適合谷雨時(shí)節(jié)喝的粥

谷雨相當(dāng)適合作物，尤其是谷物的生長(zhǎng)，“清明斷雪，谷雨斷霜”。谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。下面是小編為大家整理的適合谷雨時(shí)節(jié)喝的粥，希望對(duì)您有所幫助!

適合谷雨時(shí)節(jié)喝的粥

1.枸杞粥：

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

2.芹菜粳米粥：

芹菜100克連根洗凈，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

3.決明子粥：

炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。

4.桑葚粥：

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

5.芝麻粳米粥：

芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。

谷雨時(shí)節(jié)簡(jiǎn)介

谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，每年4月19日～21日是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。同時(shí)也是埯瓜點(diǎn)豆、播種移苗的最佳時(shí)節(jié)。谷雨時(shí)氣溫偏高，陰雨頻繁?！扒迕鲾嘌?，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，所以說(shuō)“春雨貴如油”。這時(shí)，中國(guó)南方大部分地區(qū)東部這時(shí)雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場(chǎng)大雨一般出現(xiàn)在這段時(shí)間，對(duì)水稻栽插和玉米、棉花苗期生長(zhǎng)有利。

但是華南其余地區(qū)雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，減輕干旱影響。西北高原山地，仍處于干季，降水量一般僅5至20毫米。華南谷雨前后的降雨，常常“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”，這是因?yàn)椤鞍蜕揭褂辍币?、5月份出現(xiàn)機(jī)會(huì)最多?！笆裉斐Ｒ褂辏瓩懸殉纭?，這種夜雨晝晴天氣，對(duì)大春作物生長(zhǎng)和小春作物收獲是頗為適宜的。

谷雨的天氣特點(diǎn)

谷雨的天氣最主要的特點(diǎn)多雨，谷雨節(jié)氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物茁壯成長(zhǎng)。

中國(guó)古代將谷雨分為三候："第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏！?quot;是說(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時(shí)我們?cè)陴B(yǎng)生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化，針對(duì)其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。同時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開(kāi)放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)。雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。

谷雨時(shí)節(jié)的南方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。

這時(shí)，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。

華南春季氣溫較高的氣候特點(diǎn)，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時(shí)已能滿足。華南老旱區(qū)的經(jīng)驗(yàn)證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強(qiáng)抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)至20毫米。所以有“春雨貴如油”之說(shuō)。

谷雨時(shí)氣溫偏高，陰雨頻繁，會(huì)使三麥病蟲(chóng)害發(fā)生和流行。廣大農(nóng)村要根據(jù)天氣變化，搞好三麥病蟲(chóng)害防治。

谷雨節(jié)氣各地習(xí)俗

山西谷雨節(jié)氣習(xí)俗1：禁蝎咒符

舊時(shí)，山西臨汾一帶谷雨日畫(huà)張?zhí)鞄煼N在門(mén)上，名曰“禁蝎”。禁蝎咒符，以木刻印制，可見(jiàn)需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲(chóng)化為水……”畫(huà)面中央雄雞銜蟲(chóng)，爪下還有一只大蝎子。畫(huà)上印有咒符。

雄雞治蝎的說(shuō)法早在民間流傳。神魔小說(shuō)《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過(guò)蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請(qǐng)昴日星官，結(jié)果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書(shū)中描寫(xiě)，昴日星官現(xiàn)出本相--大公雞，大公雞對(duì)著蝎子精叫一聲，蝎子精即時(shí)現(xiàn)了原形，是個(gè)琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。

山東谷雨節(jié)氣習(xí)俗2：祭海

每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節(jié)日。該節(jié)起源于谷雨節(jié)。對(duì)于漁家而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗。谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚(yú)行至淺海地帶，是下海捕魚(yú)的好日子。俗話說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚(yú)的“壯行節(jié)”。

過(guò)去，漁家由漁行統(tǒng)一管理，海祭活動(dòng)一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個(gè)，另外，還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒(méi)有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重。

陜西谷雨節(jié)氣習(xí)俗3：祭祀倉(cāng)頡

谷雨祭祀倉(cāng)頡起于何時(shí)無(wú)人考證，祭祀歷經(jīng)數(shù)千年，而約定成俗。在陜西白水史官鄉(xiāng)每年谷雨都要舉辦倉(cāng)頡廟會(huì)，并于谷雨這天公祭或民祭倉(cāng)頡。國(guó)民黨元老，中國(guó)近代著名書(shū)法家于佑任先生，民國(guó)九年谷雨節(jié)，在參加倉(cāng)頡祭祀活動(dòng)時(shí)，曾揮毫題下了“文化之祖”的牌匾;國(guó)民黨將軍朱慶瀾民國(guó)22年在參加谷雨祭祀并視察黃龍山墾荒后，捐資修繕了倉(cāng)頡墓并親書(shū)“畫(huà)卦再開(kāi)文字祖，結(jié)繩新創(chuàng)鳥(niǎo)蟲(chóng)書(shū)”的名聯(lián)。

