就餐的商務(wù)禮儀常識
就餐的商務(wù)禮儀常識
無論您是出國旅游還是去國外出差，如果有人邀請您參加正式宴會，那么您需要了解一些西方社交場所的商務(wù)基本禮儀。下面是小編給大家搜集整理的關(guān)于就餐的商務(wù)禮儀常識文章內(nèi)容。
商務(wù)餐桌禮儀常識
到達(dá)宴請地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應(yīng)及時(shí)交給主人。
1)座與進(jìn)餐。
此時(shí)應(yīng)聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動協(xié)助 他們?nèi)胱?/p>
取菜時(shí)，自己食盤內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并及時(shí)致謝。
對不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。
吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，(西餐時(shí)，吐在叉上)然后放在骨盤內(nèi)，不要放在桌上。
用過的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤里面。
2)交談。
無論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。
不能僅同熟人或只同一兩人交談。
鄰座如不相識。
可先作自我介紹。
3)祝酒。
祝酒時(shí)不要交叉碰杯。
在主人和主賓致辭、祝酒時(shí)，其他人應(yīng)暫停進(jìn)外，停止交談并注意傾聽。
碰杯時(shí)，目光要正對對方以表誠意。
另外，主人為了便于工作和進(jìn)食，還常常采用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時(shí)應(yīng)注意以下禮儀:進(jìn)餐廳后，先看一圈，對菜點(diǎn)的擺布和服務(wù)設(shè)施有個(gè)了解，這樣取菜時(shí)可做到心中有數(shù)。
每種菜點(diǎn)取用時(shí)都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費(fèi)。
取菜時(shí)要有秩序，順序排隊(duì)取，不要擠在一起取菜。
人多時(shí)可禮貌地在一旁等一會兒。
取菜點(diǎn)時(shí)要依菜點(diǎn) 原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。
熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團(tuán)。
取到自己盤在的菜點(diǎn)，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務(wù)員取走。
盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費(fèi)。
如不小心取多了菜點(diǎn)而沒吃完，可待服務(wù)員收盤時(shí)道聲“對不起”。
商務(wù)就餐禮儀有哪些注意事項(xiàng)?
就餐人員情況了解，當(dāng)餐的用餐人是哪些，提前知道很關(guān)鍵，因?yàn)槟阋鶕?jù)用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體，如果是男士，那西裝是最保險(xiǎn)的穿著，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情況，以免出現(xiàn)當(dāng)餐都是西裝革履、正裝的男女人士，你穿著卡通衣服出場就顯得有點(diǎn)不合時(shí)宜。
座次的規(guī)定，一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤也是以偶數(shù)為主，除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數(shù)，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是請客人，那就坐在背對著門的位置，一般正對著門的是今晚的主角之一，我們稱之為主陪人，坐在主陪人右手邊是當(dāng)餐最重要的貴賓，左手邊是次重要的貴賓，其他的位置可以斟酌處理給合適的客人就座。
用餐的禮儀
業(yè)務(wù)員需要對宴席人員非常熟悉，整個(gè)過程中起到調(diào)節(jié)氣氛的作用，在遇到冷場的時(shí)候要隨時(shí)機(jī)靈的調(diào)動現(xiàn)氣氛
