吃什么對(duì)大腦最有記憶補(bǔ)腦食物
吃什么對(duì)大腦最有記憶補(bǔ)腦食物
人的大腦的記憶力對(duì)于人類來(lái)說(shuō)是十分重要的，如果我們沒(méi)有了記憶力就意味著我們無(wú)法活著了。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹一些對(duì)大腦的記憶力好的食物。
核桃
它們看起來(lái)長(zhǎng)得就像人的大腦，也許從自然角度分析核桃就是有益大腦的食品。從2009年《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊中發(fā)表的實(shí)驗(yàn)結(jié)論中證實(shí)了這個(gè)觀點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)中在白鼠日常2%食物中摻入核桃，結(jié)果卻得出它扭轉(zhuǎn)老年白鼠的大腦中老化的跡象，包括大腦功能和處理信息的能力。
在2010年的阿爾茨海默氏癥國(guó)際會(huì)議中展現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果中又一次證明;一只患有阿爾茨海默氏癥的白鼠在食用核桃后表現(xiàn)出學(xué)習(xí)能力，記憶能力和機(jī)動(dòng)協(xié)調(diào)能力的提升。
胡蘿卜
不只是兔子會(huì)喜歡吃胡蘿卜，喜歡吃胡蘿卜的人聽(tīng)說(shuō)記憶力好哦。在人們的常識(shí)中一直都知道胡羅卜是對(duì)眼睛的有益的食物 ，但不僅僅如此，它還對(duì)大腦健康有很大的幫助。胡羅卜含有一種物質(zhì)叫毛地黃黃酮，這種物質(zhì)可以有效改善由衰老引起的記憶減退等癥狀;一項(xiàng)2010年的營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊發(fā)表的研究中表明， 如在小白鼠的食物中加入20毫克的毛地黃黃酮，小白鼠的記憶力能力有明顯提升。研究人員還表明這種物質(zhì)不僅僅可以阻止記憶里減退，還可以使記憶力慢慢提升到年輕時(shí)的狀態(tài)。而生活中食物像橄欖油，胡椒，芹菜食物也含有大量有益記憶力毛地黃黃酮。 漿果
根據(jù)幾項(xiàng)研究結(jié)果表明如果你想提高你的記憶力，你的飲食中添加一些含維生素豐富的漿果，可能不是一個(gè)壞主意?？窃?010年農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，9位年老并有著輕微記憶力降低的成年人如果每天補(bǔ)充野生藍(lán)莓汁，12周后開(kāi)始表現(xiàn)出更好的學(xué)習(xí)和記憶的能力比起沒(méi)有補(bǔ)充生藍(lán)莓汁的同等人群。不僅如此藍(lán)莓組還顯示出有減少抑郁癥的功效。
在2009年?duì)I養(yǎng)學(xué)雜志的報(bào)告中也指出，水果如藍(lán)莓和草莓中的抗氧化劑，可以減少由衰老引起的細(xì)胞緊張和加強(qiáng)大腦的信息處理能力。在一個(gè)研究中，研究人員將6個(gè)月齡白鼠飲食加入藍(lán)莓，草莓提取物(他們飲食2%，。9個(gè)月后，這些老鼠記憶能力有了明顯的提升。
魚
雖然最近的研究表明，服用魚油不一定有助于減緩認(rèn)知能力下降與阿爾茨海默氏癥，但其他的研究表明，吃含有豐富的歐米茄3脂肪酸的魚類，可減緩認(rèn)知功能下降。2005年神經(jīng)學(xué)檔案雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，13%的65歲或以上的人一周吃了兩頓魚，堅(jiān)持六年，有明顯減少認(rèn)知能力下降效果。根據(jù)2010年發(fā)表在“神經(jīng)學(xué)”雜志上的一項(xiàng)研究表明，魚類擁有豐富維生素B12也可能有助于防止老年癡呆癥的。 咖啡和茶
研究已經(jīng)表明，咖啡和茶不僅可以讓你迅速提神，還可防止老年癡呆癥改善認(rèn)知能力。
在阿爾茨海默氏病雜志2010年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)研究人員給預(yù)先注入咖啡因小鼠植入阿爾茨海默氏病基，出現(xiàn)的結(jié)果表明疾病進(jìn)展放緩或從未病發(fā)。
菠菜
你以為只有大力水手才需要吃菠菜嗎?你的媽媽總是告訴你吃菠菜，這可不是毫無(wú)依據(jù)的。有研究表明，菠菜加載著維生素C和E，能有效改善認(rèn)知能力。老年學(xué)雜志2000年的研究表明，8個(gè)月期間，日糧中添加維生素E的老鼠的經(jīng)歷了一個(gè)大腦和神經(jīng)組織500/00%的增幅，以及在大腦中多巴胺(快樂(lè)的化學(xué)物質(zhì))的釋放。另一項(xiàng)研究也表明，衰老白鼠的日糧中如補(bǔ)充菠菜，草莓或藍(lán)莓能有效提升記憶和運(yùn)動(dòng)能力
大腦是人類思維的總部，思想的中心，要使你的大腦健康和阻止認(rèn)知能力下降，看來(lái)多吃綠葉菜，漿果，堅(jiān)果和魚可以不二的好選擇，讓我們從這些飲食中改善我們的生活質(zhì)量吧.
