大雪節(jié)氣傳統(tǒng)美食

大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念,它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征,即氣溫與降水量。下面是小編為大家整理的大雪節(jié)氣傳統(tǒng)美食，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

大雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

大雪節(jié)氣喝紅薯粥、吃兌糖兒、吃羊肉、吃蓮藕、吃山藥等傳統(tǒng)食物最好。

1、喝紅薯粥：大雪以后氣溫逐漸變冷，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。粥可以和胃補(bǔ)脾，潤(rùn)養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。

2、吃兌糖兒：:每當(dāng)大雪節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”，冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處。

3、吃羊肉：老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

4、吃蓮藕：蓮藕中含有膳食纖維、水分、維生素、微量元素、單寧等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用，熟食具有很不錯(cuò)的溫補(bǔ)作用，大雪節(jié)氣時(shí)溫度較低，吃一些蓮藕排骨湯可以溫暖身體、同時(shí)還有很好的養(yǎng)護(hù)作用。

5、吃山藥：山藥享有“神仙之食”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還具有豐富的藥用價(jià)值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補(bǔ)虛健脾胃，山藥對(duì)食少體倦的病人有很好的補(bǔ)益功效?！度杖A子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”。

大雪節(jié)氣特點(diǎn)

有人做過統(tǒng)計(jì)，我國(guó)強(qiáng)冷空氣最多的月份是在11月。大雪時(shí)節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入冬季，東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)-10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下，此時(shí)，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已大雪紛飛了。

但在南方，特別是廣州及珠三角一帶，卻依然草木蔥蘢，干燥的感覺還是很明顯，與北方的氣候相差很大。南方地區(qū)冬季氣候溫和而少雨雪，平均氣溫較長(zhǎng)江中下游地區(qū)約高2℃至4℃，雨量?jī)H占全年的5%左右。偶有降雪，大多出現(xiàn)在1、2月份;地面積雪三、五年難見到一次。

這時(shí)，華南氣候還有多霧的特點(diǎn)，一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現(xiàn)在夜間無云或少云的清晨，氣象學(xué)稱之為輻射霧。“十霧九晴”，霧多在午前消散，午后的陽光會(huì)顯得格外溫暖。

大雪進(jìn)補(bǔ)吃什么好

羊肉

羊肉性溫?zé)?，是最適合冬季食用的溫補(bǔ)肉類，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鈉、鎂、鉀等微量元素，具有暖中補(bǔ)虛、益氣健脾、強(qiáng)腎健骨等功效。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，蛋白質(zhì)含量比豬肉高，但脂肪和膽固醇則比豬肉低，部位礦物質(zhì)含量也明顯高于豬肉和牛肉，冬季食用羊肉不僅可以補(bǔ)充熱量促進(jìn)血液循環(huán)，還能提高免疫力，有強(qiáng)身健體之功效。

冬菇

冬菇即香菇，性平味甘，具有很高的食療價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，被譽(yù)為“植物皇后”，是物美價(jià)廉的滋補(bǔ)佳品。冬菇中的多種有效成分具有降糖降脂的作用，經(jīng)常食用冬菇有助于兒童身體及智力發(fā)育，還能開胃健脾、益氣補(bǔ)虛，對(duì)防治高血脂和強(qiáng)身健體都有好處。

鴨肉

秋冬的鴨子肥美鮮嫩，食用正當(dāng)時(shí)。鴨肉富含蛋白質(zhì)、維生素B/E和微量元素，鴨肉所含脂肪多為不飽和脂肪酸，且各種脂肪酸比例接近理想值，更易消化。鴨肉性寒，具有滋陰生津、養(yǎng)胃補(bǔ)虛、補(bǔ)血利水的作用，特別適合秋冬易燥的人食用。

雞肉

俗話說：“逢九一只雞，來年好身體”，雞肉尤其適合冬季進(jìn)補(bǔ)吃。雞肉蛋白質(zhì)含量比例高，容易被消化吸收，有強(qiáng)身健體之功。中醫(yī)認(rèn)為雞肉有溫中補(bǔ)虛、強(qiáng)筋健骨、益氣健脾的功效，食用雞肉對(duì)脾虛勞損、畏寒怕冷、營(yíng)養(yǎng)不良等癥有很好的食療效果。需要注意的是，雄雞溫補(bǔ)作用教好，比較適合陽虛氣弱的人食用，而母雞則適合久病體虛、產(chǎn)婦及年老體虛等人吃。

魚肉

魚肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，且為優(yōu)質(zhì)蛋白，攝入人體后吸收率和利用率高。相比畜禽肉來說，魚肉的熱量和脂肪含量都比較低，食用后也無需擔(dān)心肥胖。鯽魚清熱解毒、通乳健胃;鰱魚補(bǔ)中益氣、祛濕和胃;鱔魚益肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血;草魚平肝暖胃、祛痰鎮(zhèn)咳;帶魚和胃補(bǔ)虛、益氣養(yǎng)血。如果擔(dān)心食用畜禽肉導(dǎo)致肥胖，以上5種魚肉也是冬季進(jìn)補(bǔ)的不錯(cuò)選擇。

大雪是什么季節(jié)的節(jié)氣

大雪是冬季的節(jié)氣，是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。

大雪節(jié)氣是第幾個(gè)節(jié)氣

大雪節(jié)氣是24節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。