)代社會(huì)重要的經(jīng)濟(jì)形式，有助于當(dāng)?shù)芈糜挝幕敖?jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶文化資源作為最具中國特色的文化內(nèi)容，與旅游資源密切融合，必將成為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的龍頭，將茶葉產(chǎn)地、茶葉消費(fèi)、旅游消費(fèi)結(jié)合串聯(lián)到一起，既能促進(jìn)茶葉消費(fèi)也能以茶文化旅游，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，尤其為當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力解決大量的工作崗位，對(duì)解決農(nóng)村問題具有極大幫助。其次，茶文化旅游能滿足現(xiàn)代游客對(duì)文化旅游的心理需求?，F(xiàn)代社會(huì)旅游參與者不僅重視物質(zhì)資源的消費(fèi)，更在乎文化在休閑旅游中的欣賞和品位，文化已經(jīng)成為旅游最具影響力的內(nèi)容。茶葉產(chǎn)地的茶文化作為重要的文化組成，不僅能滿足游客對(duì)歷史經(jīng)典文化的知識(shí)需要，也能豐富旅游文化內(nèi)涵，促進(jìn)游客對(duì)文化的參與。最后，茶文化旅游能夠形成對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~文化的深度思考。利用茶葉文化與旅游資源的融合，能為茶文化的宣傳和普及，傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知，茶文化習(xí)慣的養(yǎng)成，茶道思想的深入提供新的思路和途徑。
1.2北方茶文化旅游資源
首先，我國北方地大物博，自然環(huán)境特點(diǎn)明顯。雖然北方的茶產(chǎn)地相較南方來說，規(guī)模較小，茶葉種類有限。但是我國北方如河南、北京、山東等地自古以來就有種茶、產(chǎn)茶的歷史，尤其在河南擁有南北過渡性氣候，生態(tài)環(huán)境適宜茶文化及茶葉旅游業(yè)的發(fā)展。再如山東地區(qū)暖溫帶的濕潤，讓山東地區(qū)四季分明、雨量和日照都充足，為茶葉生產(chǎn)及茶文化提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次，北方茶葉在我國茶葉栽培及茶文化歷史中占有重要的地位。茶圣陸羽就曾在《茶經(jīng)》中對(duì)北方名茶如河南毛尖、山東諸城、日照的綠茶、尤其山東日照的江北地區(qū)直到現(xiàn)在仍被認(rèn)為是“江北綠茶之鄉(xiāng)”。北方茶葉品種雖少，但是茶葉品質(zhì)不遜于南方，在全國具有較高的市場(chǎng)認(rèn)知度。尤其河南毛尖綠茶，無論是色、香、味還是影響力都比南方名茶有過之而無不及，多次在國內(nèi)外茶葉博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)?？梢姳狈胶湍戏较啾?，同樣具有茶文化必備的茶葉資源基礎(chǔ)。再者，我國北方從90年代起，逐漸開始茶葉博覽會(huì)暨茶俗文化宣傳活動(dòng)，如在北京、天津、山東、河北、河南等地已經(jīng)舉辦大型茶葉博覽會(huì)及茶文化節(jié)不下30次，北方茶博會(huì)、茶藝茶品展等文化宣傳促進(jìn)了北方茶葉及茶文化的發(fā)展，為茶葉旅游打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。最后，北方具有豐富的自然生態(tài)資源。無論是孔子之鄉(xiāng)山東、首都北京或是河南信陽大都具有悠久的歷史文明，具備豐富的旅游基礎(chǔ)。如山東日照具有獨(dú)特海文化，再如天津、北京特殊的地理位置和茶俗文化基礎(chǔ)，能讓游客既能體驗(yàn)到特定的茶文化，也能感受獨(dú)特的旅游資源。
2北方茶文化與旅游融合現(xiàn)狀
雖然北方具備了開展茶文化旅游的文化基礎(chǔ)與旅游資源，但是由于消費(fèi)者對(duì)北方茶文化、北方茶產(chǎn)地規(guī)模的誤解，以及茶文化和旅游業(yè)長期的獨(dú)立發(fā)展，使得北方的茶文化旅游沒有真正的融合在一起，并未形成強(qiáng)大的市場(chǎng)號(hào)召力，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
2.1北方茶文化與旅游缺乏融合意識(shí)
由于北方茶葉產(chǎn)地規(guī)模較南方有很大的劣勢(shì)，導(dǎo)致消費(fèi)者及茶葉產(chǎn)地對(duì)北方茶文化資源缺乏正確的認(rèn)識(shí)。雖然北方也具有悠久的茶文化及豐富的茶葉資源，但是我國北方過度關(guān)注本地旅游資源的挖掘，在意識(shí)上沒有重視本地茶葉及茶文化資源。例如，我國首都北京，在發(fā)展過程中非常重視首都文化的宣傳，但是對(duì)北京茶葉、茶葉市場(chǎng)及茶文化的開發(fā)程度不夠，對(duì)大碗茶這一極具北方特點(diǎn)的茶文化只是作為旅游附屬項(xiàng)目。再如，河南信用雖然具有“茶都”的基礎(chǔ)，但其茶文化一直脫離旅游文化的范疇，產(chǎn)業(yè)開發(fā)沒有游客參與茶文化作為發(fā)展方向。
2.2北方茶文化與旅游融合形式單一
