中國朝鮮族傳統(tǒng)節(jié)日
朝鮮族在我國是個(gè)比較特殊的民族，他們主要分布在東北地區(qū)，而在我國的朝鮮族，他們的民族特色又是什么樣的呢?他們的民族有哪些是比較具有特色的節(jié)日呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家整理了中國朝鮮族傳統(tǒng)節(jié)日相關(guān)資料，希望可以幫到大家!
中國朝鮮族傳統(tǒng)節(jié)日
1.朝鮮人春節(jié)：
能歌善舞的朝鮮族人民的節(jié)日生活豐富多彩。除夕全家守歲通宵達(dá)旦，古老的伽倻琴和洞簫的樂曲聲，將人們帶入一個(gè)新的境界。節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河等，競賽場上，熱鬧非凡，人們扶老攜幼爭相觀看。正月十五夜晚，舉行傳統(tǒng)的慶祝集會(huì)，有幾位老人登上木制的“望月架”，以先看到明月為福，意味著他的兒孫健康、萬事如意。隨后，大家圍著點(diǎn)燃的“望月樓”，隨著長鼓、洞簫、嗩吶樂曲聲載歌載舞直到盡興。
2.燃燈節(jié)：
用柞木燒成木炭，壓成粉末，攙入咸鹽，用紙包成香腸狀，外面纏上細(xì)草繩。到了夜晚，綁在長桿上點(diǎn)燃，便會(huì)劈里啪啦作響，放出耀眼的火花。重五與秋夕，男人們進(jìn)行摔跤比賽，婦女們進(jìn)行跳板、秋千比賽。
3.舊歷年
是朝鮮族最主要的節(jié)日，也是家族成員團(tuán)聚的日子，因而住在他鄉(xiāng)的兒女們都要回到父母身邊一起過年。從臘 月三十開始過年，這天小孩身穿有彩條袖子的喜鵲襖，晚間不能睡覺，要守歲，據(jù)傳睡覺眉毛就會(huì)變白。正月初一都要穿新衣或干凈的衣服，叫歲裝。早晨首先祭拜 祖先，稱作“茶禮”。這天的早餐叫“歲餐”，吃餅湯或打糕，早餐時(shí)喝的酒叫“歲酒”，而且從年幼者開始喝。兒女們給祖父母和父母磕頭拜年(家拜)，飯后還 要向長輩親戚和村里老人拜年(村拜)。此時(shí)老年人向拜年的年青人說些吉利話，此謂“德談”。這天開展各種民俗活動(dòng)，其中最主要的是婦女們跳跳板和青少年們 放風(fēng)箏。初一夜晚為防止夜光鬼把鞋偷走，把平時(shí)脫在檐階上的鞋拿進(jìn)屋里，大門上要掛個(gè)籮。
4.洗頭節(jié)：
陰歷六月十五日是朝鮮族的洗頭節(jié)。這一天被視為黃道吉日。清晨，男女老少都到河邊洗頭，傳說用向東流的溪水洗頭是很吉利的。晚上，人們還要在家里舉行洗頭宴，唱洗頭歌，然后全家老少高高興興地坐在一起，吃一頓豐盛的晚餐。
回婚節(jié)：在朝鮮族的家庭節(jié)日中，最隆重的是“回婚節(jié)”，亦稱“歸婚節(jié)”，即結(jié)婚60周年紀(jì)念日。舉行回婚節(jié)必須具備如下三個(gè)條件：一是老兩口都健在;二是親生子女都在世;三是孫子孫女無夭折。如果親生子女或?qū)O子孫女中有死亡者，則不能舉行回婚節(jié)。因此，誰家能舉辦回婚節(jié)，是種很大的榮耀，親朋好友都要前來祝賀，一對老人穿上年輕時(shí)的結(jié)婚禮服，相互攙扶著入席，大家頻頻舉杯祝福，比年輕人的婚禮更為熱鬧隆重。
5.六一節(jié)：
六一國際兒童節(jié)在延邊已演化成新的全民節(jié)日。在延邊，人們把“六一”兒童節(jié)活動(dòng)當(dāng)成一項(xiàng)重大的愛幼活動(dòng)。“六一”這一天，往往萬人空巷，人們穿著節(jié)日盛裝涌向公園進(jìn)行游園活動(dòng)。
除了傳統(tǒng)節(jié)日外，小兒周歲、結(jié)婚、老人六十大壽，都要大擺筵席，宴請賓客。筵席的傳統(tǒng)菜點(diǎn)不僅花樣繁多，造型也要優(yōu)美華麗，好多食品都要做成鳥獸形。所有禮儀筵席，以祝賀老人六十大壽的“花甲”席最為講究和隆重。
6.嬰兒生日節(jié)：
