夏至為什么要吃狗肉呢
公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。馬上又是一年的夏至節(jié)氣了，說起這個(gè)節(jié)氣，你們知道為什么要吃狗肉嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)夏至為什么要吃狗肉呢_夏至吃狗肉的由來，希望大家喜歡。
夏至為什么要吃狗肉
民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補(bǔ)元?dú)?，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節(jié)食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。
夏至吃狗肉好嗎
狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸，性溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽之功?！镀諠?jì)方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力”。《本草綱目》中載“狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?，專走脾腎二經(jīng)而瞬時(shí)暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰”。故此，中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克、脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養(yǎng)食品。
不過這個(gè)“夏至吃狗肉”并不是人們從字面上理解的“到了夏至就開始大吃狗肉了”，而是作為性溫的冬令食補(bǔ)品，到了夏季酷暑季節(jié)就不宜多吃了;而夏至乃夏天的開始，因而夏至這天即為冬季后吃狗肉的最后一天;過了夏至，就只好待到秋涼的季節(jié)才有吃狗肉的口福了。
夏至吃狗肉的注意事項(xiàng)
狗肉畢竟較溫燥，所以雖然說夏至吃狗肉，但是也要適可而止，不要一次吃太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病。另外，在吃狗肉的時(shí)候要注意，綠豆、大蒜、茶、生姜、朱砂、黃鱔、鯉魚、赤小豆、咸菜、葵菜等食物與狗肉相克，不能與之同吃。
夏至吃狗肉的由來
中國烹食狗肉的歷史由來已久，特別在南方特別又是在兩廣尤甚。夏至吃狗肉是嶺南一帶人的專利。當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉?，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
唯一與民間傳統(tǒng)不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故，區(qū)別只在于買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗?！傲⑾娜?，吃補(bǔ)食”的民謠，也說明補(bǔ)食從立夏就開始了。
夏至諺語
1、芒種忙忙栽，夏至谷懷胎。
2、夏至不雨天要旱。
3、小滿谷，打滿屋。
4、芒種落雨，端午漲水。
5、到了夏至節(jié)，鋤頭不能歇。
6、愛玩夏至日，愛眠冬至夜。
7、四月南風(fēng)大麥黃，養(yǎng)蠶插秧兩頭忙。
8、愛玩夏至，愛眠冬至夜。
9、三耕六耙九鋤田，一季莊稼抵一年。
10、夏至不起塵，起了塵，四十五天大黃風(fēng)。
11、過了夏至節(jié)，夫妻各自歇。
12、芒種芒種，忙收忙種。
13、三月三的風(fēng)、四月四的雨，麥子黃疸谷子秕。
14、芒種火燒天，夏至雨淋頭。
15、夏至有雨，倉里有米。
16、耕地深又早，收成才得好。
17、夏至無雨三伏熱，處暑難得十日陰。
18、種豆不怕早，麥后有雨趕快搞。
19、進(jìn)入夏至六月天，黃金季節(jié)要搶先。
20、冬至一場風(fēng)，夏至一場暴。
21、芒種不下雨，夏至十八河。
22、芒種西南風(fēng)，夏至雨連天。
23、芒種不開鐮，不過三五天。
24、小滿不種花，種花不回家。
25、芒種雨漣漣，夏至火燒天。
26、夏至見春天，有雨到秋天。
27、夏至風(fēng)從西邊起，瓜菜園中受熬煎。
28、夏至無雨三伏熱。
29、芒種夏至是水節(jié)，如若無雨是旱天。
30、夏至東風(fēng)搖，麥子水里撈。
31、夏至的，無處走。
32、芒種有雨，夏至晴天。
33、夏至無風(fēng)三伏熱。
34、夏至一場雨，一滴值千金。
35、日長長到夏至，日短短到冬至。
36、有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯。
37、夏至三庚數(shù)頭伏。
38、夏至食個(gè)荔，一年都無弊。
39、夏至東南風(fēng)，十八天后大雨淋。
40、夏至響雷三伏冷，夏至無雨曬死人。
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