中餐禮儀有哪些呢
中餐禮儀有哪些呢
中餐對(duì)我們來說是相當(dāng)?shù)氖煜さ?，那那么中餐中的禮儀有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的中餐禮儀有哪些呢，希望能夠幫到大家哦!
中餐禮儀有哪些呢
1.進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請(qǐng)?jiān)瓫?quot;.之內(nèi)的話.以示歉意。
2.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
3.如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視。
4.要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
5.進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人.長(zhǎng)著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
6.吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上
7.最后離席時(shí).必須向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。
8.入座的禮儀.先請(qǐng)客人入座上席.在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動(dòng).如果有什么事要向主人打招呼。
9.要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。
西餐和中餐禮儀的區(qū)別
1.入座座次不同
中餐用餐時(shí)的座次大都是按照長(zhǎng)幼尊卑來定，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”，而西餐用餐時(shí)，面對(duì)門的且離門最遠(yuǎn)的那個(gè)座位是女主人的，與女主人相對(duì)的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。
2.餐具不同
中餐的餐具一般都比較簡(jiǎn)單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會(huì)使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對(duì)應(yīng)。
3.上菜的順序和擺放不同
大部分中餐上菜時(shí)大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點(diǎn)和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時(shí)會(huì)一次性將所有的菜肴上完，同時(shí)擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
4.著裝要求不同
除非在正式場(chǎng)合，中餐對(duì)于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便，而西餐對(duì)于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領(lǐng)帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。
西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀，雖然各個(gè)國(guó)家之間對(duì)于細(xì)節(jié)的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國(guó)西餐禮儀為代表。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀，并不是與生俱來的，也要經(jīng)過后天的了解和訓(xùn)練。作為“外國(guó)人”的我們，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對(duì)西餐禮儀有一個(gè)系統(tǒng)完整的了解，并不斷地強(qiáng)化訓(xùn)練，注意其中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。
使用筷子的十大禁忌
1.用筷子推碗
2.用筷子扒拉飯
3.鉆探筷子
4.用筷子傳遞食品
5.夾來夾去
6.扎食品
7.夾菜滴答
8.橫跨筷子
9.猶豫不定
10.舔筷子
中餐的十大優(yōu)點(diǎn)
1、家庭就餐，心情愉快。
2、一日三餐，吃植物油較多。
3、吃飯用筷子。手腦并用。
4、日常生活中，喜愛喝綠茶。
5、以各類雜糧為主。
6、一日三餐，常吃些豆類食品。
7、日常生活中，喜吃些新鮮的瓜果。
8、常用姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有殺菌消脂的作用。
9、每天吃新鮮的蔬菜。
10、日常生活中，很少吃罐頭及腌臘制品。
關(guān)于吃中餐的禮儀
中餐一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置食品，進(jìn)餐時(shí)將菜夾到面前的小碟子享用。
中餐的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。
1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。
2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。
4.避免使用太多餐具。中餐的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。
座位
到了一個(gè)桌子前，要分清主次席。一般說，在人家里，背對(duì)廚房門的為下座，面對(duì)廚房的為上座;在餐館里，服務(wù)員上菜的一方為下座，對(duì)面則是上座。如果自己是客人，當(dāng)然可以應(yīng)主人只邀坐上座，而請(qǐng)客的一方自己則坐下。總之就是一大桌人中掂量自己應(yīng)該有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人，要么就是自己太傻了。
斟酒
應(yīng)由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧。
倒酒的時(shí)候還有個(gè)量的問題。好朋友，熟的考慮對(duì)方的酒量而倒，而對(duì)需要尊敬的，自己的一定要比別人的多，要不然就像買菜還價(jià)一樣。若是自己實(shí)在酒量不行則一定要聲明在前，請(qǐng)求對(duì)方諒解，成功與否喝多少就看自己本事了。
自己的酒喝完了，別人的還沒有喝完，若是平輩，別人要跟你倒，可以說“你自己都沒喝完”，長(zhǎng)輩的話，如果真的不能喝就講實(shí)話，長(zhǎng)輩應(yīng)該會(huì)體諒，實(shí)在不行就認(rèn)命了。
順序
酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒還是敬酒，都有個(gè)順序問題。自己為別人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始終如一的一個(gè)順序，要從身份最高的喝酒的人開始，依次降低，不好控制的話就順時(shí)針，逆時(shí)針一圈都行，只要一圈該做的酒都做完了。
另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千萬不要在主人敬酒之前敬酒，那就是搶人家的風(fēng)頭了!
看了中餐禮儀有哪些呢的人還看了：
3.中餐上菜禮儀
5.中餐斟酒禮儀