即嬰兒周歲生日節(jié)。在朝鮮族的人生儀禮中，嬰兒的一周歲紀(jì)念日最受重視。嬰兒一周歲紀(jì)念日的慶祝 活動(dòng)也非常隆重。嬰兒生日到來之際，嬰兒的媽媽就把自己打扮得漂漂亮亮，然后給孩子穿上一套精心制作的民族服裝，然后把孩子抱到已準(zhǔn)備好的生日桌前，讓嬰 兒“過目”專門為他擺設(shè)的“涉獵物”。桌子上會(huì)擺放一些打糕、糖果、食品、筆、書、小槍等等帶有象征意義的東西?？腿说烬R后，嬰兒的媽媽就叫孩子從桌子上 五花八門的東西中隨便拿自己喜歡的中意之物。當(dāng)孩子伸手從桌子上拿一樣?xùn)|西時(shí)，客人們就歡騰起來，說一些使祝興的話。這個(gè)過程人們叫做嬰兒受生日席桌的 “儀式”。有的地方還有老人給孩子脖子套上一團(tuán)素白色線的習(xí)俗，以示希望孩子像雪白的線團(tuán)那樣做一個(gè)潔白的人，能像長長的線那樣命長延壽。
7.上元節(jié)：
朝鮮族傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日。每年農(nóng)歷正月十五日舉行，節(jié)期一天，這天，朝鮮族要先到祖墳送燈，然后在堂內(nèi)烯“屬”燈，院內(nèi)掛天燈、院門兩旁掛壁 燈，還要到河里放燈船。這一天還要吃藥飯、五谷飯，喝聰耳酒。藥飯以江米、蜂蜜為基本原料。摻大棗、栗子、松子等煮成。因藥飯?jiān)陷^貴，不易湊齊，一般以 大米、小米、大黃米、糯米、飯豆五種做的“五合飯”代替。以盼望當(dāng)年五谷豐收。晚上，大家舉著火炬上東山高處迎圓月，誰當(dāng)年有福，誰就能望見初升圓月，迎 月之后，男女老少在月光下踏橋。踏橋，也叫跺橋。朝語中“橋”和“腿”兩詞同音，跟橋意為練腿。踏橋時(shí)，每人要在橋上往返幾次至幾十次不等，共次數(shù)必須與 自己的歲數(shù)相等，以求祈福禳災(zāi)。
8.端午節(jié)
舊歷五月初五為端午節(jié)，是朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日中民俗體育活動(dòng)最熱鬧的節(jié)日。在過去，每到端午節(jié)，朝鮮族聚居的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村普遍開展各種民俗體育活動(dòng)，主要有秋千、跳板、摔跤等，其中最出名的是端午秋千。
9.秋夕
舊歷八月十五稱作秋夕，也叫中秋節(jié)。這時(shí)早稻可以推出新米，各種果類也成熟了，到了秋夕這天，人們帶著用新米做的食品和新鮮水果，到自家的墳地去除草和祭祀。秋夕的傳統(tǒng)食品是松餅。這天，朝鮮族村屯普遍宰牛，把肉和內(nèi)臟切割成小塊，分成好多份兒，穿在荊條上分給各戶。朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣秋夕也舉行各種體育比賽，如摔跤、秋千、跳板等，有的村屯還舉行斗牛賽。
10、千人針
“千人針”指的是經(jīng)多人之手縫制的一條有文圖的布帶。當(dāng)青年應(yīng)征入伍時(shí)，斜披在肩上作為克敵制勝的象 征。這一習(xí)俗是與一個(gè)古老傳說有關(guān)。據(jù)說，很早以前，有一個(gè)富庶的村落里，人們都過著自由幸福的生活。有一天來了一個(gè)力大無比的妖魔，殘害村民。村中的壯 士與它交手，都因?yàn)榱α坎蛔?，被它吃掉了。有一青年立志要除掉這妖魔，到處尋求方法。有1000個(gè)媳婦(自然不能用寡婦)來縫制，這一條帶子就有了 1000人的智慧和力量，便可打敗妖魔。青年人按照智者的話辦了，做成了“千人針”，披在身上去和妖魔決戰(zhàn)，真的打敗了妖魔。于是“千人針”便成了勝利保 障的象征，世世代代流傳下來，誰家有應(yīng)征入伍者，家人就手捧布帶求人縫這千人針，以圖吉利。
