2022關(guān)于重陽節(jié)的來歷
一轉(zhuǎn)眼,就到了農(nóng)歷九月初九——重陽節(jié),登高賞秋與感恩敬老是當(dāng)今重陽節(jié)日活動的兩大重要主題。如今重陽節(jié)就要到了,你知道哪些關(guān)于重陽節(jié)的知識嗎?下面是小編整理的關(guān)于2022關(guān)于重陽節(jié)的來歷,歡迎閱讀!
2022關(guān)于重陽節(jié)的來歷
“重陽”之名稱由來,得名于古籍《易經(jīng)》中的“陽爻為九”。在《易經(jīng)》中,把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽數(shù),又為“極數(shù)”,指天之高為“九重”?!熬拧睘槔详?,是陽極數(shù),兩個陽極數(shù)重在一起,九九歸一,一元肇始,萬象更新。因此古人認(rèn)為重陽是一個值得慶賀的吉祥日子。在古代有飲宴祈壽之俗。九月初九,日與月皆逢九,是謂“兩九相重”,故曰“重九”,同時(shí)又是兩個陽數(shù)合在一起,故謂之“重陽”。明代張岱著《夜航船》云:“九為陽數(shù),其日與月并應(yīng),故曰‘重陽’?!?/p>
重陽節(jié)與除夕、春節(jié)、清明、端午、七月半等均是中國傳統(tǒng)的祭祖節(jié)日,祭祖是主要節(jié)日做節(jié)的一大主題。中國古代屬于農(nóng)耕社會,農(nóng)業(yè)文明,是極其重視祖先經(jīng)驗(yàn)的一種文明形態(tài)。中華民族自古就有禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的禮俗觀念,有著逢年過節(jié)祭祀祖宗的習(xí)俗,以示孝敬、不忘根本。
古代民間在重陽節(jié)有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。重陽登高習(xí)俗源于此時(shí)的氣候特點(diǎn)以及古人對山岳的崇拜。 重陽節(jié)“登高”俗與道教九月九日“升天成仙”也有內(nèi)在的聯(lián)系,在道教文化中,九月初九日重陽節(jié)這天是“升天成仙”的最好時(shí)間,所以道教傳說中多選擇九月九日“升天成仙”。道家認(rèn)為這一天清氣上揚(yáng),濁氣下沉,地勢越高,清氣聚集越多,就可以乘清氣而升天。
重陽節(jié)的習(xí)俗
重陽節(jié)在歷史延續(xù)過程中,既融合了眾多民俗事項(xiàng),也融合了眾多文化內(nèi)涵,是雜糅多種民俗為一體的中國傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、采中草藥、擺敬老宴、吃重陽糕、制藥酒養(yǎng)生、飲菊花酒等活動。重陽是“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的時(shí)節(jié),地勢越高清氣越聚集,于是“重陽登高暢享清氣”便成了民俗事項(xiàng)。金秋九月,天高氣爽,這個季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。重陽節(jié)其民俗活動甚多,文化內(nèi)涵豐富。
曬秋
重陽節(jié)是最好的賞秋時(shí)期,中國南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋,已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時(shí)尚。“曬秋”是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象,具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民,由于地勢復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景,逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材,并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
九皇會
古時(shí)在中國廣東、江蘇、浙江、云南等地,均于農(nóng)歷九月一日至九日連續(xù)九天盛行禮斗之俗,謂之九皇會。九皇會源于對星斗崇拜。老話講:“重陽九皇會,北斗延壽辰”。北斗九皇由北斗七星和左輔、右弼構(gòu)成?!队裣挥洝氛f:九月初一至初九日,北斗九星隆世之辰,世人齋戒,此日勝常日,有無量功德。九皇信仰的影響很大,這種崇拜在民間逐漸演變?yōu)槎Y斗之俗。據(jù)胡樸安《中華全國風(fēng)俗志》載:廣東地區(qū)于九月九日,多建九皇會以禮斗。在云南,禮斗已為滇俗,九月朔至九日舉辦。
享宴祈壽