當(dāng)前，我國北方雖然已經(jīng)逐步開展茶文化旅游，但是在兩者的結(jié)合模式上，仍將茶文化作為附屬產(chǎn)品。我國北方目前的茶文化旅游，各地實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容雷同，大都以品茶、購茶、茶葉觀賞等初級(jí)旅游融合方式，茶文化的實(shí)質(zhì)性融合程度不高，尤其是沒有形成游客參與、體驗(yàn)性的多層次文化旅游結(jié)構(gòu)，部分茶文化項(xiàng)目稀釋了北方茶文化旅游內(nèi)在的核心價(jià)值。理性高雅的、代表北方茶葉文化的消費(fèi)內(nèi)容至今仍沒有占據(jù)旅游市場(chǎng)，導(dǎo)致北方茶文化與旅游內(nèi)容的融合略顯表面化和低俗化，影響了北方茶葉文化和旅游資源的高度融合，更影響了北方茶文化的影響力。
2.3北方茶文化與旅游缺乏基礎(chǔ)設(shè)施
茶文化與旅游資源的融合需要的不僅是茶旅游經(jīng)營性設(shè)施，更包括茶文化及旅游的配套設(shè)施，如茶主題餐廳、酒店及交通、服務(wù)設(shè)施，這些在一定程度上影響著北方茶文化旅游的發(fā)展。甚至某些北方城市單純?yōu)槁糜慰紤]，在生態(tài)上缺乏對(duì)茶產(chǎn)地及茶文化資源的保護(hù)，造成茶葉產(chǎn)地及茶葉資源的生態(tài)污染。如在山東日照和諸城，雖然旅游基礎(chǔ)設(shè)施能夠滿足一般旅游項(xiàng)目，但是卻沒有為茶葉文化旅游開展相關(guān)建設(shè)，茶葉旅游景點(diǎn)缺乏基礎(chǔ)交通設(shè)施，茶葉旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)缺乏專業(yè)服務(wù)人員和設(shè)施，茶文化酒店和主題餐廳等經(jīng)濟(jì)實(shí)體與南方旅游城市相比非常稀少，導(dǎo)致了北方茶文化與旅游因缺乏基礎(chǔ)設(shè)施，而難以滿足游客的需求，影響了北方茶文化與旅游的融合。
3北方茶文化與旅游融合發(fā)展的策略
3.1樹立茶文化與旅游資源融合意識(shí)
北方地區(qū)要促進(jìn)茶文化與旅游業(yè)的融合，必須對(duì)北方茶葉及茶文化資源形成理性的判斷，充分認(rèn)識(shí)北方茶葉及茶文化的優(yōu)劣勢(shì)，尤其是與南方、華南、西南等茶葉產(chǎn)區(qū)相比，挖掘北方優(yōu)勢(shì)點(diǎn)。北方地區(qū)的茶葉行業(yè)、旅游行業(yè)及政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)該積極地參與到茶文化與旅游資源融合的研究過程中，對(duì)茶文化及旅游資源內(nèi)容和項(xiàng)目進(jìn)行充分論證，對(duì)北方茶葉、茶文化、旅游資源、配套設(shè)施等內(nèi)容進(jìn)一步研究并有機(jī)結(jié)合，才能真正的找到北方茶文化與旅游資源結(jié)合的切入點(diǎn)，既能宣揚(yáng)北方茶葉文化也能符合旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃。
3.2推進(jìn)北方茶文化宣傳
雖然北方具有豐富的茶葉及茶文化資源，但是相較南方、華南等茶產(chǎn)地影響力稍顯遜色，主要是因?yàn)楸狈讲栉幕麄鞯牧Χ炔粔?，宣傳形式單一。如山東、河南、北京、天津等北方省市，由于擁有豐富的歷史遺跡和旅游資源，在宣傳上過分傾向于歷史和物理環(huán)境的宣傳。所以要想促進(jìn)北方茶文化的影響力，首先必須改變宣傳思路，在原有旅游宣傳基礎(chǔ)上，突出茶文化的主體地位，將文化宣傳作為旅游業(yè)的名片。其次，利用北方茶葉集散地的優(yōu)勢(shì)，舉辦茶文化博覽會(huì)等形式的文化宣傳活動(dòng)。北方城市還必須投身于茶文化旅游的推介活動(dòng)中，以宣傳活動(dòng)吸引茶客、游客等消費(fèi)者的共同關(guān)注。最后北方茶葉產(chǎn)地應(yīng)利用現(xiàn)代新媒體，如手機(jī)、電腦等數(shù)字媒體，將茶葉、茶產(chǎn)地的自然資源以多渠道進(jìn)行宣傳，才能讓潛在的茶愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)椴栉幕男蕾p者和參與者，從而樹立北方茶文化旅游的新品牌。
3.3完善北方茶文化旅游的配套設(shè)施
由于北方受到氣候和茶葉文化發(fā)展水平的影響，在茶文化旅游環(huán)境及配套設(shè)施上很難與南方等茶產(chǎn)區(qū)相比。要想讓游客在北方的氣候和茶葉文化背景下，參與茶文化旅游，必須以更加完善和人性化的配套設(shè)施以及服務(wù)機(jī)構(gòu)吸引游客。首先，北方茶葉產(chǎn)地應(yīng)該加大對(duì)主要茶產(chǎn)地基礎(chǔ)實(shí)施的投資，在交通、住宿、餐飲等方面既要考慮到游客生理舒適性，也要考慮其心理文化需求。在茶文化及旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)中，應(yīng)該將茶產(chǎn)區(qū)和茶文化體驗(yàn)區(qū)進(jìn)行區(qū)別對(duì)待，讓游客在不同的環(huán)境下獲得不同的服務(wù)體驗(yàn)。其次，建立北方茶文化旅游的現(xiàn)代化服務(wù)機(jī)構(gòu)。北方茶文化旅游地應(yīng)該積極探索文化旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)內(nèi)容，以茶文化體驗(yàn)、茶文化講解、茶藝等服務(wù)與傳統(tǒng)導(dǎo)游內(nèi)容結(jié)合在一起滿足游客對(duì)文化游的要求。
