雨水節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)吃什么食物
2023雨水節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)吃什么食物
大家知道嗎?2023雨水節(jié)氣要到了，大家知道雨水節(jié)氣應(yīng)該吃什么食物嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)2023雨水節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)吃什么食物，我們一起來(lái)看看吧!
雨水節(jié)氣食物
一清蒸鯽魚(yú)
材料:鯽魚(yú)1條、姜少許、蔥白少許、大蔥少許、青椒少許、紅椒少許、鹽少許、料酒適量、胡椒粉少許。
做法:
1、姜切片，蔥白切段，大蔥切段，青、紅椒切絲，鯽魚(yú)兩側(cè)劃幾刀。
2、準(zhǔn)備鯽魚(yú)，兩面撒少許鹽，淋入料酒，撒入胡椒粉，抹勻，腌制8分鐘。
3、將擺好盤(pán)的鯽魚(yú)放入蒸鍋，放上蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。取出后夾出蔥、姜，放上蔥絲、青椒絲、紅椒絲。
4、鍋入油，燒熱，澆在魚(yú)肉上，再淋上生抽，即可享用。
二青椒胡蘿卜肉絲
材料:青椒100g、胡蘿卜50g、精肉50g、油適量、鹽適量、蔥末適量、蠔油適量、醋適量、醬油適量。
做法:
1、青椒切絲。
2、胡蘿卜切絲。
3、精肉切絲。
4、坐鍋，放油，爆香蔥末。
5、倒入肉絲翻炒一會(huì)兒。
6、放蠔油，炒至肉絲熟透。
7、放胡蘿卜、青椒絲。
8、翻炒一會(huì)兒。
9、放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋。
10、裝盤(pán)。
三山藥排骨湯
材料:山藥300g、排骨300g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生姜適量、蔥適量。
做法:
1、排骨洗凈。
2、鍋內(nèi)放入水，放入排骨煮沸。
3、將排骨撈出洗凈浮沫。
4、山藥去皮切滾刀塊。
5、將焯過(guò)水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內(nèi)膽。
6、加入姜片和蔥結(jié)。
7、放入適量料酒。
8、滴入少許白醋。
9、蓋蓋選擇靚湯鍵。
10、時(shí)間到后，電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)泄壓，開(kāi)蓋，加入鹽。
11、調(diào)入雞精即可盛出食用。
雨水節(jié)氣習(xí)俗
一、回娘家。
出嫁的女兒帶著郎君，去給岳父岳母送節(jié)。送節(jié)的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長(zhǎng)的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝父母長(zhǎng)命百歲。另外一個(gè)就是“罐罐肉”:用沙鍋燉了豬腳和大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給父母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的父母表示感謝和敬意。如果是新婚夫婦，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
二、拉保保(找干爹)。
以前人們都有一個(gè)為自己兒女求神問(wèn)卦的習(xí)慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個(gè)干爹。而找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長(zhǎng)。雨水節(jié)拉干爹，意取“雨露滋潤(rùn)易生長(zhǎng)”之意。特別是在川西的民間，這天有個(gè)特定的拉干爹的場(chǎng)所。這天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶著孩子在人群中穿來(lái)穿去找準(zhǔn)干爹。如果希望孩子長(zhǎng)大有知識(shí)就拉一個(gè)文人做干爹;如果孩子身體瘦弱就拉一個(gè)身材高大強(qiáng)壯的人作干爹。一旦有人被拉著當(dāng)“干爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脫身，大多都會(huì)爽快的答應(yīng)，也就認(rèn)為這是別人信任自己，因而自己的命運(yùn)也會(huì)好起來(lái)的。
三、占稻色
占稻色，就是通過(guò)爆炒糯谷米花，來(lái)占卜當(dāng)年稻谷收獲的豐歉?！俺缮钡暮脡模涂幢龅呐疵谆ǘ嗌?，爆出來(lái)白花花的糯米越多，則是收成越好;而爆出來(lái)的米花越少，則意味著收成不好，米價(jià)將貴。
四、送雨水
