北京祭灶的習(xí)俗有哪些_二十三祭灶官是什么意思
依照中國的傳統(tǒng)風(fēng)俗，陰歷臘月二十三日，叫做“小年”。之所以如此稱呼，恐怕是因?yàn)樵龠^幾天，作為“大年”的春節(jié)就要來到了。下面是小編為大家?guī)淼谋本┘涝畹牧?xí)俗有哪些_二十三祭灶官是什么意思，希望能幫到大家!
昔日北京，每逢到陰歷臘月上旬，大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都以代賣“灶王爺”。這種要木版水印的神像，大多來自華北的“版畫之鄉(xiāng)”天津楊柳青。那和藹、肅穆、善靜的灶王爺、灶王奶奶盛裝端坐，給人們以莊重的感覺。
每年一度，人們都要“請(qǐng)”回來一幀新的灶王像(不能說“買”)來代替被一年三百六十五天熏火燎了陳舊不堪的舊灶王像。這似乎是在向人們預(yù)告，除夕馬上就要來到了。
給灶王爺、灶王奶奶奉上的供品，不須用雞鴨魚肉、干鮮果品之類，更不須用牛羊三牲，只須一些“糖瓜“(用麥芽糖制做的像雞蛋大小的瓜狀糖塊)就可以了。稍考究一點(diǎn)的人家，再供上一碗用糯米蒸熟的蓮子八寶飯，他老人家就會(huì)更心滿意足。灶王爺騎的神馬，還要供以香糟炒豆和清水。
俗云“臘月二十三日，灶王爺上天”，這天人們稱它為“祭灶日”。在北京，這一天晚餐之前，每家家長(zhǎng)都要先用糖瓜在灶門前烤化，然后抹在灶王爺、灶王奶奶的咀唇上。即使灶王爺不饞，人們也硬要把烤化了的糖飴放在他老人家的嘴邊，看業(yè)灶王爺賢伉儷都是喜歡吃甜食的。至更盡時(shí)分，家家院內(nèi)立桿，懸掛天燈，燃放鞭炮，舉家男子羅拜，祝以抑惡揚(yáng)善之詞，送灶王爺上天，去向玉帝啟秦人間一年之善惡，而婦女不能參拜，只于內(nèi)室掃除爐灶，燃燈默拜。
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“二十三，祭灶官”，灶王爺一上天，這年也就快到了。臘月二十三這一天又稱小年。
傳說中，灶官(灶王爺)是負(fù)責(zé)管理各家灶火的天神，他潛伏在各家的廚房里，監(jiān)視一家老小。二十三這天晚間，他騎馬升天，去向玉皇大帝匯報(bào)這一家人一年來的善惡。玉皇大帝會(huì)根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，決定這一家人來年的吉兇禍福。
由于灶王爺?shù)膮R報(bào)關(guān)系重大，在他上天之前，老百姓要搞一個(gè)祭拜儀式，俗稱“送灶”或“辭灶”。
除了發(fā)面餅，一盤灶餅、一包芝麻糖、一把草料、一只殺好的去毛公雞也是必備的：灶餅是讓灶王爺在來回天宮的路上充饑的;芝麻糖是用來粘灶王爺?shù)淖斓模屗麤]法子說壞話;公雞是送給灶王爺?shù)摹疤祚R”;至于那把草料，自然是喂“天馬”的。
祭灶多在黃昏之時(shí)舉行，先把灶餅、芝麻糖、公雞等物品供奉在灶官像前，然后在像前點(diǎn)起三炷香，一家老小輪流給灶王爺磕頭。邊叩頭，邊燒金銀紙帛，再把芝麻糖放到火上燒成“稀”，糊住灶王爺?shù)淖臁?/p>
禮畢，把草料扔到廚房頂上喂“天馬”。然后把灶官像揭下來，拿到院子里焚燒。一邊燒，一邊“愿意”(祈禱)：“二十三日去，初一五更回。灶王爺呀，您是一家之主，請(qǐng)您騎上駿馬，帶上干糧，上天宮去，好話多說，壞話不講，下界時(shí)多帶吉祥如意，萬事亨通。請(qǐng)吧--”之后，燃放一掛鞭炮為灶王爺開路，就算把灶王爺送上天了。