4結(jié)語
總之，茶文化與旅游資源的融合不應(yīng)局限于南方等主要茶葉產(chǎn)地，北方地區(qū)應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)夭栉幕Y源及旅游資源，在抓住文化旅游發(fā)展的機(jī)遇，努力地提高自身對(duì)于茶文化與旅游資源融合發(fā)展的認(rèn)識(shí)。在茶文化旅游發(fā)展的意識(shí)基礎(chǔ)上，北方地區(qū)應(yīng)該積極地對(duì)北方特色茶葉、茶文化進(jìn)行宣傳，以品牌形象吸引茶愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)椴栉幕糜蔚膮⑴c者，同時(shí)加大對(duì)北方茶旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，才能實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游資源進(jìn)一步的融合，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
參考文獻(xiàn)
[1]朱海燕.安化黑茶文化旅游資源與開發(fā)模式探研[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，(13)：426-430.
[2]鄭廼輝.關(guān)于閩東開發(fā)茶業(yè)休閑旅游的思考[J].福建茶葉,2014(06):47-48.
[3]范振鋒.嵐山區(qū)實(shí)施名優(yōu)茶戰(zhàn)略，創(chuàng)新北方茶葉發(fā)展模式[J].中國茶葉，2013(10):14-15.
[4].安柏彥，丁明來.山東茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn)及發(fā)展對(duì)策[J].中國茶葉，2014(07):7-8.
茶文化畢業(yè)論文篇二：《傳統(tǒng)茶文化在環(huán)境設(shè)計(jì)中的作用》
摘要：茶文化一直以來都是東方文化、尤其是中國優(yōu)秀文化的一個(gè)標(biāo)志，幾千年來茶文化深深影響著一代又一代國人的生活方式，反映著國人的審美和智慧，它是中華民族悠久歷史的顯現(xiàn)。傳統(tǒng)茶文化與環(huán)境設(shè)計(jì)的結(jié)合，不僅為環(huán)境設(shè)計(jì)提供了豐富的素材，并賦予了設(shè)計(jì)作品以文化內(nèi)涵，同時(shí)也有利于我國傳統(tǒng)茶文化的繼承與發(fā)展。本文從研究茶文化的內(nèi)涵出發(fā)，以家居的設(shè)計(jì)為例，分析茶文化對(duì)現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)所帶來的影響，并進(jìn)一步分析茶文化在現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)中應(yīng)用的意義。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng);茶文化;環(huán)境設(shè)計(jì);應(yīng)用
伴隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，室內(nèi)空間設(shè)計(jì)經(jīng)歷了快速的發(fā)展。但現(xiàn)如今，由于全球一體化程度的不斷加深，不同地區(qū)的獨(dú)特文化正受到?jīng)_擊，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的商品讓不同國家、不同地區(qū)的室內(nèi)設(shè)計(jì)呈現(xiàn)相趨近的態(tài)勢(shì)，而原本個(gè)性鮮明、形態(tài)各異的區(qū)域文化在這種沖擊下出現(xiàn)變化。這種情況不是設(shè)計(jì)行業(yè)所期望看到的，設(shè)計(jì)界更希望看到的是各種文化百花齊放，帶有國家和民族特色的設(shè)計(jì)被發(fā)揚(yáng)光大，可以說文化是設(shè)計(jì)的生命之源。茶文化是中國優(yōu)秀文化的重要組成部分，幾千年來直至現(xiàn)在，茶文化深深影響著一代又一代中國人的生活方式，因此，研究茶文化并將茶文化運(yùn)用到室內(nèi)設(shè)計(jì)中具有重要的意義。
1中國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵
