春分節(jié)氣傳統(tǒng)食物

春分是春季的節(jié)氣之一，在這個時候氣溫逐步上升，正是萬物蘇醒，萌芽生長的好時期。為了方便大家，下面是小編收集整理的春分節(jié)氣傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。

春分節(jié)氣傳統(tǒng)食物

一、春菜

春分節(jié)氣有個傳統(tǒng)習俗就是在這天要吃春菜，春菜是一種被稱為“春碧蒿”的野莧菜。在春分這天中，會有很多人在田野采摘春菜，此時的春菜生長的是比較好的，又綠又細。把采摘好的新鮮春菜拿回家中洗干凈，然后和魚片一起“滾湯”，就做成了“春湯”。吃春湯據(jù)說有著身體健康，老少平安的寓意。

二、蘿卜

春分節(jié)氣在揚州是有吃蘿卜或者蘿卜絲做的春卷和包子等的習俗存在的。在春季吃蘿卜是對身體有益的，蘿卜也是春季養(yǎng)生保健蔬菜中效果最好的一種。在這個時候吃蘿卜不但有解春困、去疾病的功效，還能夠上下通氣。蘿卜生吃可以清熱生津，煮熟吃也能行氣消食。蘿卜中的纖維素是可以促進排便和利于減肥的。如果你想排毒，也是可以吃蘿卜的，選擇打成汁、腌漬、涼拌或者直接生食就行，此外多食用蘿卜還有利尿的效果存在。

三、驢打滾

北京人在春分節(jié)氣的時候吃驢打滾是有著避邪祈福的寓意的，這也是一個傳統(tǒng)的習俗了。驢打滾的制作用料非常健康，也非常多樣化，主要為黃豆面、大黃米面、白糖、紅豆沙、香油、桂花、瓜仁和青紅絲。做好的驢打滾，外面裹滿豆面，內含甜甜的紅豆，一口咬下去非常松軟，是老人和小孩子都十分鐘愛的美食之一。

四、太陽糕

在春分時候，北京還有一個習俗就是要祭拜太陽神，而祭拜的供品就是太陽糕了，食用太陽糕也有著步步高升的美好寓意。