春分有哪些傳統(tǒng)食物
春分節(jié)氣有哪些傳統(tǒng)食物
春分是太陽(yáng)直射地球赤道，全球晝夜相等，南北半球季節(jié)相反，北半球是春天，南半球是秋天。下面是小編精心推薦的春分有哪些傳統(tǒng)食物，僅供參考，歡迎閱讀！
春分傳統(tǒng)食物
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱(chēng)，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚(yú)肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
3、太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分三候
一候：玄鳥(niǎo)至
玄鳥(niǎo)就是燕子，屬于季節(jié)性候鳥(niǎo)，春分時(shí)節(jié)北方天氣變暖，在南方越冬的燕子又飛回北方，銜草含泥筑巢居住，又開(kāi)始新一年的生活。
二候：雷乃發(fā)聲
雷鳴之后再過(guò)五日，看見(jiàn)閃電。雖說(shuō)驚蟄有雷聲，可是真正多雨的時(shí)節(jié)是在春分，這個(gè)時(shí)候天氣轉(zhuǎn)暖，雨水增多，空氣潮濕，于是有二候“雷乃發(fā)聲”。
三候：始電
由于雨量漸多，伴隨著的是雷聲和閃電。這時(shí)人們經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)從云間凌空劈下的閃電。
春分有什么含義
春分是從每年的3月20日(或21日)開(kāi)始至4月4日(或5日)結(jié)束。春分是反映四季變化的節(jié)氣之一。
春分這天，太陽(yáng)光直射赤道，地球各地的晝夜時(shí)間相等，所以古代春分秋分又稱(chēng)為“日夜分”，民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語(yǔ)。
春分后，南方大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。華中有"春分麥起身，一刻值千金"的農(nóng)諺。
這個(gè)時(shí)節(jié)，減衣不宜過(guò)早過(guò)多，還要多喝水、定時(shí)作息、規(guī)律睡眠。此外，春季是傳染病多發(fā)期，應(yīng)盡量少到人群密集的場(chǎng)所，并注意室內(nèi)通風(fēng)。同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽?hù)外活動(dòng)，加強(qiáng)鍛煉，以增強(qiáng)自身抗病能力。
春分也是人們調(diào)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)，要點(diǎn)為養(yǎng)肝護(hù)腎健脾胃。飲食宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜及山野菜等。