外出吃飯的禮儀

　　越來越多的人選擇外出吃飯，這樣無需花精力準(zhǔn)備下廚，去菜市場買配料、烹飪，清洗碗筷等。對于家庭而言，外出吃飯的范圍可以從街邊的小吃或在麥當(dāng)勞猛吃一頓快餐到為祖母60歲壽辰預(yù)備的中式宴會或在賓館為表姐的婚禮預(yù)備的西式婚宴。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了關(guān)于外出吃飯的禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　外出吃飯的禮儀

　　你也許會吃驚，我連在快餐店吃飯也要提及禮儀。無論怎樣，留心一些經(jīng)深思熟慮過的基本規(guī)則會幫助你更愉快地享受美食。此外，在快餐店里培養(yǎng)的這些技巧可以讓你在其他公共場合運用自如。

　　下面是你下次在肯德基排隊時需要注意的事項：

　　1.使用常用的禮貌用語：“請”和“謝謝”。保持一個積極、尊重和感恩的態(tài)度而不是抱怨或是和其他人在店里“據(jù)理力爭”。即使你可以快快的結(jié)束，卻仍然希望擁有一個愉快的晚餐，如此不僅可以促進(jìn)消化也能使和你一起吃飯的人享有美好的時光。無論你在何處，良好的吃飯禮儀都會讓你受益匪淺。

　　2.在排隊時：盡量待在原來的隊伍中。有時人們考慮哪個隊會進(jìn)行的快一點兒，就會不安分地從一個隊里跳到另一個隊里，但一會兒又改變主意回到原來的地方。這樣做會讓隊伍產(chǎn)生中斷，同時也會引起站在你后面的人的混亂。除非有一個非常長的隊伍排在你前面才考慮換個隊。

　　切勿將自己的人安排到其他隊中占位置，然后當(dāng)你所在的隊由于前進(jìn)稍快而再讓每個人轉(zhuǎn)入到你的前面。為了節(jié)省你自己額外的3秒鐘，你就再次不顧及飯店的正常秩序而引起了破壞和混亂。此外，我敢保證站在你身后的人會因你的加塞兒，增加了他的等候時間而不高興。

　　利用等候的時間來考慮當(dāng)輪到我們時要點些什么，可以盡量方便排在后邊的人勿需久等。

　　3.若你置身于大型聚會之中，一定有相當(dāng)多的人和你一樣在等候去取預(yù)備好的食物回到座位。迅速排好隊會確保隊伍快速前進(jìn)。

　　4.快餐店通常會預(yù)備一個公共柜臺供人們來取調(diào)味品，飲料，餐巾紙或者餐具。請確保在你使用之后能保持那里的整潔。如果你不小心溢出了調(diào)味品或者汁液，盡量要在下個人使用之前擦拭干凈。糖包或者塑料蓋之類的垃圾也需要同樣的處理。確保垃圾在你離開之前能從你坐過之處清理干凈。

　　5.如果你不小心撒了食物，要盡快通知服務(wù)員來清理干凈以免留在那里造成粘漬或讓其他人路過踩上去。

　　6.在中國，即使是快餐店也會有服務(wù)員在你離開餐桌后清理桌面。記得要為他們的服務(wù)表示感謝。他們也一定會感謝你對他們工作的關(guān)注。

　　如何面對服務(wù)員

　　在每一個落腳的飯店你都可能遇到不同類型的服務(wù)員。了解他們的服務(wù)范圍和如何與其互動都能給你和孩子們帶來滿懷恩典的，盡情享受的外出吃飯時光。雖然服務(wù)你們是他們的工作，但以尊重和感恩的心來對待服務(wù)者能保證你們每次來的時候都會被熱情的歡迎。

　　在門口第一個問候你的人可能是服務(wù)員或者老板/老板娘。這個人往往是你要去訂餐或者討論坐在哪里(比如窗戶旁邊還是包房里)咨詢的對象。她將把你領(lǐng)到座位處并要確保有足夠的椅子容納你們一行來吃飯的人。如果這家飯店是全家特別喜歡的，而孩子與服務(wù)員沒有足夠多的交流包括最初的問候時，我們會努力去和他們建立友誼。當(dāng)他們認(rèn)識我們后，訂餐的過程會變的更加容易而少了許多的麻煩。

　　第一個和你講話并在吃飯時始終在旁邊的人就是你的服務(wù)員。他會按照你的訂單下菜單，回答你有關(guān)菜品的問題，處理特殊的要求或遇到的問題，并在吃飯后提示你要留意別落下東西。

