春分吃什么傳統(tǒng)食物
春分是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣，是農(nóng)耕的重要時(shí)節(jié)，春分會(huì)和其他節(jié)日的時(shí)間點(diǎn)發(fā)生重合，下面是小編精心推薦的春分吃什么傳統(tǒng)食物，僅供參考，歡迎閱讀！
春分傳統(tǒng)食物
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
3、太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)
吃春菜
“春菜”，一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱為“春碧蒿”，與魚片“滾湯”，名“春湯”。“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?/p>
送春牛
把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。
豎蛋
選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分，是玩豎蛋游戲的最佳時(shí)光。
粘雀嘴
家家吃湯圓，還煮些不包心的湯圓，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴，以防雀子來破壞莊稼。
放風(fēng)箏
春分當(dāng)天放風(fēng)箏，有王字風(fēng)箏、鰱魚風(fēng)箏、瞇蛾風(fēng)箏、雷公蟲風(fēng)箏、月兒光風(fēng)箏等，大者有兩米高，小的二三尺。
犒勞耕牛
春分已至，春耕、春播等農(nóng)活也即將開啟，家里的耕牛從春耕起就再也閑不住了。所以在春分時(shí)節(jié)到來之際，農(nóng)民多會(huì)以糯米團(tuán)喂食耕牛，以示犒賞。其中也蘊(yùn)含了農(nóng)村人對(duì)耕牛的憐惜之情。
春分祭日，秋分祭月
春分古時(shí)又稱“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，并非傳統(tǒng)節(jié)日，而是一個(gè)指示農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要節(jié)氣，從它的別名中亦可見一斑。
春分時(shí)晝夜等長(zhǎng)，其后陽(yáng)光直射位置逐漸北移，逐漸晝長(zhǎng)夜短。西漢董仲舒在《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》中提到：“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！?/p>
《明史·歷一》則說：“分者，黃赤相交之點(diǎn)，太陽(yáng)行至此，乃晝夜平分。由于與農(nóng)事活動(dòng)密切相關(guān)，民間還留下了“春分無雨劃耕田”“春分有雨是豐年”的說法。
古代，春分時(shí)有相當(dāng)隆重的祭日儀式?！抖Y記》記載：“祭日于壇?！卑凑湛追f達(dá)的注疏就是“謂春分也”。自周代起，此習(xí)俗歷代沿襲。清朝潘榮陛的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》里還說：“春分祭日，秋分祭月，乃國(guó)之大典，士民不得擅祀?！?/p>
明、清兩代，北京日壇成為皇帝在春分祭祀大明神(太陽(yáng))的地方。每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其余的年歲由官員代祭。
春分三候
一候：玄鳥至
玄鳥就是燕子，屬于季節(jié)性候鳥，春分時(shí)節(jié)北方天氣變暖，在南方越冬的燕子又飛回北方，銜草含泥筑巢居住，又開始新一年的生活。
二候：雷乃發(fā)聲
雷鳴之后再過五日，看見閃電。雖說驚蟄有雷聲，可是真正多雨的時(shí)節(jié)是在春分，這個(gè)時(shí)候天氣轉(zhuǎn)暖，雨水增多，空氣潮濕，于是有二候“雷乃發(fā)聲”。
三候：始電
由于雨量漸多，伴隨著的是雷聲和閃電。這時(shí)人們經(jīng)?？梢钥匆姀脑崎g凌空劈下的閃電。
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