清明節(jié)氣的民間習俗

清明節(jié)氣的民間習俗介紹

清明是一個節(jié)日，也是節(jié)氣，而且它與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節(jié)日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。下面是小編為大家整理的清明節(jié)氣的民間習俗，希望對您有所幫助!

清明節(jié)氣的民間習俗

放風箏

放風箏也是清明時節(jié)人們所喜愛的活動。每逢清明時節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災，給自己帶來好運.

蒸制蒿餅

清明節(jié)要吃青的食物。農(nóng)村中有蒸制蒿餅的習俗。蒿餅類似江南的青團，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納于各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟?！陛镲烆伾渚G且?guī)в兄参锴逑?，它是清明祭祖的食品之一，也用來饋贈或款待親友。此外，清明淮揚還有吃茶葉蛋的習俗。

吃青團子

清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

吃馓子

中國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在中國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料

采食螺螄

清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

清明節(jié)氣的含義

節(jié)氣清明是“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明節(jié)后雨水增多，萬物由陰轉(zhuǎn)陽，吐故納新，一派春和景明之象。

清明節(jié)氣，作為二十四節(jié)氣中的第五個節(jié)氣，時間點在農(nóng)歷每年三月初一前后(公歷4月4-6日)，太陽到達黃經(jīng)15°時。是二十四節(jié)氣中唯一一個演變?yōu)槊耖g節(jié)日的節(jié)氣，與端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。因清明時節(jié)民間多有掃墓、插柳、踏青、放風箏等紀念和娛樂活動，這天還被稱為掃墓節(jié)、踏青節(jié)、柳節(jié)等。

清明民俗

清明節(jié)當天旅居在外者，回鄉(xiāng)探親掃墓。

清晨，街市叫賣楊柳。

婦女停針線，結楊柳球，戴龔畔，或替柏葉，以嫩柳枝結圈，插在墻壁上。

食酒釀與大麥粥。

清明節(jié)

醫(yī)家貯井水，造各種丸藥及藥酒。

祀祖，長者向兒童講述祖先生前事跡。

掃墓，薦時食，除芬草，察看墓林。家中剛?cè)腴T的新媳婦也一起前往。

仕女結伴踏青郊外。

放紙鳶，蕩秋千，射柳，撐會船。

舉行風箏比賽。

農(nóng)人以新甕蓄水，造酒，做漿水，用干糧飯牛。

晚食螺，以祭余分享長幼。

清明這日有雨，就稱之為杏花雨。

牡丹、滇茶、蘭花、碧桃、川鵑、梨花、木香、紫荊、薔薇、謝豹、丁香、七姊妹、長春等上市。

清明的由來

談到清明節(jié)，有點歷史知識的人，都會聯(lián)想到歷史人物介子推。據(jù)歷史記載，在兩千多年以前的春秋時代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來，重耳回到晉國，做了國君(即晉文公，春秋五霸之一〕，大事封賞所有跟隨他流亡在外的隨從，惟獨介子推拒絕接受封賞，他帶了母親隱居綿山，不肯出來，晉文公無計可施，只好放火燒山，他想，介子推孝順母親，一定會帶著老母出來。誰知這場大火卻把介子推母子燒死了。為了紀念介子推，晉文公下令每年的這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，這就是寒食節(jié)的來源。

寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。現(xiàn)在，清明節(jié)取代了寒食節(jié)，拜介子推的習俗，也變成清明掃墓的習俗了。

清明的物候

“清明前后，種瓜種豆”。清明時節(jié)，除東北與西北地區(qū)外，中國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，大江南北直至長城內(nèi)外，到處是一片繁忙的春耕景象。“清明時節(jié)，麥長三節(jié)”，黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進入拔節(jié)期，應抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進入大批播種的適宜季節(jié)，要抓緊時機搶晴早播。

“梨花風起正清明”，這時多種果樹進入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應及時進行。各地的玉米、高粱、棉花也將要播種。“明前茶，兩片芽”，茶樹新芽抽長正旺，要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采，應嚴格科學采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時北方冷空氣仍有一定勢力，天氣冷暖多變，應注意防御低溫和晚霜凍天氣對小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。