2022霜降節(jié)氣應(yīng)該吃什么呢
食補(bǔ)是我們養(yǎng)生最好的方式之一，平時(shí)的養(yǎng)生要做，遇到節(jié)氣或者節(jié)日時(shí)，食療養(yǎng)生更要好好了解，下面是小編為大家?guī)?lái)的2022霜降節(jié)氣應(yīng)該吃什么呢最新，希望大家能夠喜歡！
2022霜降節(jié)氣應(yīng)該吃什么呢?
1、進(jìn)補(bǔ)鴨肉，秋季潤(rùn)燥
諺語(yǔ)說(shuō)“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，人們認(rèn)為秋補(bǔ)比冬補(bǔ)更要緊，霜降這天進(jìn)補(bǔ)的話，能收事半功倍之效。很多地方在霜降期間一般選擇吃煲羊肉、煲羊頭、四物老鴨湯等。四物指黨參、當(dāng)歸、熟地、黃芪四種中藥，都是補(bǔ)藥。
閩南、臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要“貼秋膘”。閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。這句小小的諺語(yǔ)充分表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)得非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷(xiāo)、供不應(yīng)求的情況。樂(lè)得賣(mài)鴨子的老板們嘴都合不攏了。
另外，不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
2、吃了紅柿，不流鼻涕
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子。在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。
比如泉州民間就有吃柿子的習(xí)俗。老泉州人的說(shuō)法是：霜降吃了柿，不會(huì)流鼻涕。廈門(mén)人也這么吃，說(shuō)是在霜降這天的某個(gè)時(shí)辰吃了柿子后，臉色會(huì)變得跟紅柿子一樣的紅潤(rùn)。還有種說(shuō)法是這天不吃柿子，冬天嘴唇會(huì)裂。
3、白蘿卜塊，生吃下氣
在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降期間喜食蘿卜。農(nóng)諺還有“霜降蘿卜”一說(shuō)，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質(zhì)和收成。
白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、價(jià)格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之諺語(yǔ)，現(xiàn)代也有說(shuō)法稱(chēng)蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，白蘿卜可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運(yùn)動(dòng)。
霜降節(jié)氣各地習(xí)俗
閩南臺(tái)灣霜降節(jié)氣吃鴨子
在閩南臺(tái)灣地區(qū)是如何過(guò)霜降的呢?當(dāng)然是吃鴨子。閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的'表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣(mài)的非常火爆，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷(xiāo)、供不應(yīng)求的情況。樂(lè)得賣(mài)鴨子的老板們嘴都合不攏了。
廣西霜降節(jié)氣吃牛肉
霜降是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，俗語(yǔ)稱(chēng)冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ)，冬補(bǔ)過(guò)于滋膩，而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好的。而為迎接霜降節(jié)氣的到來(lái)，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗。廣西玉林的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
普遍多地霜降節(jié)氣吃柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。柿子具有潤(rùn)肺生津、緩解涼燥的功效。有老話說(shuō)：“吃丁柿，不流涕?！庇谑?，霜降時(shí)節(jié)吃柿子就成為習(xí)俗。
廣東霜降節(jié)氣送芋鬼
廣東高明一帶，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。當(dāng)?shù)匦『⒁酝咂瑝捐笏?，在塔里放柴點(diǎn)燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱(chēng)作“送芋鬼”，以辟除不祥，表現(xiàn)了人們樸素的吉全面的村鎮(zhèn)信息共享祥觀念。
北方霜降節(jié)氣登高
霜降是秋季的第五個(gè)節(jié)氣，每逢霜降來(lái)臨，北方有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。因?yàn)榍锛旧搅?、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和污染物較少，而且登高有利于血液循環(huán)正常及肺活量顯著添加?！∷禃r(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)眺，賞心悅目，但也要有所講究。
霜降節(jié)氣由來(lái)
每年陽(yáng)歷10月23日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。
我國(guó)古代將霜降分為三候：
一候豺乃祭獸;
豺狼開(kāi)始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報(bào)本也，方鋪而祭秋金之義
二候草木黃落;大地上的樹(shù)葉枯黃掉落
三候蜇蟲(chóng)咸俯：蜇蟲(chóng)也全在洞中不動(dòng)不食，垂下頭來(lái)進(jìn)入冬眠狀態(tài)中
《月令七十二候集解》關(guān)于霜降說(shuō)：九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結(jié)成霜。
霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0°C以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結(jié)形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結(jié)構(gòu)疏松。