中國傳統(tǒng)茶文化泛指與茶有關(guān)的文化，包括以茶為媒介進(jìn)行傳播或者展現(xiàn)的文化，有物質(zhì)和精神兩種形式。茶文化是中華文明重要的組成部分，有著數(shù)千年的歷史，其影響也是十分廣泛，在文明、教育、貿(mào)易、醫(yī)學(xué)等許多領(lǐng)域都體現(xiàn)了其重要的影響作用。從文明進(jìn)程角度看，茶文化是商品經(jīng)濟(jì)與城市文化發(fā)展到一定程度和階段的產(chǎn)物，我國傳統(tǒng)的茶文化主要體現(xiàn)在品茗歌舞以及詩詞歌賦等方面，側(cè)重點(diǎn)在于一個(gè)“雅”字。茶文化在我國經(jīng)歷了上千年的沉淀與積累，在漫長的發(fā)展時(shí)間里，茶文化整合了我國傳統(tǒng)儒家、道家以及佛家的哲理思想，并逐步轉(zhuǎn)化成了各民族的一種特殊的禮俗，成為我國傳統(tǒng)文化當(dāng)中非常重要而又極具特色的分支。隨著時(shí)代的發(fā)展與變遷，人們已經(jīng)將茶葉的種植、采摘、加工制作以及品茶等現(xiàn)實(shí)存在的特征，慢慢的將其上升成為一種高尚的情操與品德，而茶事表演也逐漸演變成為了一項(xiàng)特殊的文化藝術(shù)。茶文化經(jīng)過歷代的發(fā)展，在我國乃至全世界都產(chǎn)生了巨大的影響，并孕育出極其豐富的茶文化成果。例如茶香淡雅溫和，人們便由此引伸出了“和諧”、“幽雅”以及“謙和”等;茶水比較清澈，人們又將其上升到“清廉”、“清心”等;而茶性具有天然與純真的特征，因此慢慢又引伸出“以茶會(huì)友”及“以茶待客”等文化，以茶來表示對(duì)人的和氣與親切。由此我們不難看出，茶文化在我國經(jīng)過漫長歷史的不斷洗禮與升華，現(xiàn)在其表現(xiàn)更多的是一種高尚的情操、一種優(yōu)雅的意境以及對(duì)生活的高品質(zhì)追求。
2茶文化在環(huán)境設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
隨著全球信息迅速傳遞，世界城市面貌及室內(nèi)裝飾情況越來越趨近，這是文化的交流進(jìn)步，但也帶來了負(fù)面影響，比如視覺感的厭倦，文化個(gè)性的消散等。茶文化作為我國特色文化之一，反映著中國人的審美和智慧，是中華民族悠久歷史的呈現(xiàn)。本文主要以家居空間這一個(gè)方面的設(shè)計(jì)為例，分析茶文化對(duì)現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)所帶來的影響。設(shè)計(jì)師關(guān)注更多的是從物質(zhì)以及造型等方面將茶文化元素運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，茶文化元素不僅包含茶葉、茶水、茶具等現(xiàn)實(shí)存在的特征，更多的是這些現(xiàn)實(shí)特征被人們所引伸的含義，例如前文介紹到的“和諧”、“優(yōu)雅”、“清廉”、“天然純真”等，這些都是我國茶文化元素最重要的體現(xiàn)，更是設(shè)計(jì)師在環(huán)境設(shè)計(jì)過程中需要學(xué)習(xí)和思考利用的?，F(xiàn)代人的家居空間主要包含客廳、書房以及臥室，因此，后文也將主要探討茶文化在客廳、書房以及臥室設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。中國人歷來講究客廳的裝飾，這是因?yàn)榭蛷d是待客的主要場(chǎng)所，是主人的臉面，反映出主人文化素養(yǎng)、內(nèi)涵品質(zhì)、喜好以及身份的象征，將茶文化元素融入到客廳設(shè)計(jì)中會(huì)極大地提升客廳的藝術(shù)性。客廳的設(shè)計(jì)要首先注意顏色的選擇，確定顏色基調(diào)后再用家具造型、圖案加以配合，家具的選擇要因空間大小而具體確定?？蛷d一般會(huì)放置沙發(fā)和電視，二者的背景是裝飾的一個(gè)重點(diǎn)。背景可選擇中國古典氣息濃郁的紅木搭配淺色條紋瓷磚，有很好的視覺效果?？蛷d的吊頂、墻面這樣的包圍界面是文化設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)依托，可以選擇差色格子圖案為基本圖案，強(qiáng)調(diào)文化氣息的同時(shí)又不失現(xiàn)代感?？蛷d的沙發(fā)選擇以紅色實(shí)木沙發(fā)為好，配合綠色盆景及中大型陶瓷器皿，處處洋溢著我國傳統(tǒng)文化的審美特征，如果在客廳窗臺(tái)邊放置兩盆濃綠的茶樹，那么整體又會(huì)透露出古典與和諧之美，這也正是我國茶文化的表現(xiàn)形式之一。在中國人居住的屋子里，除了客廳是主人最為倚重的地方之外，還有一個(gè)地方主人同樣會(huì)讓其充分反映自身的文化素養(yǎng)、內(nèi)涵品質(zhì)以及喜好，這就是書房。雖然現(xiàn)代人居住的商品房已經(jīng)淡化了書房，但是對(duì)于一些需要精心設(shè)計(jì)的大房子，書房還是必不可缺的。自古以來，書房就是房屋主人在家中工作和學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，良好的書房環(huán)境對(duì)房屋格調(diào)的提升有重要作用。書房中擺放的物品不宜過多，書柜是書房中占地較大的家具，同時(shí)也起到背景裝飾的作用，書柜造型可選用輪廓明朗的博古架或其變種，材料以木質(zhì)為最佳。搭配雕花的書桌、座椅，墻面點(diǎn)綴一些字畫，書房所應(yīng)有的文化厚重感便躍然而出，房屋主人在這里“以茶會(huì)友”當(dāng)別有一番風(fēng)味。所謂安居樂業(yè)，自然不能缺少臥室。臥室是房屋內(nèi)休息的場(chǎng)所，私密性相比其他空間要更高。床是臥室的標(biāo)志性物品，選一個(gè)復(fù)造型古又簡單的四角立柱床，如果個(gè)人喜歡再配上宮燈，別有一番趣味，臥室的墻面可選擇帶有古風(fēng)氣息的壁紙，地板以暗色實(shí)木地板為宜，整個(gè)空間清幽高雅，屏蔽了現(xiàn)代住宅的生硬和格式化，營造一個(gè)文化感很強(qiáng)的私密空間，而幽雅亦是我國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵之一。