如今，這種祭灶已經(jīng)不常見了，不過部分家庭還會(huì)在臘月二十三這天“請(qǐng)”張?jiān)罟傧瘛?/p>
“小年”這一天，中國民間有送灶的習(xí)俗。在很多人眼里灶王爺是男性形象。但民俗專家說，“上天言好事，下地保平安”的灶王爺早期是女性。專家介紹，母系社會(huì)中，灶是由氏族里威望最高的婦女管理。據(jù)說最初的灶神是個(gè)漂亮的紅衣女郎。后來，又說灶神是昆侖山上的“種火老母之君”，她專門管理人間住宅，記下每家人的善惡，夜半上奏天庭。后世覺得種火老母比紅衣女郎更持重而富有親和力，便漸漸用灶神奶奶取而代之。漢代以后，出現(xiàn)了男灶神，但這卻讓后人錯(cuò)誤地理解為，灶王奶奶是為灶王爺創(chuàng)造的配偶神，而非灶之主神。
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傳說灶王爺姓張名單，字子郭。他原來是一個(gè)富家子，娶得一個(gè)賢慧的女子為妻，后來貪新厭舊，遂棄妻續(xù)娶。第二任的妻子名叫李海棠，雖然長(zhǎng)得貌美如花，但是好吃懶做、揮霍無度。
李氏嫁入張家之后，不久就把張家的財(cái)產(chǎn)揮霍一空。她眼看張單的家境敗落，不想跟著受苦，于是改嫁他人。俗話說“屋漏偏逢連夜雨，船遲再遇頂頭風(fēng)”，張家有一天不幸遭逢祝融光顧，只見風(fēng)助火勢(shì)，火借風(fēng)威，張家的大宅院頃刻之間燒成了灰燼。張單自此無家可歸，每天露宿街頭，傷心過度的他終日以淚洗面，以致雙目失明，淪為乞丐。
有一天，大約是午飯時(shí)分，他乞討到一戶人家，女主人布施給他好飯好菜。他聽口音似曾相識(shí)，便開言詢問，原來施飯者正是多年前被他拋棄的前妻。張單頓覺一股血液朝頭上涌，自感羞愧難當(dāng)、無地自容。說時(shí)遲、那時(shí)快，只聽“咚”的一聲悶響，張單傾刻兩眼翻白，撞死在爐灶面前。
玉帝知悉了這件事，認(rèn)為張單尚有羞愧悔過之心，知他良心未泯，加上念他以前亦做過不少的功德，遂封他為灶王，讓他往后飲食無憂。
有關(guān)灶王的傳說，早期先是有炎帝、祝融的故事，后來出現(xiàn)了許多不同的版本。例如道教的《經(jīng)說》一書，就把灶王說成是一位女性老母，說她“管人住宅，十二時(shí)辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書?！?/p>
在我國不同的地區(qū)，灶王夫婦是由不同的人選來做，民間流行著各種各樣的傳說，稱謂也有諸多不同，如灶神，灶君，灶王爺、灶神菩薩等。
現(xiàn)在每年的農(nóng)歷臘月二十三，俗稱小年夜，是民間祭祀灶王爺?shù)娜兆?。這一習(xí)俗由來已久，可以追溯到秦朝以前。例如《論語》中記載“與其媚輿奧，寧媚與灶”的話。先秦之前，祭灶是五祀之一。是哪五祀?即祀灶、祀門、祀井、祀戶和祀雷。祭灶要設(shè)灶王牌位，古代用豐盛的酒菜作為祭品，比如陳列上鼎俎，設(shè)置籩豆之類。
可是祭灶的日子，歷來有著不同的說法。如正月、四月、五月、八月和十二月都有，各個(gè)地區(qū)多有不同。我國是諸教并存的國度，神祗眾多，不勝枚舉，民間一概敬之，只恐有所遺漏。后來經(jīng)過歷代的演變，不知道到了哪朝哪代，為了方便易記起見，遂把灶王每月上天庭稟報(bào)的說法，確定為每年上天庭稟報(bào)一次，把時(shí)間定在臘月的二十三日。
