冬至后如何養(yǎng)生_如何在冬至健康吃火鍋_冬至吃火鍋一身味兒怎么辦
冬至為二十四節(jié)氣最重要的節(jié)氣之一,古代有冬至大如年的說法,足以看出冬至的重要性。不曉得你們對于冬至還了解到多少呢?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)冬至后如何養(yǎng)生_如何在冬至健康吃火鍋_冬至吃火鍋一身味兒怎么辦，希望大家喜歡。
冬至后如何養(yǎng)生
元代詩人馬臻的這首《至節(jié)即事》準確描述了冬至的場景。冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，它既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至，斗指子，太陽黃經(jīng)達270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。
中國古代對冬至很重視，它被視為冬季的大節(jié)日，民間曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！比藗冋J為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對冬至日的重視。漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，賀冬節(jié)盛于唐宋。明、清兩代的冬至日，皇帝要舉行祭天大典，謂“冬至郊天”。
冬至民間有吃水餃的風俗，這種習俗是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬日舍藥留下的。張仲景是河南南陽人，其所著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫(yī)?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季，看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后分給來求藥者，每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵被治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”。
中醫(yī)認為，冬至養(yǎng)生應(yīng)以“養(yǎng)藏”為原則?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》曰：“冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光，去寒就溫，……此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！本褪钦f隨著冬季的到來，氣候寒冷，草木凋零，蟄蟲伏藏，是萬物生機潛伏閉藏的季節(jié)。此季節(jié)也正是人體養(yǎng)藏的最好時刻。人們應(yīng)當注意保護陽氣，養(yǎng)精蓄銳，做到早睡晚起，以待日光。同時，要注意避寒就溫，鍛煉身體要動靜結(jié)合，能夠微微出汗正好，如果出汗太多會造成汗多泄氣，導致閉藏的陽氣頻頻耗傷，有悖于冬季陽氣伏藏之道。冬在五臟應(yīng)腎，腎的主要功能是“藏精”。在這個進補的最佳時期，遵循“秋冬養(yǎng)陽，虛者補之，寒者溫之”的古訓，應(yīng)少食生冷，一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，但也不宜燥熱。多飲豆?jié){，多吃新鮮蔬菜以及一些富含維生素和易于消化的食物，以抵御冬天的嚴寒，補充元氣。除此之外，還應(yīng)因人而異，人有男女老幼之別，體質(zhì)有虛實寒熱之辨，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保。故“冬令進補”應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，不僅可以補充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。還可適當吃一些青菜，因為青菜中維生素含量較豐富。但要注意需經(jīng)常調(diào)換青菜品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
冬至后還可以以灸養(yǎng)腎。腎是先天之本，脾胃是后天之本。脾腎虛，正氣則虛，邪氣則盛。因此扶養(yǎng)正氣貴在溫補脾腎。中醫(yī)認為，溫補者，莫過于灸法，灸者，乃艾之火攻，能壯人陽氣，益人真陰。在這里，“灸”就是平時我們說的艾灸。古人云：“針所不為，灸之所宜?！本姆ㄌ摵吣苎a，郁結(jié)者能散，有病者能治，無病者灸之可以健身延年。
如何在冬至健康吃火鍋
第一、過度吃辣對人體健康有損傷
很多人非常喜歡吃麻辣口味的火鍋，覺得這樣過癮有味。其實，過度吃辣對人體健康有著不小的損傷，它會不斷加劇對人體咽部、腸胃等器官的影響，易造成咽喉腫痛、胃潰瘍、腹瀉等疾病。那些有呼吸道疾病的患者，如咽喉炎等，也不適宜去吃較辣的食物，會影響人的呼吸系統(tǒng)，使疾病進一步加劇。