業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜都要先請主賓品嘗，并略做解說，自己不熟悉的也可請服務(wù)員加以說明。
客人在夾菜或者正吃東西時(shí)，不可此時(shí)舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時(shí)，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);
自己嘴里有食物，不可張口與人談話;
不要用自己吃過的筷子給客人夾食物;
說話文明，不影響鄰座客人;
喝湯用湯匙，不出聲;
嘴角和臉上不可留有食物殘余;
不以各種理由強(qiáng)迫對方喝酒，碰杯時(shí)不要高過對方杯子：
談話時(shí)不要揮舞筷子;剔牙時(shí)用另外一手擋住嘴。
在用餐接近尾聲時(shí)，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢問客人是否再要點(diǎn)什么食物，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤以及買單。
和老板一起出去，關(guān)鍵是要為老板做好后勤事務(wù)，絕對不要讓老板操一點(diǎn)的心。比如時(shí)刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添飲料添茶，是不是酒菜不夠了，要不要再加，什么時(shí)候要買單，記得幫老板看賬單，總之一句話，讓老板能全身心的投入到陪客戶的事情上去，不為瑣事分心。
關(guān)于就餐的商務(wù)禮儀常識
到達(dá)：
你最好按時(shí)到達(dá)，遲到四五分鐘也行，但千萬不能遲到一刻鐘以上，否則到時(shí)為難的不是別人，而是你自己。如果去的是富裕而講究的人家，你進(jìn)大門時(shí)遇到的第一個(gè)人可能是個(gè)男當(dāng)差，負(fù)責(zé)幫你掛衣服或者是給你帶路的，所以你先別急著跟他握手，觀察一下再決定。
準(zhǔn)備：
進(jìn)了客廳，你不要著急找位子坐。西方人在這種場合一般都要各處周旋，待主人為自己介紹其它客人。你可以從侍者送來的酒和其它飲料里面選一杯合適的邊喝邊和其它人聊天。等到飯廳的門打開了，男主人和女主賓會帶著大家走進(jìn)飯廳，女主人和男主賓應(yīng)該走在最后，但如果男主賓是某位大人物，女主人和他也許會走在最前面。
入席：
西餐入席的規(guī)矩十分講究，席位一般早已安排好，這時(shí)，和你同來的先生或女士絕不會被安排坐在你身邊。歐美人認(rèn)為熟人聊天的機(jī)會多得很，要趁此機(jī)會多交朋友。男女主人分別坐在長方形桌子的上、下方，女主人的右邊是男主賓，男主人的右邊是女主賓。其它客人的坐法是男女相間。男士在上桌之前要幫右邊的女士拉開椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。
大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟著拿餐巾。記?。翰还苓@時(shí)出現(xiàn)什么情況(如主人有飯前禱告的習(xí)慣)，主人沒拿餐巾之前你不能拿餐巾。
用餐：
一般的菜譜是三至五道菜，前三道菜應(yīng)該是冷盤、湯、魚，后兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜)、甜品或水果，最后是咖啡及小點(diǎn)心。吃飯的時(shí)候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之后，如果咖啡沒有出現(xiàn)，那可能是等會兒請你去客廳喝?？傊?，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來后，你就可以放下餐巾離開座位。這時(shí)，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開椅子，受照顧的女士不必對這一前一后的殷勤有特別的想法，這是他應(yīng)該的。
告別：
如果你不想太引人注目，你最好不要第一個(gè)告辭，也不要最后一個(gè)離開，在這其間你什么時(shí)候告辭都可以，只是一旦告辭就應(yīng)該爽快地離開。
關(guān)于職場商務(wù)禮儀常識
一、名片的禮儀 索取名片的幾種方法
1、交易法：主動將名片給對方。 2、激將法：遞名片時(shí)說：“能否有幸和您交換一下名片?”
3、謙恭法：“不知道以后如何向您請教?” 4、平等法：“認(rèn)識你很榮幸，不知道以后怎么和你聯(lián)系?”