近代在抗日救國的浪潮中，又有所發(fā)展。上世紀(jì)三十年代，日寇侵略中國東北時(shí)，住在延邊的許多朝鮮族愛國婦女，不論有無家人入伍，她們都手捧布帶，在車站、碼頭甚至走街串巷互相縫制“千人針”?？p制時(shí)還說一些對日寇詛咒和對抗日戰(zhàn)士祝福的話。
11、歲首節(jié)
“歲首節(jié)”即朝鮮族的春節(jié)，這是朝鮮族一年中最喜慶的節(jié)日之一。作為中國55個(gè)少數(shù)民族之一，朝鮮族主要分布在東北的吉林、遼寧和黑龍江三省，少數(shù)散居在內(nèi)蒙古和內(nèi)地一些城市。朝鮮族無論男女老少都能歌善舞，又喜穿素白服裝，所以被稱為“白衣民族”。
12、“九?三”紀(jì)念日
延邊朝鮮族自治州州慶日。1945年“八?一五”光復(fù)后，就在延邊建立了人民政權(quán)。同年11月，又將間島臨時(shí)政府改為延邊行政督察專員公署;1948年3月，成立延邊專區(qū);1952年9月3日，撤銷延邊專區(qū)，成立延邊朝鮮民族自治區(qū);1955年4月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，決定撤銷延邊朝鮮民族自治區(qū)，建立延邊朝鮮族自治州;翌年12月，召開延邊朝鮮族自治州第一屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議，正式成立延邊朝鮮族自治州，并決定每年9月3日為州慶紀(jì)念日。
13、寒食
如同漢族的清明節(jié)。各家紛紛前往自己祖先的墳地進(jìn)行掃墓、祭把活動(dòng)。朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣同時(shí)還為墳地添上，并在周圍植樹。
14、元日
元日是一年中最為隆重的節(jié)日。除夕之前，各家把室內(nèi)外打掃干凈，拆洗衣被，布置房間，搞好環(huán)境衛(wèi)生。人們還興貼“個(gè)長生”——以山、水、石、云、太陽、松、不著草、龜、鶴、鹿為內(nèi)容的年畫。元日凌晨，雄雞第一遍打鳴，全家老幼立即穿衣下炕，擺上香火，共祭祖先;接著向老人叩首拜年，吃完早飯去給鄰居和全屯老人拜年。歲撰非常豐富，并帶有濃郁的民族特色。早上一般吃打糕或大黃米飯，菜肴有各種魚肉葷菜以及各種素菜山珍。男人喝特制的“屠蘇酒”?！巴捞K酒”是用桔梗、防風(fēng)、山椒、肉桂作原料而釀制的一種藥酒。習(xí)俗認(rèn)為。www.yw11.com元日喝這種酒可以祛邪陵災(zāi)、增壽長命。午餐與晚餐喜吃“滿德團(tuán)”或 “德團(tuán)”。“德團(tuán)”(朝鮮語音譯)是一種湯。做法：把大米面無效后搗成大粘團(tuán)兒，再把它控成圓條，切成薄片，煮在雞肉或野雞肉湯里(牛肉湯亦可)，再放香油和紫菜。“滿德卜”是在“德團(tuán)”里放進(jìn)包有肉餡的三兩個(gè)大餃子，用切時(shí)先把大餃子用筷子撥開和在湯里吃。白天，以村屯為單位組織拔河比賽和射箭比賽;婦女們跳跳板，兒童們放風(fēng)箏。晚上，老年人打“數(shù)千”(紙牌)，少兒們玩捉迷藏或“燃燈賽”，青壯年男女則參 加歌舞晚會(huì)，十分熱鬧。
15、重九節(jié)
重九節(jié)每年農(nóng)歷九月九日，朝鮮族家家戶戶都用菊花葉和粘米粉作糕，俗稱菊花煎。還要用酒浸泡菊花，在節(jié)日飲用，俗稱菊花酒。這天婦女們到山上或田野里進(jìn)行菊花游戲或紅葉游戲，男子則帶著酒食到野外會(huì)餐，邊喝菊花酒邊吟詩。相傳，此節(jié)源于新羅時(shí)代，到李朝已非常重視，并成為全民性節(jié)日。
16、嘉俳節(jié)
