大雪的節(jié)氣吃什么
大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水量比秋天與初冬時增多了。大雪的節(jié)氣吃什么？下面是小編為大家整理的大雪知識點，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!
大雪的節(jié)氣吃什么
1、吃羊肉
“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，中國人大雪節(jié)氣后喜歡進(jìn)補(bǔ)羊肉，具有驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。
2、吃狗肉
俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。
3、吃紅薯粥
大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
大雪節(jié)氣飲食需注意
大雪進(jìn)補(bǔ)大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。
此時宜溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現(xiàn)在的當(dāng)家水果。
適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙：群冉獥棞购?吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。
大雪傳統(tǒng)習(xí)俗
1、大雪腌肉
大雪腌肉老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。
2、大雪封河
大雪封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪是二十四節(jié)氣之一
二十四節(jié)氣有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處夏、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
西漢漢武帝時期將“二十四節(jié)氣”納入《太初歷》作為指導(dǎo)農(nóng)事的歷法補(bǔ)充。采用土圭測日影(平均時間法)在黃河流域測定日影最長、白晝最短(日短至)這天作為冬至日，以冬至日為“二十四節(jié)氣”的起點，將冬至與下一個冬至之間均分24等份，每“節(jié)氣”之間的時間相等，每個節(jié)氣間隔時間15天。
立春代表春季的開始。立春之后是雨水，這時期氣溫回升，降雨開始，萬物萌動。雨水之后便是驚蟄。春雷驚醒了冬眠的動物，大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié)，這一時期要注意防病蟲害。春分時，春季已經(jīng)過去一半，慢慢到了清明——春耕春種的好時節(jié)，民間也有“清明前后，種瓜種豆”的說法。伴隨著雨量的增多，迎來谷雨，農(nóng)作物生長旺盛。
立夏代表夏季的開始，立夏之后是小滿時節(jié)，小滿小滿，麥粒漸漸飽滿，有芒的作物漸漸成熟，迎來收割的繁忙時節(jié)，也就是芒種。夏至到，盛夏即將開始。小暑是指炎熱開始，大暑是炎熱到了極點。
立秋代表秋季的開始，暑去涼來，炎熱即將過去，即處暑。氣溫下降，寒氣升起，水汽凝結(jié)為白色的露珠，即白露。秋分之后，寒氣更甚，氣候由涼變冷，即寒露。天氣越來越冷，開始降霜，即霜降。
立冬之后，萬物開始閉藏。寒潮和冷空氣襲來，小部分地區(qū)開始降雪，即小雪。天氣越來越冷，降雪的范圍越來越大，即大雪。冬至過后，天氣漸漸寒冷，進(jìn)入小寒節(jié)氣。小寒之后天氣更冷，被稱為大寒。此時，春耕夏耕，秋收冬藏，循環(huán)往復(fù)。
大雪節(jié)氣的寓意
大雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也?！钡搅诉@個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪?！按笱惫?jié)氣，通常在每年的12月7日(也有個別年份的6日或8日)。太陽黃經(jīng)達(dá)255度時，為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。節(jié)氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。
俗話說“瑞雪兆豐年”，大雪很多地區(qū)一般會下雪，積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境;積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。有一定的肥田作用;同時積雪又能凍死田地里的害蟲，對農(nóng)作物的生長非常有利。所有還有一句話叫“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。
大雪節(jié)氣怎么養(yǎng)生?
1、飲食調(diào)養(yǎng)
飲食調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生的重要一項，陰虛之人宜防燥護(hù)陰、滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、蜂蜜、銀耳、蘿卜、白菜、香蕉、甘蔗等食物，忌食辣椒、胡椒等燥熱食物。而陽虛者應(yīng)食用溫?zé)?、熟軟的豆類、大棗、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉、狗肉等，忌食粘、干硬、生冷的食物。
2、增苦忌咸
大雪節(jié)氣，是養(yǎng)生的大好時機(jī)，但進(jìn)補(bǔ)要適度。建議，大雪之后的飲食宜“增苦忌咸”，尤其要少吃過咸的食物。選擇食補(bǔ)的人群，可多吃蘿卜、白菜等日常食用的蔬菜，肉類也宜選擇豬肉、魚類或者羊肉，而如果想經(jīng)常食用紅棗、荔枝、桂圓、枸杞等藥食兩用的食品，最好咨詢醫(yī)生，據(jù)情選食。
3、重視頭部和足部的保暖
大雪期間，是陰氣最旺盛的時期，注意保暖很重要，尤其應(yīng)重視頭部和足部的保暖。從中醫(yī)理論上講，這個節(jié)氣若不戴帽子，頭部散失的熱量就會非常多，頭部的保暖與人體的熱平衡有著十分密切的關(guān)系。寒冬護(hù)腳尤為重要，建議大家應(yīng)該選好保暖的鞋襪，最好選用透氣性好的棉線襪，同時多活動足部，促進(jìn)血液循環(huán) 。
4、及時補(bǔ)充水分
大雪節(jié)氣，室內(nèi)氣候干燥，新鮮蔬菜減少，會造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。應(yīng)多喝水，多吃水果蔬菜。由于室內(nèi)外干燥，空氣濕度很低，一定要多喝水，及時補(bǔ)充水分保證器官正常的新陳代謝 ，一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升(即常說的“8杯水”，一杯約300毫升)。