重陽節(jié)這天有享宴祈壽的習(xí)俗,寄托著人們對老人健康長壽的祝福。 重陽享宴祈壽習(xí)俗古代在各地流傳甚廣,在一些文學(xué)著作中也有相關(guān)的記載,如漢代《西京雜記》:“九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,云令人長壽?!庇帧肚G楚歲時(shí)記》云:“九月九日,四民并籍野飲宴?!敝仃枙r(shí)節(jié)的大型飲宴活動,其實(shí)是由時(shí)節(jié)慶豐收祭祀宴飲發(fā)展而來,在祭天祭祖的基礎(chǔ)上加入了求長壽及飲宴,構(gòu)成了重陽節(jié)的基礎(chǔ)。發(fā)展至今,擺敬老宴、飲宴祈壽風(fēng)俗仍在中國南方一些地方流行。
放紙鳶
放紙鳶是南方過重陽節(jié)的主要習(xí)俗之一。民間過重陽節(jié)是以放紙鳶(風(fēng)箏)為主要特征的。光緒《惠州府志》亦有記述。 在民間傳統(tǒng),重陽節(jié)除了登高,放紙鳶也是一個特色。 至于人們?yōu)楹我谥仃枙r(shí)放紙鳶(風(fēng)箏),除了重陽天高云淡,風(fēng)輕日明,紙鳶可輕松乘風(fēng)而上的氣候原因外,還有些介于巫蓍之間的說法,于不經(jīng)中頗為有趣。傳說,重陽時(shí)放紙鳶是為了“放晦氣”,紙鳶飛得越高越遠(yuǎn),則晦氣也隨之高飛遠(yuǎn)離,更有甚者,還要專門將線弄斷,讓風(fēng)箏消失于云天之外。另有一種解釋則說重陽放紙鳶是“放吉祥”、“放福氣”,紙鳶飛得越好,則福氣越濃,放紙鳶者不僅不能弄斷絲線,還要千方百計(jì)保護(hù)之,因?yàn)槿羰墙z線斷了,則“吉祥”、“福氣”也隨之飄向遠(yuǎn)方。
登高
重陽節(jié)登高的風(fēng)俗歷史悠久。古代民間在重陽節(jié)有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高“辭青”也是源于大自然中的節(jié)氣,重陽節(jié)登山“辭青”與古人在陽春三月春游“踏青”相對應(yīng)。登高的地點(diǎn),沒有統(tǒng)一的規(guī)定,登高所到之處大抵分為登高山、登高樓、抑或是登高臺。登高風(fēng)俗其由來大致有三:其一是源于古人的山岳崇拜;其二是源于“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的氣候;其三是登往高處乘清氣升天。
遠(yuǎn)古時(shí)古人對山岳的崇拜,形成“登山祈?!绷?xí)俗。西漢戴圣《禮記·祭法》:“山林川谷丘陵,能出云,為風(fēng)雨,見怪物,皆曰神?!蔽墨I(xiàn)記載古人對山既敬畏又充滿崇拜。
按照天地日月運(yùn)行規(guī)律,重陽這天是“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的氣候,地勢越高清氣越聚集,于是“重陽登高暢享清氣”便成了民間爭相趨之的重要民俗事項(xiàng)。
重陽節(jié)的重要習(xí)俗“登高”與道教九月初九日“升天成仙”也有內(nèi)在的聯(lián)系。因?yàn)橄嘈啪旁戮湃帐巧裣缮斓娜兆?,先民們就選擇九月初九日登高,意圖能向那些得道成仙的人一樣,升入天宮,這種對升天的渴望,溯其源頭,是人們對長壽的一種企盼。
吃重陽糕
據(jù)史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意。九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層,像座寶塔,上面還做成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗(代替茱萸),并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思。當(dāng)今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
祭祀海神
重陽節(jié)是秋季大節(jié),港、澳、臺等地尤其重視在這天舉行的祭祀海神活動。
祭祖
重陽節(jié)是中國傳統(tǒng)四大祭祖節(jié)日之一,古代民間素有祭祖祈福的傳統(tǒng)。重陽祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗在嶺南一帶至今仍盛行,人們在每年的重陽節(jié)舉行祭祖活動。無論是祭祖活動還是登高遠(yuǎn)望,其最根本的作用是增強(qiáng)人們文化認(rèn)同感,加強(qiáng)家族和社會的凝聚力。在傳統(tǒng)習(xí)俗中,清明為“春祭”,重陽為“秋祭”。重陽登高祭祖的傳統(tǒng)風(fēng)俗延綿至今。
賞菊
重陽日,歷來就有賞菊花的風(fēng)俗,所以古來又稱菊花節(jié)。賞菊習(xí)俗源于菊文化。菊本是天然花卉,因其花色五彩繽紛且傲霜怒放而形成賞菊贊菊的菊文化。從三國魏晉以來,重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時(shí)尚。在中國古俗中,菊花象征長壽。菊是長壽之花,又為文人們贊美作凌霜不屈的象征。
