宴請中的飲食禮儀有哪些

宴請中的飲食禮儀有哪些

　　飲食的禮儀，在凡人看來，飲食就是吃飯，吃東西，不需要什么禮儀吧，社會在發(fā)展進步，精神文明和物質文明都需要，所以，飲食的禮儀很重要，關系到個人今后的素養(yǎng)和事業(yè)的發(fā)展。下面是學習啦小編給大家整理的宴請中的飲食禮儀內容。

　　宴請中的飲食禮儀：基本禮儀

　　民以食為天，誰也不能脫俗，不論是達官朱紫，還是平民百姓，誰也不能脫俗。但是在餐桌上，食相如何，卻關乎一個人的品味。如果和一個有禮貌的人共進晚餐，自然身心愉悅，如果和一個食相不佳的人進餐，就很容易讓人倒胃口。相信你希望成為一個用餐時受歡迎的人，相信你也喜歡一起用餐的朋友是講禮貌的人。

　　一般的飲食禮儀：

　　1.赴宴講究儀容，守時守約.

　　2.由東道進行引見介紹，服從東道安排,所謂”客隨主便”.

　　3.主人做什么,你才做什么.(如開始進食、吃完離開).

　　4.坐姿端正,雙手放在大腿上或餐桌旁,手肘不要放在桌面上.

　　5. 餐巾：

　　放在腿上,在腿上打開,不應在空中抖餐巾.

　　不可用餐巾擦嘴,可輕輕”印一印”.

　　半途離桌,餐巾放在椅子上. 若放在桌邊上，會被人認為餐畢離去。

　　吃完離開,把餐巾象樣一點的放在桌子上.

　　6.客人不得中途退席，如確有急事，要向主人說明原因，表示歉意，同時要向其它客人示意，方可離席。

　　7.散席時，客人要向主人等致謝意，然后握手告別，并與其它客人告別。

　　吃相禁忌：

　　吃菜喝湯狼吞虎咽，發(fā)出不必要的聲音。

　　一邊吃東西一邊說話.

　　食物渣亂丟亂吐.

　　切忌用筷子剔牙齒，如需要用牙簽，用紙巾稍作遮擋。

　　不可在餐桌邊化妝.

　　席間象個粗俗人強行勸酒.

　　中餐就座禮儀：

　　現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀：主人居中,第一主賓就坐于主人右側。

　　是主人不會讓你動手，禮節(jié)上也要意思一下。

　　擦桌子的時候要往自己方向抹。

　　打電話接電話第一句話一定要是：喂，您好;掛電話的時候，對方如果是長輩，或者你的上司，那么就等對方掛了你再掛。如果你自己就是長輩或者上司，那就主動先掛電話，別讓電話那邊的人等。

　　不隨地吐痰扔東西，如果沒有垃圾箱，就拎回家扔垃圾桶里。

　　走路手不要插在口袋里—特別是女生。

　　早上一定要吃早餐，沒有早餐喝杯水也一定要。

　　女生，和男孩子出去要自己買單。34.如果是彈簧門，不管是拉還是推，請先出后進，如果身后有人應主動把門扶好，防止門彈回來拍到別人，別人為自己開門一定要說：謝謝!

　　有禮貌應該是對所有人，無論是上司、長輩、餐館服務員或是街邊拾垃圾的老者。

　　不要插隊，你爭取到的，只是等待的那幾秒，可是你失去的，卻是別人對你素質的肯定。(如果實在有急事，向排在你前面的人說明情況～這時候，大多數(shù)人會主動讓你站到第一位。)

　　倒酒倒?jié)M，斟茶斟半。在國內外倒酒是要倒?jié)M的，以示尊敬，在國外，或者對外賓，尤其是斟紅酒，不管給誰倒，一定是少于酒杯的一半，三分之一左右。

　　晚上從朋友家回來，到家后一定要告訴朋友，你到家了。不管人家關不關心這是禮貌，如果有朋友晚上回莢冬發(fā)一個短信或打電話問有沒有到家。

　　飯局上，每上一道菜，讓領導和長輩先動筷，或是主動轉菜到他們眼前。

　　別人睡覺的時候，盡量放低走路、做事或說話的音量。

　　不重要的小事不要瑣屑較量，過去就讓它過去吧。

　　說話時請和他人保持距離，沒關系貼別人。

　　說話還是多用“您、請問”這樣的敬詞，多用“麻煩您、打擾了、實在很抱歉”之類表示歉意的詞，多用“好嗎、行不行、你覺得呢”等等探詢語氣的詞。

　　飲食禮儀非常的重要，體現(xiàn)了一個人的待人接物和為人處事，應該好好學學和實際的做好飲食的禮儀。

　　隨著對外開放的深入，中國人無論在國內還是國外，無論去參加正式的宴會還是自己去餐廳，吃西餐是常有的事情。吃西餐時，座席的排列、餐具的使用和用餐方法必須符合西餐禮儀。