什么食物補(bǔ)腦
●核桃與洋蔥:核桃是健腦干果，常吃它有助于使人長(zhǎng)時(shí)間集中注意力。洋蔥中有效成份能夠稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，并能消除心理疲勞和過(guò)度緊張。每人每天吃半個(gè)洋蔥就能起到良好效果。
●橘子與檸檬:橘子含大量維生素A、B1和C，屬于堿性食物，可抵消大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。在考試期間適量吃些橘子，能醒腦和促進(jìn)記憶力。同樣，檸檬、廣柑、柚子也有類似作用。
●胡蘿卜和菠蘿:胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，能提高記憶力。菠蘿含豐富維生素C與微量元素錳，低熱量。常吃有醒腦、生津作用，能提高記憶力。
●辣椒和香蕉:這兩種食物均能改善人的低沉情緒，辣椒的辣味能刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素。香蕉中所含的血清荃和各種維生素與鉀，也容易使人的大腦產(chǎn)生成功的意識(shí)，兩種食物是能增進(jìn)人獲得事業(yè)成功的食物。
●生姜:因?yàn)樯杏薪彼睾蛽]發(fā)油，能夠使血流暢通，可為大腦提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提高人的想象力和創(chuàng)造力。腦力勞動(dòng)者常吃些姜可提高工作效率。有助于激發(fā)人的創(chuàng)造力。
健腦食物六大類
植物類 多吃大豆和豆類制品。豆類食品物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收，具有清熱滋陰、調(diào)理脾胃的功效。特別是豆類制品含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，能增強(qiáng)腦血管功能，增加腦細(xì)胞活動(dòng)，可抑制膽固醇在血管中積聚，減少腦血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗，加些蜜糖或雞蛋，是很有裨益的。
海鮮類 定期吃魚類食品。魚肉含脂肪少，能向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和大量維生素，這對(duì)神經(jīng)細(xì)胞簡(jiǎn)直是“最佳禮品”。大多數(shù)魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護(hù)腦血管的功能。人們常說(shuō)“魚中有腦黃金”，正是這個(gè)道理。
水果類 多吃橘子和香蕉。桔子含有大量的維生素，屬于堿性食物，可消除酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害，對(duì)健腦益智大有幫助。香蕉有預(yù)防神經(jīng)疲勞之效。香蕉中含有大量的鉀，它對(duì)維持人體細(xì)胞功能和酸堿平衡以及改進(jìn)心肌功能均大有裨益。
肉食類 多吃豬腦和雞。豬腦含鐵、磷鈣等礦物質(zhì)和多種微量元素。用豬腦、杞子、蓮子燉吃，能健腦益智。雞肉中的蛋白質(zhì)對(duì)人體健康有特殊意義，尤其對(duì)大腦。它能維持平常的免疫功能，激素平衡，良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。
蔬菜類 多吃菠菜、胡蘿卜。菠菜使腦細(xì)胞代謝的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)品。其中所含的大量葉綠素具有健腦益智作用。胡蘿卜含有大量以維生素A為主的多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和鈣質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“小人參”的美譽(yù)，為健腦佳品。
主食類 定期食用玉米、小米。它們可提供大量葡萄糖供腦的活動(dòng)能量外，它的獨(dú)到之處是有較多的蛋白質(zhì)、維生素B等物質(zhì)。這一大眾化的食品可以讓大腦受益。
煙、酒是大腦的慢性“殺傷劑”，為了增強(qiáng)你的記憶和健腦，請(qǐng)遠(yuǎn)離煙、酒。
什么食物補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力和智力
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
5、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
8、黃花菜。人們常說(shuō)，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意:黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
卷心菜:富含維生素B，預(yù)防大腦疲勞。
大豆:含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。
牛奶:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。
鮮魚:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
蛋黃:蛋黃中含有蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。
木耳:含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。
杏:含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶力。
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