辭青
古人長將重陽與上巳(或清明)作為對應(yīng)的春秋大節(jié)。如果說上巳是人們度過漫長冬季后出室暢游的節(jié)日,那么重陽大約是在秋寒新至、人們即將隱居時(shí)的具有儀式意義的秋游,所以民間有清明節(jié)“踏青”,重陽節(jié)“辭青”的風(fēng)俗。
飲菊花酒
重陽賞菊、飲酒、對弈
飲菊酒:由于菊的獨(dú)特品性,菊成為生命力的象征。菊花含有養(yǎng)生成分,晉代葛洪《抱樸子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節(jié)飲菊花酒,是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。菊花酒是藥酒,味道微微有一點(diǎn)苦,飲后可使人明目醒腦,而且具有祛災(zāi)祈福的吉祥寓意。
菊花酒漢代已見。其后仍有贈菊祝壽和采菊釀酒的故事,如魏文帝曹丕曾在重陽日贈菊給鐘繇(祝他長壽),梁簡文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,是采菊釀酒的事例。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
佩茱萸
古代還風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗,所以又叫做茱萸節(jié) 。舊時(shí)漢族民間節(jié)日風(fēng)俗,流行于黃河中下游、淮河、長江流域等地。茱萸是一種可以做中藥的果實(shí)。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天登山插茱萸可以驅(qū)蟲去濕、逐風(fēng)邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴,有些地方男子也佩戴。茱萸入藥,可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃,具有明目、醒腦、祛火、驅(qū)蟲、去濕、逐風(fēng)邪的作用,并能消積食,治寒熱。插茱萸等古俗則是民間登山驅(qū)風(fēng)邪的行為,重陽節(jié)清氣上揚(yáng),濁氣下沉,人們用天然藥物茱萸等調(diào)整體魄健康,使其適應(yīng)自然氣候變化。
重陽節(jié)的傳統(tǒng)食物
1、花糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)?!案狻迸c“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽吃花糕始于西漢,當(dāng)時(shí)稱為“蓬餌”,亦即黍糕。到宋代,重陽節(jié)吃花糕之風(fēng)大盛,一直流傳至今。重陽節(jié)吃花糕的起因緣于重陽登高習(xí)俗。有山的地方可爬山登高,而無山可爬的地方,就想法找彌補(bǔ)和替代的辦法,因“糕”與“高”諧音,就出現(xiàn)了吃花糕的習(xí)俗。
現(xiàn)今重陽節(jié)售賣的重陽糕,依然會用五彩繽紛的彩紙剪成三角形,用根竹簽固定,插在重陽糕上,小巧的模樣煞是可愛,也有代替了體型巨大的茱萸的意思。
重陽糕多用米粉、果料等作原料,一些重陽糕,還要加入棗子、栗子為餡料,這也是南京特色,在南京重陽糕又叫早立糕,蘊(yùn)含著老人對子女“早點(diǎn)自立”的祝福。
2、栗子糕
北京的小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時(shí)食用的,一為花糕,一個是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥為主料制作而成的。
它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥,并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡,將200克栗子泥分成3份,用一份攤開為底層,接著鋪一層京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一層澄沙餡后,最后一份栗泥抹在最上層,上面用切成小菱角形的京糕片和細(xì)青梅絲拼成圖案,就成了上、中、下為黃色,中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時(shí),用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。
3、吃糍耙
吃糍耙,是我國西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼里搗爛,揉搓成團(tuán)即可。食用時(shí),把芝麻炒熟,搗成細(xì)末,把糍耙團(tuán)搓成條,揪成小塊,拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口,稱為“軟糍耙”(溫食最佳)。硬糍耙又稱“油糍耙”,做法是糯米蒸熟后不搗爛,放在案上搓成團(tuán),搟開后放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”,再卷?xiàng)l切片,再入油鍋中炸制,成色金黃美觀,咸麻香脆,回味無窮。