　　在大一些的飯店里的男女服務(wù)生會給你換餐碟、給你添滿水，清理你散落餐碟外食物或者換上新的餐巾。但他們通常不能回答你有關(guān)食物的問題。

　　在西方高消費的飯店里有斟酒服務(wù)員，他們對酒和飲酒都很專業(yè)。我們經(jīng)常喜歡詢問哪種酒會配合所點的菜和飯后甜品。即使孩子沒有和他們有任何交流，但通常會因為能聽到不同種類的食物與來自于世界不同區(qū)域所產(chǎn)酒品的搭配，而為其中的大量知識所著迷。因為每一年，酒的品質(zhì)、口感和每桶酒的酸度都會因土壤情況，降雨量、氣候和特殊地區(qū)的海拔而不同。通過學(xué)習(xí)也教會孩子們了解許多關(guān)于葡萄酒產(chǎn)地的歷史和地理知識，也了解了西方的一般文化。因為在幾個世紀(jì)以來西方文化是與酒文化密切關(guān)聯(lián)的，就如同茶和東方文化的關(guān)聯(lián)一樣。這也是每當(dāng)我們?nèi)ゲ桊^或者中式傳統(tǒng)飯店里也要抓住機(jī)會去提問題的原因。

　　當(dāng)你一旦成為某個餐廳的常客，廚師或店主或許會請你的客。在過程中，你可能會結(jié)識新朋友，除了告訴你哪道菜受歡迎或者那天最新鮮的配菜外，還會提供你飯店的內(nèi)部消息。

　　和侍應(yīng)生交流總會成為我們家庭外出就餐的開心時刻。以謙虛和好奇的心態(tài)來詢問每次總能學(xué)習(xí)到許多新鮮和有用的東西。

　　給侍應(yīng)生的信號

　　一些世界性的信號在某些高級飯店中是被服務(wù)生慣用的。 把這些信號教給我們的孩子當(dāng)作“密碼”用來與服務(wù)員交流會讓他們感到格外的有趣。這些代碼被人們長期的發(fā)展來幫助最小化打斷人們在進(jìn)餐和進(jìn)餐時的談話，借著常規(guī)的詢問來保證進(jìn)餐進(jìn)行。

　　首先，靠近在桌子上的菜單意味著你已經(jīng)準(zhǔn)備好點餐，也是給服務(wù)員信號來記錄你所要訂的菜。同時那些還沒有準(zhǔn)備好點菜的，要打開他們的菜單，花時間考慮他們的選擇并隨時向服務(wù)員咨詢有關(guān)菜品的信息。

　　一旦你坐在餐桌旁就要把餐巾放在膝蓋上。在進(jìn)餐的過程中，方便你常常使吃飯巾來擦嘴和面頰。當(dāng)你離開餐桌或者吃過飯后，把它放在盤子的左側(cè)，不要丟在椅子上，盡可能折疊并把弄臟的部分折到里面。

　　食物通常從左側(cè)上來，飲品從右側(cè)上來，同時盤子也是從右側(cè)清理。讓孩子的座位遠(yuǎn)離服務(wù)生上菜的位置是明智的選擇，以免在上菜或者清理盤子時發(fā)生危險。

　　在你吃西餐時，當(dāng)你把叉子和餐刀放在空處，叉子擺在盤子左側(cè)8點鐘的位置，餐刀擺在盤子右側(cè)4點鐘的位置時，這等于在告訴服務(wù)員你還沒有吃飯結(jié)束而只是稍作休息。當(dāng)你就餐完畢，把刀和叉一起平行放在4點鐘的位置時，是向服務(wù)員發(fā)出信號：你已經(jīng)吃飯結(jié)束。你的服務(wù)員會撤掉你的盤子就算上面還有食物。

　　在中餐館，如果茶壺內(nèi)的水已經(jīng)見底了，調(diào)轉(zhuǎn)壺蓋就是表示你需要蓄水了。

　　處理問題

　　弄灑東西，發(fā)生事故乃人之常情，尤其發(fā)生在小孩子身上。事先對公共場合的預(yù)見常會幫助我們從令人難堪的壓力和焦慮中走出來。處理所有問題的關(guān)鍵在于：保持沉著冷靜，將進(jìn)餐過程的破壞程度降低到最小，來尋求維護(hù)美好和快樂的就餐氣氛。