嘉俳節(jié)，朝鮮語意為秋夕節(jié)。朝鮮族民間節(jié)日。每年農(nóng)歷八月十五日舉行。這天人們宰牛蒸羊，并用新各制作打糕和松餅等節(jié)日食品。這天村與村，屯與屯之間，還進(jìn)行摔跤、蕩秋千、跳板和各種球類比賽，常常持續(xù)數(shù)日。活動(dòng)規(guī)模和節(jié)期視農(nóng)活忙閑而定。晚上，當(dāng)月亮升起時(shí)，家家戶戶在院中設(shè)香案，向月亮祈禱。然后，全家人吃月餅賞月。祭月歷史悠久。據(jù)傳，古代新羅儒理王執(zhí)政時(shí)，讓其二女將木部女子分成兩伙，在大都庭院舉行織麻比賽，從七月十五日早晨開始到八月十五日結(jié)束，敗者置辦酒席款待勝者，并作歌舞百戲，后逐漸演化為嘉俳節(jié)。
17、開天節(jié)
開天節(jié)是吉林省延邊朝鮮族自治州朝鮮族民間的宗教節(jié)日，每逢農(nóng)歷十月初三日舉行。這個(gè)節(jié)日來自朝鮮族中已基本消失的大倧教，這一天是傳說中的祖先檀君的祭祀日。無特別儀式，只是朝夕給檀君牌位擺換供品。羅哲以檀君崇拜創(chuàng)立大倧教，信奉桓因、桓雄、桓儉三神一體天神?；敢蛑髟兹f物，桓雄開天教化，桓儉治理天地。相傳在四千四百多年前的十月初三這天，桓儉來到松花江流域，用神浩來感化民眾，以后當(dāng)?shù)氐某r族就以這天為開天節(jié)，二百多年后的三月十五日，桓儉升天，人們就以這天為御天節(jié)，給桓儉舉行祭拜儀式。在大倧教中，桓儉是理世的化身，對他的崇拜表達(dá)了朝鮮族人民對生活安定的向往。
18、老人安慰日
老人安慰日是朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日。時(shí)間在每年農(nóng)歷九月九日。李朝時(shí)，朝庭在這一天要設(shè)“耆老宴”，邀請六十歲以上的老人和正三品以上官吏參加，以祝老人們健康長壽。現(xiàn)此節(jié)已不傳。
19、回甲節(jié)、回婚節(jié)
回甲節(jié)是朝鮮族為誕生六十周年舉行的紀(jì)念日;回婚節(jié)是朝鮮族為結(jié)婚六十周年舉行的紀(jì)念日。每到回甲節(jié)或回婚節(jié)時(shí)，兒女、親友、鄰居都要向老人祝福祝壽。
20、老人節(jié)
老人節(jié)是朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日之一。因地區(qū)不同，節(jié)期各異。黑龍江省朝鮮族每年農(nóng)歷六月二十四日舉行，吉林省延邊朝鮮族自治州則在八月十五日舉 行。屆時(shí)，各村敲鑼打鼓，喜氣洋洋，人們身著鮮艷的民族服裝紛紛前來向老人們祝福。同時(shí)還舉行祝壽會(huì)。凡六十歲以上的老人都要佩戴大紅花，坐在臺(tái)上接受全 村晚輩們的祝福。這天，老人的兒女們都依偎在老人身旁，和老人們一起盡情地唱歌、跳舞，觀看青年人踩跳板、摔跤、打球和蕩秋千，共享天倫之樂。節(jié)日里，晚 輩要給老人準(zhǔn)備豐盛的宴席，有老人的家庭要釀制名為“麻格里”的米酒。還要做米糕、冷面、狗肉和大醬湯等食品。老人穿著新裝，端坐宴席正中。由長子、兒 媳、女兒、長孫等，依次斟酒跪拜，祝福老人健康長壽，晚年幸福，感謝老人為兒女子孫的操勞。
朝鮮族的由來
朝鮮民族是東亞的重要民族，朝鮮民族又稱韓民族，主要分布在朝鮮和韓國，是朝鮮和韓國的主體民族，其他主要居住在中國東北地區(qū)和俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)及其他原屬蘇聯(lián)的加盟共和國、美國、日本等世界各地。
中國朝鮮族也是中國56個(gè)民族之一。中國境內(nèi)的朝鮮族(Korean Chinese)有180多萬的朝鮮人居住在中國東北地區(qū)，特別是在吉林、黑龍江、遼寧。
