端午節(jié)有哪些注意事項
端午節(jié)是人民群眾生產(chǎn)生活中的重要節(jié)日。由于中國南北方差距較大，所以很多風俗習慣都不同。所以形成了很多禁忌之事。那么，端午節(jié)有哪些注意事項呢?
端午節(jié)有哪些注意事項
過端午一定要做到一不吃、二不游、三不做，也就是說在端午節(jié)這一天，這六件事情是不能去做的。一不吃，如果按照過去的習俗，這一天已經(jīng)出嫁的女兒是不能回娘家吃粽子的，在古時候缺衣少糧的那個年代，嫁出去的女兒就不能再想著去吃回頭飯了，娘家也不富裕，自己已經(jīng)成立家庭，就應(yīng)該多花一些心思，好好的去經(jīng)營自己的家庭。
1、出嫁
還有一個原因，是因為端午節(jié)與其他節(jié)日不同，它是以緬懷為基調(diào)的，并不是什么喜慶的日子，所以說在古人看來，這一天也不適宜出嫁以后的女兒回到娘家。
2、緬懷屈原
這個習俗目前在山東部分地區(qū)依然保留著，這是一不吃。那二不游是什么呢?第一個就是不能下河游泳，民間有句諺語，吃了端午粽。還有三更凍，意思就是說盡管端午節(jié)氣溫已經(jīng)開始升高了，但此時河里的水溫還是很冷的，上面溫熱，下面寒涼，所以千萬不要圖一時涼爽而下河游泳，否則很容易因為下層水的寒涼導致腿部抽筋，也非常容易引起感冒。
3、溺水
除了不游泳之外，還有一個就是不易外出遠行旅游，按照民間習俗，五月被稱之為五毒月，這期間隨著氣溫的升高，空氣也開始逐漸的濕熱，蛇蟲毒蟻開始繁殖活動，肆意出沒于人們?nèi)粘５纳町斨小?/p>
4、五毒
很容易對人們的出行健康造成威脅，這是二不游，再來說說這三不做。第一個就是不能相互問候的時候說端午快樂，因為端午節(jié)是一個寄托哀思，很莊重很莊嚴的日子，不能說快樂，可以用端午安康來代替。這第二個不能做的就是給孩子悶帶五彩繩和香包，不要隨意的取下來。因為五月由五毒出沒，古時候的人們?yōu)榱蓑?qū)蟲避災(zāi)，就會給小孩兒手上戴上五彩繩或者是香包，這期間按照民間習俗不能隨意取下來，即便要取下來，也要在端午節(jié)過后的第一場雨之后取下來，民間認為雨水有沖刷霉運的寓意。這第三個不能做的就是熬夜和露天睡覺，因為端午節(jié)期間正是燥熱寒涼相會的時刻，夜晚溫差比較大，如果夜晚貪圖涼爽去熬夜和露天睡覺很容易。遭受風寒在農(nóng)村就有這樣一句俗語，叫做吃了端午粽還要凍三凍的說法，看似天氣炎熱時，則夜里也是寒涼異常，所以這個時候不建議大家在外露天睡覺或者是熬夜。
端午節(jié)吃粽子的注意事項
1、粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。
2、粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食欲不振，飲食數(shù)量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。
3、素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的'淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。
4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之后就不會有這么強的饑餓反應(yīng)。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，一部分消化能力差的人可能會感覺胃里脹滿，或者感覺太膩食欲不振。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對于容易長包暴痘的人來說，高血糖反應(yīng)的糯米本身就不能多吃，更不宜配過多的紅肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和白肉最宜。
6、胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，這是因為糯米會刺激胃酸分泌。吃咸味的粽子略好一些，先吃較多的綠葉蔬菜再吃粽子，也會好一些。
7、一定放冰箱保存
粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。
8、粽子要熱透再吃
中國營養(yǎng)學會理事徐筠指出，粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒;二是因為變涼的粽子過油、過黏，更容易引起消化不良。
還有一點要注意，粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。
一天只吃半個或一個，每天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯的選擇。
9、粽子最宜趁熱吃
專家還提醒，吃新包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反復(fù)加熱。因此最好自己動手制作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時要注意，粽葉蒸后放置一段時間顏色發(fā)暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為粽葉很可能是經(jīng)過硫酸銅處理，安全性沒有保障。
在保留上，粽子可以放在冷凍柜里速凍后長期保存，吃的時候要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包嚴實，和其他肉類等生食品分開放，避免交叉污染。
10、糖尿病人忌食粽子
很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。專家指出，肉粽雖然蛋白含量高，卻含有大量脂肪。因此高血脂病人應(yīng)避免食用，可選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。因為糯米升糖指數(shù)高，不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應(yīng)避免食用。胃腸有病的人也不建議吃粽子，因為粽子不易消化，尤其吃了油膩之后再吃粽子，容易引起消化不良，腸胃不適。胃酸過多和胃潰瘍的人也應(yīng)當少吃。另外，中老年人和體弱者不宜多吃粽子，宜選小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。
11、心血管病患者、“三高”人群、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。
端午節(jié)的由來
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，由驅(qū)毒避邪的節(jié)令習俗衍生出各地豐富多彩的祭祀、游藝、保健等民間活動，主要有祭祀屈原、紀念伍子胥、插艾蒿、掛菖蒲、喝雄黃酒、吃粽子、龍舟競渡、除五毒等。
據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠(因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié))。
公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。
傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的'真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。
后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。
2023年端午節(jié)日期
2023年端午節(jié)是2023年6月22日，農(nóng)歷五月初五，星期四。又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，日期在每年農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。