　　1.若餐具落到地上，請冷靜的招呼服務(wù)員并再要一個。除非它落到離你非常近的地方，否則請不要在地上去尋找失落的餐具。當(dāng)你的餐具被替換后，服務(wù)員會去處理。由于衛(wèi)生的緣故請不要再使用落地的餐具。

　　2.如果你發(fā)現(xiàn)餐巾布不見了或者別人錯拿了你的。請安靜地要求服務(wù)員再拿一個，千萬不要告訴那位客人他拿了你的餐巾。

　　3.如果有少量食物溢出，要小心地把食物從桌子上刮回到你盤子的旁邊，然后再繼續(xù)進(jìn)餐。因為衛(wèi)生的緣故不要再吃溢出的食物。飲料的溢出問題更是突出，可尋求服務(wù)員的幫助，他可以用額外的餐巾布來處理干凈。始終讓服務(wù)員更換濕的餐巾，不要自己跑來跑去找地方處理這些濕餐巾。溢漏是一個經(jīng)常發(fā)生的問題，服務(wù)員比你有更豐富的經(jīng)驗來處理這些問題。

　　4.假設(shè)你不小心將食物弄到衣服上，你可以吃飯巾布蘸水或者茶水來除去污漬。如果污漬太大，先為你或者你的孩子表示歉意，再到衛(wèi)生間繼續(xù)去除。

　　5.在小孩子很快填飽他們的本是不大的胃之后，他們的注意力就不在餐桌上了。他們會容易感到?jīng)]意思，尤其是當(dāng)他們參加的是成人間的聚會時就更為顯露出來。帶上彩筆、拼圖或者游戲卡是個不錯的主意，這會讓他們在大人談話時自娛自樂，也可以讓他們在開始吃飯的時候花些時間和其他人聊聊。當(dāng)成人間的交談熱烈而沒有其他孩子加入的時候，最好讓他們保持忙碌不被打擾。隨著他們的成長，他們加入成人間交談的時間會越來越長，直到他們也成為很好的交談?wù)摺?/p>

　　6.如果食物半生不熟的，里面再發(fā)現(xiàn)有昆蟲或頭發(fā)，或有其它重大問題，請對服務(wù)員冷靜地描述問題，再要求把它退回或更換。然后盡快回到座位和聚餐同伴在一起。盡量避免抱怨和評論太久有關(guān)晚宴的消極方面。孩子們應(yīng)該從大人那得到暗示，克制自己不抱怨食物的味道或者隨意評價對食物的選擇。任何主要的問題都告知離的最近的大人，并交給他處理。

　　要做的與不要做的

　　以下的要點能提醒并幫助你享受外出的時光：

　　要做的：

　　1.保持積極的態(tài)度。盡力讓其他人和你享受美食。這對孩子而言尤其重要。

　　2.吃飯時人人參與。

　　3.遵守你在家里一直學(xué)習(xí)的吃飯禮節(jié)。

　　4.對招待你和服務(wù)你的工作人員表示尊重和感恩，無論你是在點餐、指出問題或者有特別的要求時(例如，請求幫助料理外帶的生日蛋糕或者美味香檳酒)

　　5.在以任何理由離開餐桌之前要請求原諒。離開位置后，要確保把椅子放好留出空位來以方便其他客人和服務(wù)員通過。

　　6.飯后，要對主人或者宴請你的人表示感謝。

　　不要去做

　　1.點超過了我們食量的食物。這就是浪費。唯一的例外是有人在你旁邊服務(wù)，并把食物放在你的盤子上。當(dāng)我是一個受人尊敬的客人或參加一個宴會，主人往往會不斷地把新鮮美食盛到我的盤子里，即便我經(jīng)常拒絕也無濟(jì)于事。這是出于他的好意，以確?？腿四艹燥枴６?dāng)你暫停吃飯，甚至盤子里還剩下很多的時候他會考慮停下來。

　　2.擺弄你的食物或飲料。記得如果你留在身后的是一塌糊涂的臟亂，那意味著給服務(wù)你的人帶來額外的麻煩。

　　3.沒有表示抱歉就因某理由離開座位。

　　在別人沒有禮貌時管理好你自己的行為(例如，嘈雜的電話鈴聲、大聲而沉長的通話、高聲講話或者大笑、粗俗的笑話、在飯店里取消別人或者亂跑)

　　留心一些簡單的吃飯禮節(jié)能幫助我們從對腸胃的簡單的充饑到我們靈魂和關(guān)系上的滋補(bǔ)，這是一種提升，并提供了一個展示我們品格，知識深度和替他人著想的平臺。