3茶文化在現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)中應(yīng)用的意義
中國傳統(tǒng)的茶文化在現(xiàn)代環(huán)境中的應(yīng)用不僅僅是在家具設(shè)計(jì)中體現(xiàn)，其在我們生活、工作、旅行的方方面面都有著非常重要的應(yīng)用意義。中國傳統(tǒng)茶文化不僅促進(jìn)了環(huán)境設(shè)計(jì)的發(fā)展，同時(shí)現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)也是對(duì)中國傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)揚(yáng)光大，而最終就是可以讓中國傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)充分的融合。
3.1中國傳統(tǒng)茶文化促進(jìn)環(huán)境設(shè)計(jì)的發(fā)展
環(huán)境設(shè)計(jì)是設(shè)計(jì)師利用其所掌握的各種技術(shù)方法以及表現(xiàn)方式等，以此創(chuàng)造出富有個(gè)性特征的藝術(shù)作品，環(huán)境設(shè)計(jì)作品的質(zhì)量不僅受設(shè)計(jì)師個(gè)人的設(shè)計(jì)水平影響，同時(shí)也深受傳統(tǒng)文化的影響。我國傳統(tǒng)的茶文化經(jīng)歷了數(shù)千年的發(fā)展，已經(jīng)成為了我國傳統(tǒng)文化中最重要的一部分，具有厚重的文化底蘊(yùn)與哲理思想，長久以來對(duì)我國環(huán)境設(shè)計(jì)風(fēng)格也具有較大的影響，并推動(dòng)著我國環(huán)境設(shè)計(jì)的創(chuàng)新與發(fā)展。在環(huán)境設(shè)計(jì)方面，我國傳統(tǒng)茶文化不僅為設(shè)計(jì)師提供了充分而廣泛的創(chuàng)作素材與靈感，同時(shí)也賦予了設(shè)計(jì)作品以文化內(nèi)涵，進(jìn)而提升和滿足了居住者的審美與居住需求。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)居住空間的審美與要求越來越高，現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)中加入了自然、生態(tài)、等文化理念，既滿足了居住者的審美要求，同時(shí)也體現(xiàn)了傳統(tǒng)茶文化中人與自然和諧統(tǒng)一的思想。
3.2現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)繼承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，世界各國之間的文化也加速了碰撞與融合，因此，文化的傳承顯得越發(fā)重要，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更加需要傳承與保護(hù)。此外，現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)對(duì)多元文化的設(shè)計(jì)要求也隨之提高，現(xiàn)代人審美觀念與需求也在與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展，環(huán)境設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵也在逐步創(chuàng)新與變化當(dāng)中。我國茶文化有著十分悠久的歷史且極具民族色彩，數(shù)千年以來對(duì)人們的思想及其行為產(chǎn)生了比較重要的影響。因此，在繼承和發(fā)揚(yáng)我傳統(tǒng)茶文化時(shí)，還需深入了解和研究其本質(zhì)與內(nèi)涵，并將其融入到現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)文化與設(shè)計(jì)藝術(shù)的有機(jī)融合，從而形成獨(dú)具中國傳統(tǒng)茶文化特色的現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)。
3.3促進(jìn)環(huán)境設(shè)計(jì)與茶文化的融合
我國傳統(tǒng)儒家思想十分崇尚“天人合一”的哲學(xué)，推崇人與自然和諧相處，這在我國傳統(tǒng)茶文化中也深有體現(xiàn)，同時(shí)也與我國現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)的理念不謀而合。將茶文化應(yīng)用在環(huán)境設(shè)計(jì)中，不但能豐富和突出設(shè)計(jì)作品的表現(xiàn)力，同時(shí)也能為人們創(chuàng)造一個(gè)輕松愜意的心靈慰藉場(chǎng)所。
4結(jié)束語
