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春分民間風(fēng)俗有哪些

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春分時(shí)節(jié)的微風(fēng)最可人,時(shí)下花兒初開(kāi),萌芽開(kāi)始初長(zhǎng),世間萬(wàn)物一切都散發(fā)著生命氣息。那么你知道春分民間風(fēng)俗有哪些呢?這次小編給大家整理了春分民間風(fēng)俗有哪些,供大家閱讀參考。

春分民間風(fēng)俗有哪些

目錄

春分民間風(fēng)俗有哪些

蘇州春分吃什么傳統(tǒng)食物

春分飲食怎么吃

春分民間風(fēng)俗有哪些

1、拜神

春分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開(kāi)漳圣王誕辰:開(kāi)漳圣王又稱“陳圣王”,為唐代武進(jìn)士陳元光,對(duì)漳洲有功,死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀世音菩薩誕辰,每逢誕辰,信徒多茹素齊,前往各觀音寺廟祭拜。

2、粘雀子嘴

春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯元,而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來(lái)破壞莊稼。

3、祭日

祭日是古時(shí)皇家在春分這天最主要的活動(dòng),在周代,春分便有了祭日儀式。《禮記》記載:“祭日于壇”、“謂春分也”,此俗歷代相傳。清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》:“春分祭日,秋分祭月,乃國(guó)之大典,士民不得擅祀?!?/p>

4、放風(fēng)箏

春分這天是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候,甚至大人們也要參與。溫柔的春風(fēng)里,人們?cè)诳盏厣纤烈獗寂?,?zhēng)相比著誰(shuí)的風(fēng)箏放得更高更遠(yuǎn)。

5、飲春酒

我國(guó)浙江、山西一帶有在春分日釀酒的風(fēng)俗習(xí)慣。古書(shū)中記載:“春分造酒貯于甕,過(guò)三伏糟粕自化,其色赤,味經(jīng)久不壞,謂之春分酒?!?/p>

6、豎蛋

在每年的春分這天,世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。雖然失敗者頗多,但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光,故有“春分到,蛋兒俏”的說(shuō)法。

7、春祭

春分也是春祭的開(kāi)始。春祭,即開(kāi)始掃墓祭祖,也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式,殺豬、宰羊,請(qǐng)鼓手吹奏,由禮生念祭文,帶引行三獻(xiàn)禮。春分掃墓開(kāi)始時(shí),首先掃祭開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)梗搴腿宥家鰟?dòng),規(guī)模很大,隊(duì)伍往往達(dá)幾百甚至上千人。開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墓掃完之后,然后分房掃祭各房祖先墳?zāi)?,最后各家掃祭家庭私墓?/p>

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蘇州春分吃什么傳統(tǒng)食物

太陽(yáng)糕(太陽(yáng)雞糕)

太陽(yáng)糕,即米粉夾糖糕,上印太陽(yáng)、金烏或公雞圖案,所以又叫太陽(yáng)雞糕,用以祭太陽(yáng)神。傳說(shuō)這“金烏”又稱金鳥(niǎo)或金雞,往往于春分前后至農(nóng)家,每日清晨催農(nóng)夫下田耕作。在我國(guó)的神話中,金烏有三只腳,金子一般的羽毛,身體內(nèi)能散了出極強(qiáng)極強(qiáng)的熱力。

傳說(shuō)天帝規(guī)定,每天金烏要駕著龍車,從湯谷升起,在空中繞行一圈,把光和熱獻(xiàn)給大地,然后降落在禺谷,用身體的熱力,使世界光明溫暖,萬(wàn)物生長(zhǎng),人類感激它的辛勞貢獻(xiàn),也不再叫它金烏,而尊稱它為“太陽(yáng)神”,而民間把對(duì)人類作出貢獻(xiàn)的炎帝、赤帝,或謂嘗百草之神農(nóng)氏,也尊為太陽(yáng)神。

腌篤鮮

春分前后,春筍上市,老蘇州往往用它來(lái)制作“腌篤鮮”,其中,“腌”指的是咸豬肉,“鮮”指的是鮮豬肉,“篤”指的是春筍,在蘇州方言中也指“燉”的意思。

“腌篤鮮”成菜口味咸鮮,湯白汁濃,肉質(zhì)酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,透著濃濃的江南味道。咸肉獨(dú)有的咸香混上鮮肉清香的口感,再加上春筍獨(dú)到的清香,讓這道腌篤鮮醇香誘人,令食客食之難忘。

青團(tuán)子

每年三、四月份初到蘇州的旅客,會(huì)發(fā)現(xiàn)蘇州的各家糕團(tuán)店里都在賣一個(gè)個(gè)青色的小團(tuán)子,這就是傳說(shuō)中的“青團(tuán)子”。軟糯的青團(tuán)子有著淡淡的艾草香味,混合著豆沙、棗泥的內(nèi)餡,甜甜的味道融入其中,可以瞬間征服一切吃貨。

酒釀餅

酒釀餅是以蘇州當(dāng)?shù)氐亩←満途漆劄橹饕现谱鞯模瑐髡f(shuō)元朝末年,張士誠(chéng)身負(fù)命案受官府通緝,帶著老母親逃到蘇州。錢糧用盡后,母子倆暈倒在地,張士誠(chéng)的母親更是奄奄一息。

這時(shí),有一位老人見(jiàn)張士誠(chéng)很孝順,就用家中僅有的酒糟做了幾個(gè)餅給他,張士誠(chéng)的老母親終于得救了。后來(lái)每到清明,蘇州各家都要吃這種酒糟餅,民間又稱“救娘餅”。

醬汁肉是蘇州地區(qū)傳統(tǒng)名菜,其主要原料為豬肉和紅曲粉,成菜尤其適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結(jié)、營(yíng)養(yǎng)不良之人,燥咳無(wú)痰的老人,產(chǎn)后乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。

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春分飲食怎么吃

多吃時(shí)令菜

兩千多年前的孔子告誡人們“不時(shí),不食”,也就是說(shuō),不是這個(gè)季節(jié)的菜果就不吃。

時(shí)令菜也是“運(yùn)氣菜”。食物一要講究“氣”,一要講究“味”。因?yàn)槭澄锖退幬锒际怯蓺馕督M成的,而藥物、食物的氣味只有在當(dāng)令時(shí),即生長(zhǎng)成熟符合節(jié)氣的食物,才能得天地之精氣。春令時(shí)菜包括有養(yǎng)陽(yáng)之用的韭菜;助長(zhǎng)生機(jī)的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養(yǎng)肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。

給腸胃放假

春分時(shí)節(jié),人們要注意飲食之余腸胃也需要休息。飯食吃進(jìn)肚里,除腸胃之外,人體多個(gè)臟腑都要為之忙碌,就連大腦都要為之退讓三分,首先要保證氣血滿足腸胃的需要,這就是飲食后人們有時(shí)感到大腦昏昏然的原因所在。

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