上世紀(jì)九十年代之前絕大部分中國朝鮮族主要分布在黑龍江、吉林、遼寧三省。隨著改革開放8成以上朝鮮族開始到沿海城市以及日韓等國務(wù)工。雖然仍在東三省保留戶口，但是如今三成的朝鮮族人散居在北京、上海、杭州、廣州、成都、濟(jì)南、西安、武漢等內(nèi)地大中城市。五成的朝鮮族旅居韓國。吉林省延邊朝鮮族自治州的朝鮮族居民使用朝鮮語及其文字(幾乎所有朝鮮族人都會(huì)使用朝漢雙語)。雜居地區(qū)的朝鮮族通用朝鮮語和漢語雙語。
朝鮮族通用語言為朝鮮語(中國朝鮮族使用朝鮮半島標(biāo)準(zhǔn)朝鮮語，口音略靠位于半島北方的朝鮮民主主義人民共和國。)，阿爾泰語系。朝鮮語屬音位文字類型，有40個(gè)字母，是音素字母。拼寫時(shí)，把同一音節(jié)的音素迭成字塊構(gòu)成方塊形文字。
上世紀(jì)九十年代之前朝鮮族主要從事農(nóng)業(yè)，以擅長在寒冷的北方種植水稻著稱，生產(chǎn)的大米潔白、油性大，營養(yǎng)豐富，延邊朝鮮族自治州被稱譽(yù)為“北方水稻之鄉(xiāng)”。延邊的地區(qū)還是中國主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。延邊的黃牛是中國五大地方良種黃牛之一。長白山林區(qū)的特產(chǎn)人參、貂皮、鹿茸，被譽(yù)為“東北三寶”。如今大部分的朝鮮族從事制造業(yè)。
朝鮮族是中國具有代表性的少數(shù)民族之一，中國人民銀行自1987年4月27日開始發(fā)行的第四套人民幣中，紙幣貳角的正面圖案就是土家族和朝鮮族。
朝鮮族的風(fēng)俗習(xí)慣
婚俗
姑娘和小伙的接觸傳話，需要一個(gè)“媒人”。首先，男方家要讓媒人到女方家“看善”，與漢族的“相親”相似，如滿意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一張紙上寫著姓名和星辰宿象(出生的年月日時(shí))女方再拿姑娘的四柱與之對“穹合”，所謂“穹合”就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合，女方就經(jīng)媒人通知男方家，說兩個(gè)人的“穹合”相對，男方可“擇日”確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家，一般要有“青緞”、“紅緞”等。 結(jié)婚儀式在新娘家舉行。新郎一行人手捧用紅包巾包著的木雕大雁來到新娘家后，新娘家用木盆把木雁接過去，然后把新郎讓進(jìn)客房--“舍廊房”，新郎在此戴上紗帽，系上冠帶，新娘頭上戴“簇頭里”，手戴“漢衫”走進(jìn)樵禮廳舉行結(jié)婚儀式，結(jié)束后，新郎便開始“賞大桌”，即品嘗佳肴，由新娘家的客人和自家的親戚們陪同。行過樵禮儀式后，雙方便正式結(jié)為夫妻。
服飾
朝鮮族一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。 男裝衣短，褲長肥大，加穿坎肩，也有外著道袍或朝鮮長袍者。道袍是過去士大夫、儒生的常服，后成為男子出門時(shí)的禮服。長袍當(dāng)大衣穿，有單、夾、棉之分。 女裝一般短衣長裙。短衣有長長的白布帶在右肩下方打蝴蝶結(jié)。長裙多有長皺褶。裙有纏裙、筒裙、長裙、短裙、圍裙之分。年輕女子一般愛穿筒裙、短裙，老年婦女常穿纏裙、長裙。冬天，中老年婦女在上衣外加穿棉(皮)坎肩。
建筑
朝鮮族的文化受漢族影響較深，房屋建筑與漢族多有相似之處，不過為適應(yīng)民族生活習(xí)慣的要求，也有其自身的特點(diǎn)。朝鮮族民居多為山頂式的青瓦白墻建筑，除城鎮(zhèn)住宅有簡單的院墻外，農(nóng)村通常不建院墻而和左鄰右舍之間保持一定的距離。住房的平面多數(shù)為矩形，也有L形的，有的設(shè)外廊。內(nèi)部布局，主房間為居室，牛棚和儲(chǔ)存柴草雜物的“草房”在房屋的一端，以灶間與居室隔開。居室多少、大小可視需要，由推拉門分隔，比較靈活方便。