民間傳說(shuō)，倉(cāng)頡是黃帝的史官，隨黃帝南巡時(shí)來(lái)到洛南保安陽(yáng)虛山下。倉(cāng)頡“登陽(yáng)虛之山，臨玄扈洛汭之水”，承神仙托夢(mèng)，得靈龜負(fù)書(shū)，“遂窮天地之變，仰觀奎星圓曲之勢(shì)，俯察龜文、鳥(niǎo)跡、山川，指掌而創(chuàng)文字?！眰}(cāng)頡造出二十八字后，命工匠把它刻在與陽(yáng)虛山隔河相望的玄扈山峭壁上。此后凡過(guò)往洛境的達(dá)官貴人、文人顯士，無(wú)不瞻仰圣跡，拓印字形。每逢此時(shí)，當(dāng)?shù)厝罕姴徽撧r(nóng)事閑忙均要賦物服役。當(dāng)?shù)厝罕姴豢皠谝?，乘雷雨天縱火焚燒了刻字石壁。

河南谷雨節(jié)氣習(xí)俗4：牡丹花會(huì)

谷雨前后牡丹盛開(kāi)，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。河南至今流行“谷雨三朝看牡丹”的習(xí)俗：谷雨時(shí)節(jié)，各地紛紛舉辦“牡丹花會(huì)”，人們徜徉在花海中，感受著春天的氣息和生活的美好。

唐朝詩(shī)人王貞白，曾寫(xiě)過(guò)兩首題為《白牡丹》和《芍藥》的詩(shī)，也都與“谷雨”有關(guān)。前一首說(shuō)：“谷雨洗纖素，裁為白牡丹。異香開(kāi)玉合，輕粉泥銀盤(pán)?！焙笠皇渍f(shuō)：“芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，谷雨只微寒?！敝挥性诠扔陼r(shí)分，牡丹和芍藥才顯得格外精神和美麗。清代顧祿所著的《清嘉錄》里也有“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無(wú)國(guó)色，錦棚只護(hù)玉樓春”的記載。

南北方谷雨節(jié)氣習(xí)俗5：走谷雨

南北方一些地區(qū)至今還流行一種“走谷雨”的風(fēng)俗。即谷雨這天，青年婦女走村串親，相互探望，敘舊談新。吃過(guò)午飯后，人們還相約到野外去“踩青”，在“踩青”的過(guò)程中愉悅精神，開(kāi)闊視野，體味親情。

北方谷雨節(jié)氣習(xí)俗6：吃香椿

民諺語(yǔ)曰：“雨前香椿嫩如絲”，因此北方一些地區(qū)有“谷雨食香椿”的風(fēng)俗。谷雨前后，香椿新芽初綻，醇香爽口，富有營(yíng)養(yǎng)，人們采來(lái)香椿，或炒或拌或焯或調(diào)湯，吃得是津津有味。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。谷雨時(shí)節(jié)吃香椿，有“春補(bǔ)”的作用。

關(guān)于谷雨節(jié)氣的來(lái)歷

谷雨是中國(guó)古代二十四節(jié)氣中的第六個(gè)。古語(yǔ)說(shuō)清明斷雪，谷雨斷霜，意思就是天氣在過(guò)了清明之后就不會(huì)再下雪了，而過(guò)了谷雨，就再也不會(huì)有霜了?？偟恼f(shuō)清明谷雨氣溫回升，開(kāi)始徹底脫離了冬天的影子，連愛(ài)?；伛R槍的料峭春寒也不會(huì)再來(lái)了。

氣溫回升，便是耕種的好時(shí)節(jié)。清明谷雨前后雨水充沛，更適合種瓜種豆。中國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏??！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

但從字面意思來(lái)看，谷雨，就是谷子雨。那么，很容易讓人聯(lián)想滿天下谷子的壯觀景象。那么這個(gè)傳說(shuō)是怎么來(lái)的呢?傳言當(dāng)年倉(cāng)頡造字，被皇帝獎(jiǎng)賞了一座金人，他自覺(jué)領(lǐng)之有愧，便又送了回去。一日睡覺(jué)時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)有人喊他：“玉帝賞你的金人你都不要，那你到底想要什么?”倉(cāng)頡在睡夢(mèng)中喊：“百姓艱苦，要是天下百姓都有飯吃就好了?！钡诙?，倉(cāng)頡要出門(mén)時(shí)，卻遭遇了異常突如其來(lái)的大雨。漫天都在下這谷子，密密麻麻地下了將近半小時(shí)，把整個(gè)村子都鋪滿了。倉(cāng)頡既高興有奇怪，想起夢(mèng)中場(chǎng)景，知道是玉帝對(duì)自己的獎(jiǎng)勵(lì)，便趕緊去派人告訴黃帝。

黃帝感于倉(cāng)頡功勞，就將下谷子雨的這天定為谷雨節(jié)，命令天下的人，美到了這一年都要?dú)g歌狂舞來(lái)感謝上天，還有些地方甚至把這一天作為祭祀倉(cāng)頡的節(jié)日。