我國傳統(tǒng)茶文化經(jīng)過數(shù)千年的沉淀與發(fā)展，已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化中最重要的組成部分，并深深的根植在人們的生產(chǎn)與生活當(dāng)中。傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)相結(jié)合的方式，既能讓傳統(tǒng)茶文化充滿活力與勃勃生機(jī)，有利于茶文化的繼承與發(fā)展，同時(shí)也給現(xiàn)代環(huán)境設(shè)計(jì)注入了新鮮的血液，并為其提供了豐富的設(shè)計(jì)素材。面對(duì)新時(shí)代的發(fā)展要求，設(shè)計(jì)師在提升自身設(shè)計(jì)水平的同時(shí)，還應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和研究包括茶文化在內(nèi)的我國傳統(tǒng)文化的精髓，以設(shè)計(jì)出充滿中國傳統(tǒng)文化特色，又能滿足人們審美與居住要求的作品。
參考文獻(xiàn)
[1]屠辰飛.中國傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J].才智，2014(36):314-314.
[2]谷林.傳統(tǒng)文化元素對(duì)現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)的影響[J].包裝世界，2010(6):66-67.
[3]鄒明華.養(yǎng)生、修性、怡情、尊禮———論中國茶文化的內(nèi)涵[J].農(nóng)業(yè)考古.1994(2):56-61.
[4]余閱.中國茶文化研究的當(dāng)代歷程和未來走向[M].江西社會(huì)科學(xué).2005，(7):7.
[5]姚鵬.符號(hào)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中的運(yùn)用和創(chuàng)新[J].文教資料，2006(23)：88-89.
[6]余沙沙.茶文化旅游研究[D].四川師范大學(xué),2014.
[7]余悅.中國茶文化研究的當(dāng)代歷程和未來走向[J].江西社會(huì)科學(xué),2005,07:7-18.
[8]黃曉琴.茶文化的興盛及其對(duì)社會(huì)生活的影響[D].浙江大學(xué),2003.
茶文化畢業(yè)論文篇三：《通識(shí)選修課茶與茶文化課程教學(xué)模式研究》
摘要：闡述開設(shè)通識(shí)選修課“茶與茶文化”課程的重要意義，并結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，通過對(duì)課程定位、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和考核方式等方面的設(shè)計(jì)與改革，注重培養(yǎng)學(xué)生能力和素質(zhì)的提高，以期探討一種適合高校通識(shí)選修課的教學(xué)模式，為加強(qiáng)高校通識(shí)選修課的建設(shè)提供參考，從而全面提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：高等教育;通識(shí)選修課;茶與茶文化;教學(xué)探索
通識(shí)選修課的目的在于拓寬學(xué)生視野、提高學(xué)生素質(zhì)、培養(yǎng)全面發(fā)展的人才[1]，目前已逐漸成為高校人才培養(yǎng)方案中不可分割的重要組成部分。通識(shí)選修課能滿足學(xué)生廣泛的興趣需求，拓寬學(xué)生的知識(shí)面和視野，在優(yōu)化學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展和培養(yǎng)全面發(fā)展的高素質(zhì)人才方面是必修課無法替代的。同時(shí)，通識(shí)選修課也有利于培養(yǎng)學(xué)生的思考力、判斷力和辨別力，增強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力，符合社會(huì)對(duì)復(fù)合型人才的需要[2]。為滿足高等教育的要求和學(xué)生廣泛的興趣愛好，實(shí)現(xiàn)通識(shí)教育目標(biāo)，國內(nèi)外的各個(gè)高校都自主開設(shè)了涵蓋文理綜合等各個(gè)領(lǐng)域的通識(shí)選修課，使不同專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)生有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)其他專業(yè)課程與知識(shí)。重慶師范大學(xué)順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和人才培養(yǎng)需求，也開設(shè)了通識(shí)必修課和通識(shí)選修課。其中，通識(shí)選修課分為人文社科、自然科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理、藝術(shù)體育和外語五大類。但是，目前在教學(xué)過程中通識(shí)選修課還存在一些問題，比如教師和學(xué)生對(duì)通識(shí)選修課的定位不清;通識(shí)選修課的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式缺乏有效性等。通過3年的教學(xué)改革實(shí)踐，筆者就高校開設(shè)通識(shí)選修課“茶與茶文化”教學(xué)實(shí)踐過程進(jìn)行改革與實(shí)踐，并已初見成效。