居室內(nèi)靠墻設(shè)推拉門壁櫥，供存放衣物、被褥之用，使室內(nèi)顯得寬敞雅致。家人和來客進(jìn)門就上炕，鞋要脫在門口，以保持室內(nèi)清潔。 朝鮮族住房的構(gòu)造，主要是木構(gòu)架承重。地基用土墊起30厘米高的臺(tái)基，周邊再砌上石塊。外墻也是先立起木框架，兩面編織草繩或柳條，外抹泥漿，白灰罩面，中間充填沙土;也有不填沙土，做成空心墻的。內(nèi)隔墻多用雙面抹灰的板條墻。門窗為推拉式，門窗口的尺寸相同，往往是門窗不分，都可做出入口，窗欞豎向排列密，橫格間隔遠(yuǎn)，再加門窗口狹長，使得本來低矮的房身給人以挺拔秀麗之感。屋頂多作成四坡式，比較普遍的做法是，在椽子上鋪稻草簾或柳樹枝條，上面抹泥，再覆蓋30—50厘米厚的稻草，最后用草繩編成網(wǎng)格，將整個(gè)屋頂包住，或用草簾逐層相搭接，將屋頂蓋滿，以防起風(fēng)將稻草吹散。在城鎮(zhèn)中，住宅多用青灰色陶瓦屋頂。瓦頂坡面略有曲線，檐頭四角和屋脊兩端向上翹起，瓦當(dāng)和脊頭加簡單花飾，形成活潑明快的風(fēng)格。
飲食
喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣 兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的 日常主食。 朝鮮族日常菜肴常見的是“八珍菜”和“醬木兒”(大醬菜湯)等?！鞍苏洳恕笔怯镁G豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經(jīng)燉、 拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜(帶)等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。 咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細(xì)，享有盛譽(yù)，是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志。朝鮮族菜肴食 用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。如春天食用的“參芪補(bǔ)身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”、冬天食用的野味肉和野味湯等。 朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多，并備時(shí)令名菜。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多，主要有神仙爐、補(bǔ)身爐(又稱補(bǔ)身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有：醬牛肉 蘿卜塊;鐵鍋里脊;生拌魚等朝鮮族風(fēng)味菜肴。
習(xí)俗
餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等?；閱?、佳節(jié)期間不殺狗、不食狗肉。
禁忌
朝鮮族喜食狗肉，但婚喪與佳節(jié)不吃。朝鮮族人非常尊重老人，晚輩不能在長輩面前喝酒、吸煙;吸煙時(shí)，年輕人不得向老人借火，更不能接火，否則便被認(rèn)為是一種不敬的行為;與長者同路時(shí)，年輕者必須走在長者后面，若有急事非超前不可，須向長者恭敬地說明理由;途中遇有長者迎面走來，年輕人應(yīng)恭敬地站立路旁問安并讓路;晚輩對長輩說話必須用敬語，平輩之間初次相見也用敬語。忌諱人稱“鮮族”。
宗教
朝鮮族早期宗教流行圖騰崇拜和始祖崇拜，信仰土谷神，后來形成檀君教、東學(xué)教等本民族宗教。受儒家思想影響較深。先后傳入道教、佛教、____新教、天主教等。