四川成都東山客家雨水節(jié)上，有個(gè)民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節(jié)。女婿送節(jié)的禮品通常是一丈二尺長(zhǎng)的紅棉帶，稱為“接壽”，祈求岳父母長(zhǎng)命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對(duì)辛苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父母還要回贈(zèng)雨傘，女婿出門奔波可以遮風(fēng)擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
五、接壽
在我國(guó)有些地區(qū)，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節(jié)。送禮的禮品通常是一丈二尺長(zhǎng)的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣” 長(zhǎng)，長(zhǎng)命百歲。
雨水節(jié)氣諺語(yǔ)
(1)雨水日下雨，預(yù)兆成豐收。
寓意：雨水那一天下雨，會(huì)有一個(gè)好收成。
(2)雨水節(jié)，雨水代替雪，寓意：雨水節(jié)之后天氣會(huì)越來(lái)越暖，降雨會(huì)增多。
(3)雨水非降雨，還是降雪期。
寓意：雨水節(jié)氣里不會(huì)只是降雨，仍然會(huì)有寒流來(lái)襲，氣溫會(huì)驟降，甚至?xí)笛?/p>
(4)七九八、九雨水節(jié)，種田老漢不能歇。
寓意：“冬九九”從冬至開(kāi)始起算，冬至是一九的第一天，七九河開(kāi)，八、九燕來(lái)，之后就是雨水節(jié)，農(nóng)民就開(kāi)始種地忙農(nóng)活了。
(5)雨水到來(lái)地解凍，化一層來(lái)耙一層。
寓意：雨水節(jié)氣天氣轉(zhuǎn)暖，地底下的冰都化了，農(nóng)民們一開(kāi)始耕地。
(6)麥子洗洗臉，一壟添一碗。
寓意：雨水節(jié)里降雨，小麥長(zhǎng)得好，谷粒飽滿，能增產(chǎn)。
(7)雨水有雨百日陰。
寓意：雨水這天下雨，以后會(huì)連續(xù)降雨。
(8)雨水落了雨，陰陰沉沉到谷雨。
寓意：雨水節(jié)降雨，會(huì)斷斷續(xù)續(xù)一直下到谷雨。
(9)雨水日晴，春雨發(fā)得早。
寓意：這是江西雨水節(jié)氣的諺語(yǔ)。雨水這一天天氣睛朗，意味著春天降雨來(lái)得要早。
(10)雨水有雨，一年多水。
寓意：這是湖南雨水節(jié)的諺語(yǔ)。雨水節(jié)這天下雨。說(shuō)明這一年內(nèi)雨水都比較多。
(11)雨水落雨三大碗，小河大河都要滿。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語(yǔ)。是說(shuō)雨水節(jié)氣里降雨，今后的雨I會(huì)很多，以小河大河都要滿來(lái)形容雨水多。
(12)雨水陰，夏至晴。
寓意：雨水日陰天，會(huì)一直陰天，直到夏至才會(huì)放晴。
(13)冷雨水，暖驚蟄：暖雨水，冷驚蟄。
寓意：雨水日天氣寒涼，到了驚蟄天氣就會(huì)變暖;雨水日天氣吸和，到了驚蟄還可能會(huì)降溫。
(14)雨水節(jié)氣南風(fēng)緊，則回春早：南風(fēng)不打緊，會(huì)反春。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語(yǔ)。雨水節(jié)里南風(fēng)刮得緊密，說(shuō)明天氣暖得快;雨水節(jié)里南風(fēng)少，很可能會(huì)出現(xiàn)“反春”現(xiàn)象，即天氣會(huì)轉(zhuǎn)冷。
(15)雨打五更頭，午時(shí)有日頭。
寓意：雨水節(jié)里五更(凌晨3-5點(diǎn))下雨，到了中午時(shí)候天就會(huì)放晴。
(16)早晨下雨當(dāng)天晴，晚間下雨一夜雨。
寓意：這是江蘇地區(qū)的諺語(yǔ)。雨水節(jié)里，早上下雨當(dāng)天就會(huì)停;如果是晚上下雨，就要下一夜了。
(17)早雨不會(huì)大，只怕午后下。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語(yǔ)。雨水節(jié)，早上下雨，雨下一會(huì)兒就會(huì)停;但是如果下午下雨，就很難停了。
(18)早雨晚晴，晚間一天淋。
寓意：這是桂林地區(qū)的諺語(yǔ)。雨水節(jié)，早上下雨，晚上就會(huì)放睛;但是如果晚上下雨，會(huì)一直下到白天。
(19)開(kāi)門見(jiàn)雨飯前雨，關(guān)門見(jiàn)雨一夜雨。
寓意：這是浙江地區(qū)的諺語(yǔ)。是說(shuō)早上出門時(shí)下雨，到中午前就會(huì)放晴;晚上回到家時(shí)下雨，會(huì)連續(xù)下一個(gè)晚上。
(20)早晨落雨晚?yè)?dān)柴，下午落雨打草鞋。
寓意：這是湖南地區(qū)的諺語(yǔ)。即早晨下雨當(dāng)天停，下午下雨會(huì)連續(xù)不斷。