小龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈
小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，是一道美味又營養(yǎng)的佳肴。下面是小編收集的一些關(guān)于小龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈，希望對(duì)大家有用。
小龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈
1、清洗小龍蝦的時(shí)候，一定要把小龍蝦放在清水中浸泡，帶上手套以后用手反復(fù)來回?cái)嚢鑾状?，讓他與水充分接觸，把他表面上的臟東西清洗掉，在清洗小龍蝦的時(shí)候，還可以在水中放少量食用鹽，這樣可以消滅它表面的細(xì)菌。
2、小龍蝦的腹部是全身最臟的地方，這個(gè)地方殘留著大量的泥沙，只用流水沖洗是很難把它洗干凈的，最好把它拿在手中，取一個(gè)干凈毛刷，把它腹部最臟的地方用毛刷認(rèn)真刷洗干凈。
3、把小龍蝦表面的臟東西清洗以后，再把它放在水中浸泡，但這時(shí)還要放入適量的白醋和鹽調(diào)和，然后把小龍蝦放進(jìn)去浸泡20分鐘，在浸泡過程中能讓小龍蝦把它腹內(nèi)的臟東西吐出來，等它吐干凈以后，再把它放到流水下沖洗。
4、反復(fù)沖洗多次以后可以戴上手套，用剪刀把龍蝦的頭部斜著剪掉，把里面的臟東西清理出來，然后再用流水沖洗，這時(shí)的小龍蝦才徹底洗干凈，可以按自己的需要去烹調(diào)食用。在小龍蝦清洗的過程中，還可以把他體內(nèi)的蝦線抽出來，這樣它烹調(diào)以后就可以直接食用了。
小龍蝦怎么吃剝皮
1、首先一手捏蝦頭一手捏蝦尾，來回戳蝦頭。
2、然后用力拔出蝦肉。
3、一手捏蝦頭一手捏蝦尾，拔出蝦身。
4、用筷子將蝦肉頂出即可。
小龍蝦吃什么部分
小龍蝦除了頭部、腸道、蝦黃，其他部位可以吃。
小龍蝦不能吃的部位：
1、頭部。由于小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，也不能生吃，如果食用后嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致肺吸蟲病的發(fā)生的。
2、腸道。小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時(shí)候要把蝦線拉出來才能食用。
3、蝦黃。在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。在食用后出現(xiàn)疾病。
小龍蝦是喇蛄嗎
喇蛄是小龍蝦的學(xué)名，喇蛄是動(dòng)物界-節(jié)肢動(dòng)物門-甲殼綱-十足目-爬行亞目-喇蛄科-螯蝦亞科，形狀似龍蝦而小，第一對(duì)足呈螯狀。生活在淡水中，是肺吸蟲的中間宿主。為了區(qū)別龍蝦和喇蛄，所以管喇蛄叫小龍蝦。
小龍蝦的外殼顯褐紅色，蝲蛄的外殼為青綠色。
小龍蝦的外殼帶有明顯甲刺和突痕，而蝲蛄外表光滑無明顯凹凸和甲刺。
小龍蝦的副足短粗，蝲蛄的副足修長。
小龍蝦的頭部大，蝲蛄的尾部大。
小龍蝦泥土味濃郁味道香腥，蝲蛄味道鮮美口感微甜。
小龍蝦的第一對(duì)螯多為修長且有明顯的甲刺，蝲蛄則光滑飽滿圓潤。
小龍蝦對(duì)棲息水域環(huán)境要求不高，南方的很多輕微污染的田間溝渠都可以正常存活。蝲蛄要求棲息水域條件幾近苛刻，任何的污染都會(huì)使其造成死亡滅絕，尤其對(duì)化學(xué)農(nóng)藥肥料敏感。
小龍蝦怎么養(yǎng)在家里
家庭飼養(yǎng)小龍蝦作為觀賞，要注意以下幾點(diǎn)：容器，飼養(yǎng)小龍蝦，可以用塑料盆、整理箱、亞克力或者玻璃魚缸等。注意容器高度不要低于小龍蝦身體長度，防止其逃脫。環(huán)境，有過濾系統(tǒng)的，可以布置成模擬自然環(huán)境，放置樹根、竹筒等供其攀爬。
小龍蝦(學(xué)名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時(shí)具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。
是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動(dòng)物尸體等，食物匱缺時(shí)亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。在商業(yè)養(yǎng)殖過程中應(yīng)嚴(yán)防逃逸，尤其是嚴(yán)防逃入人跡罕至的原生態(tài)水體。其對(duì)當(dāng)?shù)匚锓N生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而導(dǎo)致破壞性危害。