意大利餐桌禮儀

　　意大利位于歐洲南部，主要由靴子型的亞平寧半島和兩個(gè)位于地中海中的大島西西里島和薩丁島組成。那個(gè)這個(gè)國(guó)家的餐桌禮儀是怎樣的呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的意大利餐桌禮儀，希望可以幫助大家!

　　意大利餐桌禮儀

　　1.也許你在意大利餐桌上聽到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”，就是“祝你胃口好”的意思，這句話從中世紀(jì)就被人們使用了，通常是在中世紀(jì)的意大利宮廷，王子有時(shí)會(huì)在宴會(huì)上分一些食物給他的最好仆人們吃，然后對(duì)他們說“buon appetito!”潛臺(tái)詞就是“你現(xiàn)在可以盡可能多的去吃，如果你沒有表現(xiàn)好，就不一定會(huì)被邀請(qǐng)到下一次的宴會(huì)了。”

　　2.餐具的禮儀。意大利的餐具主要是叉和刀。刀放右邊，叉在左邊。當(dāng)你吃完一道菜后，可以將刀和叉平行放在盤中右側(cè),如果你將刀叉交叉放在盤中，則意味著你在休息中，但并沒有吃完這道菜。

　　3.面包的禮儀。意大利餐桌上的面包通常是沒有黃油搭配的，但是會(huì)有橄欖油。通常面包是你吃完主食后，用來“掃底”的。你可以把面包放在你盤中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

　　面包放在主食的旁邊

　　4.傳菜的禮儀。意大利的餐桌通常是方桌，如果是多人聚餐，那么傳菜會(huì)從你的右手邊往左手傳。

　　5.吃意大利面食的禮儀。不要使用勺子來輔助就餐，最好用叉子將一小部分意大利面卷起，千萬別一次只咬一部分面，這時(shí)候你會(huì)聽到意大利人說“上帝原諒他!”，將叉子上的意大利面一口含入口中，然后閉口慢慢咀嚼。

　　6.就坐禮儀，意大利餐桌上，最受尊敬的人應(yīng)該是在餐桌的正中，這點(diǎn)與英式餐桌禮儀就不同了。最重要的客人應(yīng)該就坐在主人的右邊。

　　意大利家庭聚餐

　　7.酒的禮儀。紅酒通常配紅肉，例如牛肉、豬肉等，而白葡萄酒則是配白肉，例如魚肉等。正確地選擇葡萄酒也是完美的餐桌禮儀的體現(xiàn)。

　　8.甜點(diǎn)禮儀。吃甜點(diǎn)的餐具會(huì)在甜點(diǎn)的盤中，吃甜點(diǎn)的時(shí)間是你吃完所有的主食和配菜后才點(diǎn)。

　　【意面常識(shí)普及】

　　意面在意大利語(yǔ)叫做“pasta”，意面有各種長(zhǎng)度、寬度和形狀還可以做成意大利餃子。意大利面可以算是西餐品種中跟中國(guó)人習(xí)慣最接近的一種。意大利面的起源，有人說可以追溯到古羅馬，也有人說是在元代時(shí)候馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。制作意大利面的主要原料杜蘭小麥，是最硬質(zhì)的小麥品種之一，具有高密度、高蛋白和高筋度等特點(diǎn)，所以意大利面十分耐煮，口感Q彈。

　　【意面吃法】

　　餐廳里餐桌一般會(huì)在食客左手邊放一把吃意面用的叉子，右手邊放一把大大餐匙。意大利人正確的吃意面方法是先將面盛到碗里，再將醬汁淋在面上，要吃的時(shí)候可以撒上些芝士粉。然后用叉子和湯匙將面和湯汁混合，吃的時(shí)候只用叉子。

　　用右手拿叉子，借助碗或盤內(nèi)壁將意面繞在叉子上，吃的時(shí)候不可以發(fā)出聲音，而是應(yīng)該一口將面放入嘴里。千萬不要切斷你的面，因?yàn)檫@會(huì)被視為幼稚的表現(xiàn)。很經(jīng)常在西餐廳中看到很多人吃意大利面的時(shí)候需要用一把湯匙輔助，將叉子上的面放在湯匙上吃，有時(shí)還會(huì)覺得這種吃法挺優(yōu)雅的，殊不知據(jù)意大利人說，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。

　　一般在吃有番茄醬或者油狀醬汁的意大利面時(shí)，一定要用叉子的四個(gè)叉齒卷起少量的面條，否則不僅可能濺出醬汁，而且一口吃不完也有失禮儀。歐洲人常說，西餐的餐飲文化要?dú)w功于意大利面，正是因?yàn)樗恼Q生，才發(fā)明了刀叉和西餐的餐桌禮儀。