谷雨時(shí)節(jié)采茶是什么意思
谷雨時(shí)節(jié)采茶習(xí)俗是什么意思
谷雨這段時(shí)間，會(huì)下雨，也會(huì)回溫，而且氣溫回升加快。谷雨，是“雨生百谷”的意思，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)。下面是小編為大家整理的谷雨時(shí)節(jié)采茶是什么意思，希望對(duì)您有所幫助!
谷雨時(shí)節(jié)采茶是什么意思
谷雨時(shí)節(jié)采茶指的是在谷雨時(shí)節(jié)采茶，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。谷雨時(shí)節(jié)采茶也是一種傳統(tǒng)的文化體驗(yàn)，茶農(nóng)們會(huì)帶上茶具和茶葉，走進(jìn)茶山，感受大自然的美妙和清新，同時(shí)也享受采茶、制茶的過(guò)程。谷雨時(shí)節(jié)的采茶活動(dòng)也成為了一種農(nóng)家樂(lè)的旅游項(xiàng)目，吸引了許多游客前來(lái)體驗(yàn)。
谷雨時(shí)節(jié)采制的茶被稱(chēng)為什么
谷雨時(shí)節(jié)采制的茶被稱(chēng)為“谷雨茶”，又被稱(chēng)為“春茶”或“二春茶”，是人們?cè)诠扔旯?jié)氣前后采制的春茶。春季時(shí)溫度適中、雨量充沛，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬季的休養(yǎng)生息，在春季芽葉肥碩、色澤翠綠、葉質(zhì)柔軟，谷雨茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素和氨基酸，味道也好，喝起來(lái)滋味清新、香氣怡人。谷雨茶因此也被視為“名茶”，被廣泛種植和推廣。
谷雨的氣候特點(diǎn)
谷雨時(shí)節(jié)，南方地區(qū)降雨量明顯增多，氣溫回升，降水顯著，日照充足，各地氣溫由前期的持續(xù)偏低狀態(tài)轉(zhuǎn)為明顯回升，平均氣溫在12℃以上;北方地區(qū)則是“春風(fēng)不度玉門(mén)關(guān)”，降水量顯著減少，雪量亦偏少。
谷雨時(shí)節(jié)，華南西部雨水量較多，常年4月下旬出現(xiàn)“谷雨”，“谷雨”后降雨日數(shù)迅速增加，氣溫回升。江淮地區(qū)4月下旬出現(xiàn)“谷雨”，5月上旬雨日較多，降水量顯著增多，常年5月上旬出現(xiàn)“梅雨”。
谷雨節(jié)氣的民間風(fēng)俗
1、走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。
2、喝谷雨茶
傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝，以祈求健康。
3、食香椿
北方則有谷雨食香椿的習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。
4、禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng)，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。
5、祭海
谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚(yú)行至淺海地帶，是下海捕魚(yú)的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
6、貼谷雨貼
谷雨以后氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng)，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。
7、賞牡丹花
谷雨前后也是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱(chēng)為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂(lè)活動(dòng)。至今，山東、河南、四川等地還于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂(lè)聚會(huì)。
8、洗“桃花水”
舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱(chēng)為“桃花水”，傳說(shuō)以它洗浴，可消災(zāi)避禍。在西北地區(qū)，谷雨節(jié)人們會(huì)以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。
谷雨養(yǎng)生小常識(shí)
1、晨起喝杯水
暮春氣候復(fù)雜，不過(guò)絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣，此時(shí)人體就容易流失水分，抵抗力就會(huì)隨之下降，容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病。這個(gè)時(shí)候，“補(bǔ)”水就顯得特別重要。一夜春眠之后，人體內(nèi)水分消耗較多，晨起喝水不僅可補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。
2、少吃燥熱物
春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會(huì)使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時(shí)節(jié)，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
3、多飲茶
春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿(mǎn)肉厚，春茶品質(zhì)好?！安衩子望}醬醋茶”，茶從古至今就是人類(lèi)生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國(guó)深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對(duì)人體都有好處，按制作程序，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發(fā)酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶據(jù)報(bào)道有較好的預(yù)防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門(mén)紅茶等，紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，比綠茶對(duì)胃的刺激性降低，比較適合平時(shí)胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見(jiàn)的普洱茶，屬于黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。谷雨過(guò)后根據(jù)不同體質(zhì)、不同喜好，飲飲茶，踏踏青，對(duì)身心具有良好的調(diào)節(jié)作用。
4、防過(guò)敏
谷雨過(guò)后，雨水增多，春風(fēng)亂絮，草長(zhǎng)鶯飛，百花齊放，外感風(fēng)邪，內(nèi)有濕邪，容易誘發(fā)過(guò)敏性疾病，素有過(guò)敏體質(zhì)者更應(yīng)該注意避風(fēng)避濕防過(guò)敏。中醫(yī)學(xué)治療過(guò)敏性疾病大多采用祛風(fēng)除濕止癢，可見(jiàn)風(fēng)和濕里應(yīng)外合是中醫(yī)認(rèn)為過(guò)敏的主要機(jī)理。出門(mén)注意戴口罩，少接觸花粉，雨天風(fēng)天少戶(hù)外活動(dòng)。
5、防感冒
谷雨過(guò)后，氣溫逐日上升，北方多風(fēng)，風(fēng)勁則寒，風(fēng)弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時(shí)高時(shí)低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時(shí)，就容易感冒。故平素應(yīng)注意避風(fēng)防寒保暖。