　　宴請中的飲食禮儀：西餐的席位

　　如果男女兩人去餐廳用餐，男士應請女士坐在自己的右手方，或靠墻的位置。如系兩對夫妻用餐，夫人們應靠墻而坐，先生則應面對他們各自的妻子。

　　正式宴會桌次的高低依距離主桌位置的遠近而定，右高左低。

　　同一桌上席位的高低以距離主人座位的遠近而定。

　　西餐上菜的程序。

　　通常是：面包黃油—冷菜或色拉—湯—海鮮—主菜(牛排)—甜點心—水果—咖啡或紅茶。就餐者應熟悉一下菜單，不要一上來就吃飽，接下來便無法他顧了。

　　餐巾使用。

　　入座后攤開餐巾或離座前收取餐巾，均應以主人為先。餐巾可以疊作兩層鋪放在大腿上，有事暫時離席，餐巾應放在椅子上，放在桌上意味著你不想再吃，服務員便不會再為你上菜了。

　　餐具擺法。吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盤、杯等。吃不同的菜要用不同的刀叉，飲不同的酒要用不同的酒杯，暫時不懂沒有關系，跟著主人去做不會有錯。西餐具的擺法是：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀。湯盤上放著匙，在上方放著酒杯。餐巾放在湯盤上或插在酒杯里，面包奶油盤放在左上方。

　　宴請中的飲食禮儀：進餐規(guī)矩

　　吃西餐是應右手持刀，左手握叉。先用刀把食物切成塊，再用叉送入嘴里。暫時離開時，刀、叉應交叉擺放或擺成人字，以示尚未吃完。若將刀、叉并攏放在盤子上，刀右叉左，叉面向上，就表示不想再吃了。

　　面包應在上湯之后吃，可用手撕下一塊，用刀涂上奶油或果醬。忌把整塊面包托在手上或用叉子叉著面包吃或把面包浸在湯中撈出來再吃。

　　喝湯不能端著湯盤喝，必須借助于湯匙。

　　吃魚應以刀切開，用叉取食。吃肉的時候，應割一塊吃一塊，不應把整盤食物都切成小塊再來吃。吃雞肉時，也應先切下一片，再用叉取食，直接用手撕扯是失禮的。魚刺或骨頭可吐在叉子上然后放在碟子里，用手直接去取或吐在桌子上都有失斯文。

　　吃豆子時，可用叉面就食，不要一顆顆地叉著吃。吃面條可用湯匙輔助叉子，亦可只用叉子，但不能用刀把面條切斷再吃。吃點心必須用叉子，并且可用叉面鏟起來吃。

　　吃西餐席間不許抽煙，只有咖啡上來了，表示筵席結束時方可抽煙。喝咖啡或茶時，如果供應的是方糖，應當用專用夾子(沒有夾子時用手)，而不是用茶匙去取方糖。喝咖啡或茶時，應拿起杯子喝。飲茶時必須放下任何食物，那種喝一口吃一口的交替不停的吃法，會被人看做是沒有教養(yǎng)。

　　吃西餐時，不能拒絕對方的敬酒，即使你不能喝酒，也要端起酒杯回敬對方，為表示熱情要與對方碰一下杯，然后把杯子送到嘴前表示喝的動作。不可用雙手比劃自己不會喝酒或不能喝，酒動也不動，這是一種沒有禮貌的行為。

　　吃西餐應特別注意水盂的使用，弄不好會鬧出笑話。凡是上一道用手取食的食品，通常同時送上一個水盂，它是西餐講究的洗指碗，置于左側的上方，把手指浸入水中，輕輕洗涮一下，然后用餐巾擦干手指。

　　在進餐過程中，不宜緊靠椅背，或緊貼餐桌，把胳膊放在椅子上，這是很不文明的。不要隨意脫去上衣、松領帶或把袖子挽了又挽，也不要邊抽煙邊進餐，手弄臟了，不要亂擦，也不要用嘴去吸吮。

　　總之，進餐中的一舉一動可謂“此時無聲勝有聲”，你的形象在無聲的一舉一動中顯露無遺。

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