4、菊花酒
重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。金秋九月,秋菊傲霜,文人將九月稱“菊月”,老百姓把菊花稱“九花”,北京將菊花當(dāng)成市花之一。由于菊花斗寒的獨(dú)特品性,所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著不尋常的文化意義,認(rèn)為它是“延壽客”、“不老草”,可使人老而彌堅(jiān)。
古時(shí)菊花酒,是頭一年重陽節(jié)時(shí)專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天,人們采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中,然后一齊用來釀酒,放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。《荊楚歲時(shí)記》載稱:“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽?!?/p>
到了明清時(shí)代,人們在菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞等中藥。高濂所著的《遵生八箋》中對此有著明確的記載,稱菊花酒是十分盛行的“健身飲料”。
5、羊肉面
重陽節(jié)要吃羊肉面?!把颉迸c“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。
京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。
陜北有不少以蕎面羊肉為主料的著名小吃,比如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等。而陜北人過重陽節(jié)更是要在晚上享用蕎面羊肉。
中醫(yī)認(rèn)為,蕎麥性涼,能健胃、消積、止汗。據(jù)《本草綱目》記載:甜蕎性味甘、平、寒、無毒,苦蕎性味苦、平、寒;蕎麥能“實(shí)腸胃、益氣力、續(xù)精神,能煉五臟滓穢”。
而現(xiàn)代研究證明,蕎麥營養(yǎng)豐富,含有19種氨基酸,可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米)互補(bǔ);含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
由于蕎麥性涼,故脾胃虛寒、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉的人,不宜多吃蕎麥。為了彌補(bǔ)這一點(diǎn),陜北人常用羊肉與蕎麥搭配。
羊肉性溫,益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝酸軟,五勞七傷。在《本草綱目》中,羊肉被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,男士適合經(jīng)常食用。冬季食用,可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。人們適時(shí)地多吃羊肉可以去濕氣,避寒冷,暖心胃。
6、螃蟹
重陽節(jié)的吃食,還有螃蟹。鄭板橋詩:“佳節(jié)入重陽,持螯切嫩姜?!本褪侵仃柍孕穫鹘y(tǒng)的佐證。
螃蟹富含蛋白質(zhì),被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩,肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處。
且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益于視力及皮膚健康。
盡管都是螃蟹,但不同的螃蟹卻在營養(yǎng)素的含量上有顯著的區(qū)別。按照中國食物成分表的數(shù)據(jù)顯示:100克河蟹中含有193.5毫克鈉,181毫克鉀;100克海蟹中則含有260毫克鈉,232毫克鉀。100克河蟹中含有膽固醇267毫克,而100克海蟹中則僅含有膽固醇125毫克。
也就是說,對于不同的人群來說,選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應(yīng)當(dāng)有所不同。對于血壓偏高的人群來說,海蟹不是最佳選擇,因?yàn)樗耆赡軐?dǎo)致人的鈉攝入過量,導(dǎo)致血壓的進(jìn)一步升高,此時(shí)最好選擇河蟹。