寒露吃什么傳統(tǒng)風(fēng)俗食物
寒露是二十四節(jié)氣中第十七個(gè)節(jié)氣,在霜降后面,也意味著氣溫會(huì)有一個(gè)階段性的下降,秋季真正開(kāi)始來(lái)臨。下面是小編為大家整理的寒露吃什么傳統(tǒng)風(fēng)俗食物，如果喜歡請(qǐng)收藏分享!
寒露吃什么傳統(tǒng)風(fēng)俗食物
寒露吃芝麻、螃蟹、花糕、菊花酒/茶、柿子、寒露茶等傳統(tǒng)食物。
1、吃芝麻：寒露時(shí)節(jié)有吃芝麻的習(xí)俗，這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃，芝麻可廣泛應(yīng)用于食療。還有諺語(yǔ)說(shuō)：“芝麻綠豆糕，吃了不長(zhǎng)包?！边@道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油，不僅是熱菜和涼拌菜的調(diào)味佳品，也廣泛用于食療解毒。
2、吃螃蟹：寒露前后，蝦蟹繁多。老南京人有寒露節(jié)氣蒸螃蟹的習(xí)慣。俗話說(shuō)：“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢?！贝藭r(shí)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。
3、吃花糕：由于寒露與重陽(yáng)節(jié)往往相近，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)還要吃花糕，寓意“步步高升”?；ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄凹?xì)花糕”“金錢花糕”。
4、喝菊花酒/茶：寒露到來(lái)的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊花的月份。菊花為寒露時(shí)節(jié)最具代表性的花卉，由于接近重陽(yáng)節(jié)，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，所以重陽(yáng)節(jié)又稱“菊花節(jié)”，菊花酒據(jù)說(shuō)對(duì)人的身體大有益處。大家在這天也喜歡多飲枸杞菊花茶。
5、吃柿子：民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮?！笔磷拥鹊角锾觳懦墒欤陡蕽?、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤(rùn)肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。
6、飲寒露茶：有說(shuō)“一年之茶在于秋”，寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。所謂寒露茶，乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露時(shí)節(jié)，堅(jiān)持合理飲茶品茶，既可溫暖滋養(yǎng)身心，又無(wú)燥火襲人之?dāng)_，既能御寒暖身，又可養(yǎng)胃助消化、預(yù)防感冒等疾病。
寒露有哪些吉祥寓意
我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，所以便以為是雀鳥(niǎo)變成的;第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。
寒露的天氣變化
寒露以后，北方冷空氣已有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬(wàn)里，對(duì)秋收十分有利。我國(guó)大陸上絕大部分地區(qū)雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區(qū)尚可聽(tīng)到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區(qū)則只有幾毫米到20多毫米。干旱少雨往往給冬小麥的適時(shí)播種帶來(lái)困難，成為旱地小麥爭(zhēng)取高產(chǎn)的主要限制因子之一。
海南和西南地區(qū)這時(shí)一般仍然是秋雨連綿，少數(shù)年份江淮和江南也會(huì)出現(xiàn)陰雨天氣，對(duì)秋收秋種有一定的影響。
“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。趁天晴要抓緊采收棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫不算太低時(shí)把棉花收回來(lái)。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，要注意間歇灌溉，保持田間濕潤(rùn)。
寒露的來(lái)歷
每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太陽(yáng)移至黃經(jīng)195度時(shí)為二十四節(jié)氣的寒露。“寒露”的意思，是此時(shí)期的氣溫比“白露”時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。
《月令七十二候集解》：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！比绻f(shuō)“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過(guò)度，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見(jiàn)露珠晶瑩閃光。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過(guò)渡，露珠寒光四射，如俗語(yǔ)所說(shuō)的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。
寒露節(jié)氣時(shí)，太陽(yáng)的直射點(diǎn)已經(jīng)離開(kāi)了赤道，由南緯5°57′移至南緯11°32′，這時(shí)北半球的太陽(yáng)高度角由大變小，地面所接收的太陽(yáng)熱量比夏季顯著減少，氣溫明顯下降。全國(guó)大部分地區(qū)，甚至華南都會(huì)受到冷空氣的影響。這時(shí)，許多人開(kāi)始用“寒冷”表達(dá)自己的感受。
從氣候?qū)W上知，寒露以后，北方冷空氣已有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬(wàn)里，一派深秋景象。在正常年份，此時(shí)10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長(zhǎng)城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時(shí)可見(jiàn)初霜。
除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已經(jīng)開(kāi)始飄雪了。我國(guó)大陸上絕大部分地區(qū)雷暴已消失，只有云南、四川和貴州局部地區(qū)尚可聽(tīng)到雷聲。華北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地區(qū)則只有幾毫米到20多毫米。
由于天氣漸冷，樹(shù)木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升”。
寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開(kāi)，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
寒露天氣還熱嗎?
寒露節(jié)氣天氣就要變冷了，不會(huì)再熱了，過(guò)了寒露節(jié)天氣就不熱了，不僅不熱了，還會(huì)結(jié)霜結(jié)冰;《月令七十二候集解》的解釋：：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！币馑季褪钦f(shuō)寒露時(shí)期氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，將要凝結(jié)成霜了。寒露時(shí)節(jié)，南嶺以及南嶺以北的廣大地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入了秋季，東北和西北地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入或者即將進(jìn)入冬季了，氣溫都要接近0度了。
在廣東一帶流傳著這樣的諺語(yǔ)：“寒露過(guò)三朝，過(guò)水要尋橋”，指的就是天氣變涼了，可不能像以前那樣赤腳趟水過(guò)河或下田了?？梢?jiàn)，寒露期間，人們可以明顯感覺(jué)到季節(jié)的變化。更多的地區(qū)，更多的人們，開(kāi)始用"寒"字來(lái)表達(dá)本身對(duì)天氣的感受了。