從此，這一天成了傳統(tǒng)的祭灶日，即俗稱小年夜。除了有個(gè)別地區(qū)是臘月的二十四日之外，大多地區(qū)都是按此日來舉行祭灶活動(dòng)。這一天各家各戶大搞衛(wèi)生，掃房擦窗，清洗衣物。
祭灶的時(shí)候，家家戶戶除了奉上各地特色的豐盛酒菜之外，還有諸如芝麻糖、花生糖、麥芽糖、炒米餅、粉印餅、甘蔗、水果等，各地習(xí)俗的供品不一。但糖果必須是粘性極大的，這一做法個(gè)中頗有玄機(jī)。據(jù)說一是投其所好，灶王爺最喜歡吃甜食，使他“吃了人家的口軟”，上天庭述職時(shí)隱惡揚(yáng)善，多說宅主的好話;二是想利用糖果粘住灶王爺?shù)淖?，他稟報(bào)宅主做過的善事猶自可，倘若稟報(bào)宅主的缺德事，糖果就令他“有口難言”，即使他想說什么，也只能是一味地說甜話(好話)云云?？磥砦覈南让袷菢O有智慧的，這一招真令人叫絕!不過歷代的行賄受賄之風(fēng)，從這種做法里可以找到影子。
灶王爺是每年的臘月二十三夜晚上天庭向玉帝述職，初一日五更時(shí)分回來歸位，就算是完成了一年的匯報(bào)工作。
至于灶王爺?shù)纳裎?，各地略有差異，一般多是貼在爐灶旁邊靠煙窗的墻上。兩邊貼上一副對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平安”，橫批：“回宮降吉祥”。灶王爺神位的旁邊，有的家庭會(huì)貼一匹馬供他作坐騎，現(xiàn)在有的家庭與時(shí)俱進(jìn)改作小車了。
此外，不少地區(qū)灶王爺?shù)纳裎皇菙[放一個(gè)牌子，牌子的左右兩邊印著“有德能司火，正氣可達(dá)天”的對(duì)聯(lián)，上頭印著“火德”二字，中心部位印著 “定福灶君”四字?？傊?，不同地區(qū)灶王爺?shù)纳耢笈坡杂胁煌⒉唤y(tǒng)一。
灶王爺每年上天庭向玉帝稟報(bào)宅主一年的功過，宅主若是有罪，罪大的要減壽三百天，罪小的也要減壽一百天。行善積德的人也是按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)增壽。據(jù)道教書籍《太上感應(yīng)篇》的記載：“司命隨其輕重，奪其紀(jì)算。”這個(gè)“司命”是指灶王，“紀(jì)算”是指人的壽元，“算”計(jì)作一百天，“紀(jì)”計(jì)作十二年。懲罰是非常重的，絕不可等閑視之。
知道了灶王爺?shù)闹饕姑?，是為玉帝來到凡間做“臥底”，察看凡間功罪，平時(shí)就應(yīng)該慎獨(dú)，宜多行善積德，“莫以善小而不為，莫以惡小而為之”，須知“舉頭三尺有神明”。不然的話，灶王爺每年到天庭參您一本，壽命今年減一點(diǎn)，明年減一點(diǎn)，壽命就會(huì)在不知不覺中都被減去了。雖然說民間有以糖果封口的絕招，可以擊中灶王爺?shù)乃姥?，但終究不及行善積德來得穩(wěn)妥。我想，時(shí)下假的東西這么多，萬一糖果是假的，或者已經(jīng)過了期，再或者灶王爺是清官，賄賂亦養(yǎng)不熟，封不住他那張嘴，那么豈不糟糕?詩曰：
玉帝重英豪，金言教爾曹;萬般皆下策，唯有積德高!
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