1教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)通識(shí)選修課的特性
與專業(yè)選修課需要講授精深的專業(yè)知識(shí)不同，開設(shè)通識(shí)選修課的目的在于提升學(xué)生能力和綜合素質(zhì)。因此，筆者在選擇和講授通識(shí)選修課“茶與茶文化”教學(xué)內(nèi)容時(shí)把專業(yè)知識(shí)與實(shí)際生活聯(lián)系起來，嘗試通過主題講座的形式來講解各部分內(nèi)容，把培養(yǎng)學(xué)生掌握茶的基本知識(shí)和茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)作為重點(diǎn)，同時(shí)兼顧培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。對(duì)課程的組織體系和各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了深入的分析，努力尋找學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)、能力的增長點(diǎn)。把課程與學(xué)生的知識(shí)、素質(zhì)、能力的提升聯(lián)系起來，而不是滿堂灌授專業(yè)知識(shí)。
2綜合利用多種現(xiàn)代化教學(xué)手段
采用感性認(rèn)識(shí)與理性認(rèn)識(shí)相結(jié)合的課題理論教學(xué)，可以使教學(xué)方式多樣、教學(xué)內(nèi)容豐富，提高教學(xué)效果[3]。例如，在講授“六大茶類”時(shí)，可以通過現(xiàn)場(chǎng)沖泡茶葉的形式，讓學(xué)生更直觀的觀察各類茶的干茶、葉底和茶湯的外形、香氣、湯色等品質(zhì)特征，教會(huì)學(xué)生如何利用感官鑒別和選購各類名茶;通過播放視頻的形式，講授茶葉從采摘到制作加工的工藝流程及方法;通過故事講授的方式，講解各類名茶的名字來源與歷史傳說，加深學(xué)生的印象;通過圖片展示的方式，講解各類名茶的茶區(qū)分布，讓學(xué)生對(duì)課本知識(shí)有更為直觀和感性的認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。還可以通過制作動(dòng)畫等多媒體課件，動(dòng)態(tài)地演示茶葉中特性成分對(duì)人體健康的影響，積極主動(dòng)地投入到學(xué)習(xí)過程中。另外，為了使學(xué)生將所學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活密切聯(lián)系起來，教學(xué)過程中不斷搜集當(dāng)前與茶及茶文化相關(guān)的新聞、法律和國標(biāo)變化等內(nèi)容。例如，引入王老吉與加多寶之爭、新的食品安全法的公布對(duì)茶飲料的影響等內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生課后查閱、課堂討論，將課堂講授和課后自學(xué)相結(jié)合。
3采用多種教學(xué)模式相結(jié)合豐富教學(xué)內(nèi)容
通識(shí)選修課是各個(gè)專業(yè)的學(xué)生自由選課，學(xué)生來源復(fù)雜，相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)掌握參差不齊，傳統(tǒng)的教學(xué)模式不能顧及大多數(shù)人的實(shí)際情況。另外，很多學(xué)生對(duì)通識(shí)選修課不夠重視，單一的課堂教學(xué)模式很難吸引學(xué)生的注意力。因此，教師整合教學(xué)內(nèi)容，摒棄了單一的課堂教學(xué)模式，將“茶與茶文化”教學(xué)內(nèi)容以講座的形式進(jìn)行教學(xué)。同時(shí)，設(shè)計(jì)豐富多彩的非課堂教學(xué)形式服務(wù)于課堂教學(xué)，讓學(xué)生參與課堂、課外實(shí)踐活動(dòng)和開放實(shí)驗(yàn)等環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)相互補(bǔ)充，形成有機(jī)的整體。教學(xué)內(nèi)容消化吸收了若干相關(guān)教材和圖書資料，分為“茶史漫話”“茶葉的分類及加工”“茶與健康”“茶葉的鑒賞與評(píng)定”“茶藝與茶道”和“各民族茶文化”六大主題講座，基本涵蓋了茶葉基礎(chǔ)知識(shí)和茶文化的各個(gè)方面。每個(gè)專題講座都圍繞茶與茶文化，但相對(duì)獨(dú)立，前后的關(guān)聯(lián)性弱化，學(xué)生即便因故耽誤某次課也不會(huì)影響對(duì)后續(xù)課程的理解。另外，引入PBL教學(xué)法、微課教學(xué)法等教學(xué)模式，加強(qiáng)學(xué)生參與課堂環(huán)節(jié)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。例如，在PBL教學(xué)中，教師先給出題目，學(xué)生自由結(jié)合組成學(xué)習(xí)小組，通過查找文獻(xiàn)，在充分研究某一與茶及茶文化相關(guān)具體問題的基礎(chǔ)上，做大約10~15min有針對(duì)性的講座。其他組的學(xué)生進(jìn)行提問和討論，最后得出結(jié)論，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充，幫助學(xué)生總結(jié)提高[4]。這種多種教學(xué)模式相結(jié)合的課堂教學(xué)方式，將視頻、新聞和討論相互穿插，教師、學(xué)生充分互動(dòng)，不斷有新鮮的東西沖擊學(xué)生的視聽神經(jīng)，課堂的互動(dòng)環(huán)節(jié)也不斷調(diào)動(dòng)他們的大腦去思考、總結(jié)和表達(dá)。