第二、吃火鍋過久會引起腸胃功能紊亂
吃火鍋常常一般都會吃上一兩個小時，甚至更長時間。其實，這對人的健康有影響。由于這段時刻人的腸胃在不斷承受新的食物，導致胃液、膽汁、胰液等消化液不得不不停地分泌，消化道腺體不能得到本應(yīng)有的歇息。如果吃火鍋時間長、容易吃太飽，再加上食物雜亂，有可能引起腸胃功能紊亂，易引發(fā)急性腸胃炎等嚴重疾病。
第三、不宜將生熟食物混在一起來吃
吃火鍋時，不宜將生熟食物混在一起來吃，由于這樣會造成生類食物中的病菌沾染到熟食上，未經(jīng)煮熟就食用，一些生食材更不應(yīng)撈起來就吃，由于那些寄生蟲和病菌等，如果沒煮透就會直接進入人體，給人的身體造成損害。
這4類人吃火鍋當心帶來健康風險
對普通人來說，吃火鍋注意葷素搭配等營養(yǎng)均衡的原則就行，但對于糖尿病等特殊人群來說，吃火鍋時如果食材選擇不當，很可能帶來健康風險。
糖尿病患者少點蝦餃魚丸，主食首選粗糧。血糖不穩(wěn)是糖尿病患者的大忌，因此這類人群在吃火鍋時要注意以下幾點：第一，肉類選擇含脂肪較少的魚、蝦、雞肉或新鮮的瘦肉，而蝦餃、魚丸等含有大量肥肉和淀粉，蟹棒等也是高淀粉食物，應(yīng)盡量少吃;第二，蔬菜應(yīng)該首選葉菜類和瓜類，若吃土豆、藕片、芋頭、紅薯等淀粉類蔬菜，應(yīng)該減少主食的量;第三，主食首選蕎麥面、綠豆面等粗糧產(chǎn)品;第四，不選果汁和含糖飲料，白開水、淡茶水或無糖豆?jié){都可以。
痛風患者少吃海鮮和動物內(nèi)臟，飲料首選蘇打水。低嘌呤是痛風患者總的飲食原則，首先，食材以素食為主，搭配少量肉食，最好不選擇海鮮和動物內(nèi)臟。多數(shù)蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡蘿卜、土豆、海帶和瓜類等蔬菜，因富含鉀元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。其次，少選菌類和菌湯鍋底，因為木耳、蘑菇等菌類中嘌呤含量較高，有高尿酸血癥的患者不宜吃菌底火鍋，尤其不要喝火鍋湯。再次，辣椒、花椒、芥末等調(diào)味料會誘發(fā)痛風發(fā)作，無論是做底料還是蘸料都應(yīng)盡量少用。最后，飲料選擇蘇打水，可以中和尿酸，是痛風患者非常好的飲料。痛風患者吃火鍋不能飲酒，因為酒精在體內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，影響尿酸排出。此外，痛風患者吃火鍋時要先涮菜后涮肉，這樣不僅有利于控制肉和能量的攝入，還能避免攝入過多的嘌呤。
肥胖、高脂血癥患者少吃凍豆腐，首選清湯鍋?？刂颇芰亢椭镜臄z入是肥胖和高脂血癥患者的重中之重。在鍋底選擇方面，應(yīng)該避開麻辣鍋，因為其中含有大量的油，應(yīng)該首選清湯鍋，番茄鍋或者菌湯鍋也是不錯的選擇。在食材方面，幾乎所有的蔬菜都是肥胖和高脂血癥患者的好選擇，它們含維生素、礦物質(zhì)，熱量少纖維多，不僅增加飽腹感，還能減少脂肪和膽固醇的吸收。但肥牛片和肥羊片都是高脂肪食物，血脂偏高者應(yīng)多選擇雞肉片、海鮮、鴨血、百葉等低脂肪食物，還可以用豆腐來代替肉類，但凍豆腐最容易吸油和湯，會不知不覺中吃進去很多熱量。在調(diào)料選擇方面，盡量不選麻醬等高脂肪高熱量的醬料。可以用少量香油加些鮮味醬油和適量醋，熱量會大大降低。
高血壓患者少吃加工肉制品，蘸料盡量清淡。高血壓患者在吃火鍋時一定要控制鹽的攝入，首先，蘸料和鍋底一定要清淡，韭花醬、腐乳等往往比較咸，盡量少選;其次，少點午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品，這些菜品在制作過程中已經(jīng)加入鹽分，再加上鍋底、蘸料中的鹽分，很容易造成鈉鹽攝入過量;最后，在吃火鍋時要隨時添湯，以免湯汁濃縮導致鹽分濃縮。需要提醒的是，許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲，冷飲加熱食交互食用，容易使胃腸道受損，尤其是患有高血壓等心血管疾病者，喝完熱的火鍋湯后馬上喝冷飲，會使腸胃中血管一會收縮一會擴張，就有可能造成血壓忽高忽低，因此高血壓患者及高危人群要避免熱湯和冷飲交替食用。
吃火鍋一身味兒怎么辦?
火鍋雖好吃，一身的火鍋味兒卻很令人煩惱。學會下面這幾招，分分鐘去除難聞的火鍋味!
NO.1 噴檸檬水
找一個小噴壺，倒入清水，滴入1，2滴檸檬汁搖勻后，噴在外衣的外部。將衣服的外部全部噴上一層水之后，掛起來，放在通風的地方自然風干。千萬不要再在有火鍋味的衣服上噴香水，只會讓味道更難聞。
NO.2 保鮮袋+吹風機
在保鮮袋底部的一角剪個5公分左右的口子，然后把衣服裝進保鮮袋中，把吹風機調(diào)到暖風檔，風筒口塞進保鮮袋，握住袋口吹4、5分鐘，幾分鐘后拿出衣服，原本濃郁的火鍋味全沒了。
NO.3浴室蒸汽
水蒸氣在蒸發(fā)的過程中也能帶走衣服上的異味。洗完澡后就將有味道的衣服掛在充滿蒸汽的浴室內(nèi)，然后把門關(guān)好，待蒸汽揮發(fā)完之后就把衣服拿出，掛在外面的通風處，味道就能減輕很多。
NO.4陽光+肥皂
將衣服曬在陽光下，尤其是通風的地方，再給棉衣口袋里裝兩塊香皂，可以使衣服上難聞的味道消失得無影無蹤。
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