服飾
朝鮮族喜穿素白衣服，一般為短衣長褲。男子上衣斜襟無扣，用布條打結(jié)外加坎肩，下衣褲襠肥大，褲腳系帶。婦女短衣斜襟無鈕扣，以彩帶為結(jié)，長裙分纏裙、筒裙(只限婚前)。老年婦女多穿白色長裙，中年婦女多穿纏裙，長及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋，勞動(dòng)時(shí)穿草鞋。女子穿船形膠鞋?，F(xiàn)在除節(jié)日或民族集會(huì)外，朝鮮族基本不穿民族服裝，和漢族已無甚差別。
朝鮮族傳統(tǒng)服裝還有以下三個(gè)特點(diǎn)：
(1)喜穿白色衣服，素有“白衣同胞”之稱。20世紀(jì)20年代末，一些朝鮮族開始穿中山服或西裝。六七十年代以后，傳統(tǒng)服飾逐漸被現(xiàn)代服飾所取代;女裝卻在各種節(jié)日、喜慶之日及休假日穿，到處都能看到。
(2)男女上襖都是斜襟，無紐扣，以飄帶打結(jié)。女襖飄帶的顏色比上襖本色更深更艷。
(3)男女服裝迥然不同，男人為上襖下褲，女人為上襦下裙。男裝的特點(diǎn)是上襖加穿帶紐扣的有色坎肩。褲襠和褲腿都較肥大，這同朝鮮族在室內(nèi)席地而坐的風(fēng)俗有關(guān)， 也同他們耕種水田，需要經(jīng)常卷褲腿相關(guān)。褲腳系上絲帶。出訪時(shí)再加穿長袍。女裝的特點(diǎn)是襦短裙長。上襦的長度剛能遮住乳房，長裙長及腳跟。年輕婦女和少女 的衣裙五彩繽紛，鮮艷奪目。
居住
多居馬尾式住宅，建于近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為墻，屋頂四面坡，用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(同時(shí)也是 窗)，室內(nèi)通屋為炕，進(jìn)屋脫鞋，盤腿而坐。農(nóng)村在房屋東端室內(nèi)養(yǎng)一頭大黃牛，院內(nèi)放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發(fā)生變化，磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多， 民族風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計(jì)日漸減少，一切向現(xiàn)代化發(fā)展。
喪葬
先將尸體頭向西抬到七星板上，放在屋里擺上供品，這時(shí)趕制壽衣。家人與近親穿好喪服，男子戴麻制喪帽，女 戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。吊喪者向遺體三叩首，同時(shí)帶去禮物。出殯前給死者擦身換衣，并把尸體用麻布捆三處入棺。下葬時(shí)家屬抬著死 者的靈柩，放在挖好的墓穴里掩埋，直系親屬對死者要連祭三年。 近年移風(fēng)易俗，也出現(xiàn)了深葬，火化等。
禮儀
朝鮮族禮節(jié)很嚴(yán)。晚輩對長輩說話必須用敬語;朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié)日及風(fēng)俗習(xí)慣平輩之間初次見面也要用敬語;與長者同路時(shí)，年輕者必須走在長者后面;路遇認(rèn)識(shí)的長 者，要問安讓路;就餐時(shí)給老人擺單人桌，父子不同席，兒媳恭順地侍候，待老人吃完，全家才能就餐;晚輩不能在長輩面前喝酒，席間若無法回避時(shí)，年輕人應(yīng)舉 杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸煙，不能借火，更不能和老人對火。
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