4實(shí)施多元化的考試方式
通識(shí)選修課一般的考試方式多分為論文形式和開卷考試。論文形式的考試方式通常是由任課教師給出1個(gè)或幾個(gè)與課程內(nèi)容相關(guān)的題目，學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合課后查閱一定量的資料之后寫出論文作為課程結(jié)課試卷。主要是考核學(xué)生獨(dú)立思考能力、查閱文獻(xiàn)自學(xué)能力和創(chuàng)新能力。而開卷考試重在考察學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)理解的深度與廣度，以及對(duì)知識(shí)的理解和運(yùn)用能力，題目類型主要以簡答題和論述題為主。這2種考試方式雖然都為學(xué)生提供了充足的思考空間，有利于學(xué)生充分發(fā)表自己的見解、展現(xiàn)自己的能力、發(fā)揮自己的水平。但是，這2種考核方式都是主觀題，需要任課教師根據(jù)自身對(duì)論點(diǎn)的理解給出分?jǐn)?shù)，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，難免出現(xiàn)不公平的現(xiàn)象。在“茶與茶文化”課程考試改革探索中，根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合課程自身的特點(diǎn)，筆者采用多元化的考核方式。具體來說，改變過去比較重期末輕平時(shí)的狀況，采取形成性考試與終結(jié)性考試相結(jié)合的方式，突出對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核。首先，豐富期末考試內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)綜合與應(yīng)用。課程按照百分制進(jìn)行考核，平時(shí)成績和期末成績各占50%。期末考試實(shí)行開卷考試，主要考察學(xué)生的分析能力、理解能力和創(chuàng)新能力。其中，填空題占10%，選擇題占10%，名詞解釋題占10%，判斷題占10%，簡述客觀性題占10%，綜合分析與案例等主觀性試題占50%。其次，提高平時(shí)成績比例，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新與實(shí)踐。平時(shí)成績占總成績的50%，由小組討論、課后作業(yè)和考勤3部分組成，提高學(xué)生對(duì)平時(shí)考核的重視。
5結(jié)語
通識(shí)選修課“茶與茶文化”課程是一門講授傳統(tǒng)中華茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)研究的課程，教學(xué)對(duì)象多為大一以上各個(gè)專業(yè)的大學(xué)生。課程制定了教學(xué)大綱、課程簡介、授課計(jì)劃并詳細(xì)編寫了該通識(shí)選修課的教案，授課20學(xué)時(shí)，計(jì)1分。經(jīng)過教學(xué)改革后，從學(xué)生網(wǎng)上選課的情況來看，從2013—2014學(xué)年第一學(xué)期到2015—2016學(xué)年第一學(xué)期，每學(xué)期的選課學(xué)生都在90人(只開設(shè)了1個(gè)班，每個(gè)班最多只能報(bào)90人)，課程好評(píng)率在95%以上，說明課程教學(xué)改革取得了較好的成績。希望本課程的改革能輻射影響其他通識(shí)選修課，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)，以適應(yīng)新時(shí)期人才培養(yǎng)的要求。
參考文獻(xiàn)：
[1]黃坤錦.大學(xué)通識(shí)教育的基本理念和課程規(guī)劃[J].北京大學(xué)教育論壇，2006(3)：31-33.
[2]張旋，姜洪雷，孫立芹.基于大學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的通識(shí)選修課教學(xué)模式的創(chuàng)新[J].中國校外教育，2014(4)：75-77.
[3]張磊，柳紅東.食品原料學(xué)課程的教學(xué)改革探索[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2015(2)：78-79.
[4]張磊，柳紅東.PBL教學(xué)法在食品原料學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2015(3)：79-80.
1.茶文化論文范文