名片三不準(zhǔn)
1、 名片不得隨意涂改;2、 不得提供兩個(gè)以上的頭銜，可同時(shí)準(zhǔn)備多種名片(政治性、學(xué)術(shù)性、社交性)以便和不同的人交換;3、 不提供私人聯(lián)絡(luò)方式。
制作名片時(shí)注意事項(xiàng)
使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格;材料選擇再生紙;色彩采用淺白、淺藍(lán)、淺灰、淺黃為底色;圖案可以選擇企業(yè)標(biāo)識、本單位所處位置地圖或本企業(yè)的標(biāo)志性建筑;名片在中國大陸使用時(shí)采用其字體采用楷體或印刷體;與港、臺、奧、海外華僑打交道的場合名片字體采用繁體;名片上不要印格言警句。
如何接受名片:站起來;雙手接;小聲念出對方的姓名、職位以示尊重;有來有往——要將自己的名片給對方。
二、職業(yè)女士著裙裝注意事項(xiàng)及化裝要求
絕對不能在商務(wù)場合穿黑色皮裙;不光腿;襪子上不能有洞;套裙不能配便鞋;穿涼鞋不要穿襪子;正式場合要穿正式?jīng)鲂?mdash;—前不露腳趾，后不露腳跟;不能出現(xiàn)三截腿——裙子一截、腿一截、襪子一截;不能拿健美褲沖當(dāng)襪子;不能將長筒襪卷曲一截。
我們可以把商務(wù)女士著裝概括為：西裝套裙、制式皮鞋、高筒肉色絲襪。
職業(yè)女性: 化裝上崗，淡裝上崗
1、化裝自然——裝成有卻無;2、化裝要美化——不染彩色發(fā)，不紋身刺字;3、化裝時(shí)要避人，不要當(dāng)眾表演，尤其不能在街頭巷尾、酒吧、舞廳化裝，否則有“**娘子軍”之嫌。
三、男士著裝相關(guān)事項(xiàng)
1、 符合三色原則 :全身服裝顏色不能超過三大色系(首先藍(lán)色，次選灰色，再選黑色)。
2、 三一定律 : 襪子、腰帶、公文包三件顏色相同。
3、 三大禁忌 :a) 袖上不能帶標(biāo)簽; b) 襪子不能是尼龍襪;c) 不穿白色襪子，襪子顏色要和皮鞋顏色一致;黑色西裝絕對不能和白色襪子搭配。
四、職場著裝六不準(zhǔn)
1、 過分雜亂——有制服不穿制服，穿制服不像制服:領(lǐng)帶拉開一半;襯衫下擺露在外面;歪戴帽子斜穿衣;保暖內(nèi)衣要穿U領(lǐng)或V領(lǐng)的
2、 過分鮮艷 3、 不能裸露太多——不能穿無袖裝，跨欄背心，吊帶裙，太陽裝，露背裝
4、 過分透視 5、 過分短小 6、 過分緊身
五、職場交談忌諱
1、 不能非議國家和政府; 2、 不能涉及國家秘密和行業(yè)秘密;
3、 不能在背后議論同行、領(lǐng)導(dǎo)、和同事——來說是非者必是是非人;
4、 不能隨意涉及交往對象的內(nèi)部事務(wù);
5、 不能談?wù)摳裾{(diào)不高的內(nèi)容——家長里短，小道消息，男女關(guān)系，**、下流故事;
6、 不涉及私人問題——關(guān)心過度是一種傷害
6.1 不問收入——收入高低與個(gè)人能力，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有關(guān);痛苦來自比較中，談?wù)撨@些問題容易破壞氣氛
6.2 不問年齡——臨近退休的人年齡不能問，白領(lǐng)麗人年齡不能問
6.3 不問婚姻家庭,不問經(jīng)歷——英雄不問出處，關(guān)鍵是現(xiàn)在
6.4 不問健康——個(gè)人健康決定事業(yè)的發(fā)展，因此不可跟人談健康
六、商務(wù)禮儀中的座次問題
原則之一：生熟有別，初次交往要讓座。
原則之二：中外有別，除了與國內(nèi)政治有關(guān)的座次排列問題，一律以右為尊。
原則之三：遵守陳規(guī)
1. 兩個(gè)人并排行走，在不影響他人的情況下，把墻讓給客人;
2. 多人行走時(shí)，中央高于兩側(cè)(讓客人中職位最高的走中間);
3. 有多排座位時(shí)，前排尊于后排，中間優(yōu)于兩邊，右邊優(yōu)于左邊;
4. 電梯有人駕駛時(shí)，客人先進(jìn)先出;無人駕駛時(shí)主人先進(jìn)先出，以給客人引導(dǎo);
會客時(shí)的座次
1、 自由式 :l 非常熟悉的人之間在非正式的場合;l 難以排定的情況下。
2、 相對式——面對面而坐，以便拉開距離，給人公事公辦的感覺。
3、 并排式——平起平坐，表示友善。
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