夏至為什么要吃狗肉
狗肉在秋冬之際是民間的大補，因為狗肉的屬性燥熱。但同時民間也廣泛的存在著節(jié)氣夏至吃狗肉的習俗，夏至為什么要吃狗肉?本文是學習啦小編整理夏至為什么要吃狗肉的資料，僅供參考。
夏至吃狗肉的原因1
那邊有句話我記得叫冬至魚生夏至狗，據(jù)說這是春秋戰(zhàn)國時候傳下來的，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。
當然這只是個說法，畢竟秦德公和秦始皇之間差著二十多代國君呢，所以也只是個說法，起碼老秦目前沒有夏至食狗肉的說法。而當初老秦征嶺南距離秦德公的時間也是比較久遠的。
另外，夏日炎熱，狗肉又溫補，本來這樣吃的話，會對身體不好。但據(jù)說夏至這一天是唯獨例外的，吃狗肉對身體反而很有好處，但具體的關系和原理現(xiàn)在沒人能說清楚。
所以，只能按照傳說來解釋了
但如果從實際角度出發(fā)來看，四月清明前后開始播種五谷，這時候無論是家畜還是野禽都正是剛剛進入繁殖期。只有狗這種動物，在家養(yǎng)的情況下可以無分發(fā)情期，能提前進入妊娠。
那么你想，家畜此時正是繁殖期，而春季勞作強度又大，人們普遍會比較勞累，所以吃肉滋補一下是必須的。畢竟不是處處都有河流可以捕魚……
所以選擇繁殖力較強的狗作為替代性肉食就成了一種必然。
再加上以前越冬后，家中普遍不可能存有余糧，所以有了小狗后，自然會殺掉老的，因為養(yǎng)不起。至于放生……野狗繁殖力很強，澳洲野狗對本地生物鏈的破壞是舉世公認的……
這也算是勞動人民的智慧結晶了……
至于豬羊，羊苦夏，嶺南活不了，一般的品種會爛蹄子什么的。而豬，在明代引進番薯作為豬食之前，養(yǎng)豬并非是一件很普遍的事情，繁殖量也不像現(xiàn)在這么大。
那會養(yǎng)豬是各家養(yǎng)各家的，養(yǎng)一年到冬天才會殺掉，春天殺沒肉……那會都是吃豬草的……
你問問七八十歲的老人就知道了，所以狗就成了一種必然選擇性的家畜，而非是看家護院之用。
夏至吃狗肉的原因2
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。
民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節(jié)食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。
但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。
夏至吃狗肉防病還是上火
夏至吃狗肉是嶺南等眾多粵語地區(qū)的習俗。民間有“冬至魚，生夏至狗”，“夏至狗，沒路走”， “狗肉滾三滾，神仙企吾(不)隱”的俚語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃;狗肉的香味，香濃誘人，連神仙也吸引過來。
狗肉性本溫熱，大補元氣，僅適宜秋冬季節(jié)食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外熱加內熱，對身體不利。但人們認為，夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會生發(fā)熱氣引起身體不適，反而會對身體有益。
夏至吃狗肉的原因3
從新石器時代開始中國人就食用狗肉。這種文化在古代東亞被廣泛傳播。佛教傳到日本以前，日本人也吃狗肉。中國北方游牧民族因為喜歡獵狗而不吃狗肉。因為這些游牧民族在五胡十六國和南北朝時代控制中國北方，中國北方認為狗肉是低等食物，不上正席。但是中國南方等許多地方還繼續(xù)食用狗肉。朝鮮，越南也保存這種傳統(tǒng)文化。
在中國的傳統(tǒng)文化中，有著許多關于狗肉的典故。比如"掛羊頭，賣狗肉"等等，漢高祖劉邦的手下大將樊噲就曾經是一名狗肉販子，而傳統(tǒng)飲食中的"五畜" 指的也是牛、犬、羊、豬、雞等五種畜類肉。
中國明朝李時珍所著《本草綱目》中記載四種狗肉為主的藥方。狗肉食用在東亞為最普遍，但在世界其他地區(qū)也有。狗肉的食用地域：
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的"專利"。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有"冬至魚生夏至狗"之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。
民間有"夏至狗，沒路走"的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節(jié)食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相克的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。
對夏至吃狗何以如此熱衷?當?shù)亓鱾髦@樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等。"吃了夏至狗，西風繞道走"，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了"夏至狗肉"這一獨特的民間飲食文化。 唯一與民間傳統(tǒng)不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區(qū)別只在于買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按"狗為陽畜，能辟不祥"之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。"立夏日，吃補食"的民謠，也說明補食從立夏就開始了。
中國烹食狗肉的歷史由來已久，特別在南方特別又是在兩廣尤甚。
狗肉不能和什么一起吃
1、與綠豆相克，同食可脹破肚皮;
2、與大蒜相克，同食助火;
3、與茶相克：產生便秘;
4、與姜相克，同食會腹痛;
5、狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食;
6、與鯉魚相克，會產生對人不利的物質;
7、與朱砂相克，同食會上火;
8、與蔥相克，助火;
9、與黃鱔相克，會引起中毒。
10、另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。
看了夏至為什么要吃狗肉的人還看了：
1.為什么夏至吃狗肉
4.冬至吃狗肉的由來