重陽(yáng)糕的做法介紹

時(shí)間：2017-07-04 10:12:10 芷若1077由分享

　　重陽(yáng)節(jié)要吃重陽(yáng)糕，你知道重陽(yáng)糕的做法嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編特意準(zhǔn)備了一些重陽(yáng)糕的做法，希望你能喜歡。

　　重陽(yáng)糕的做法

　　1. 糯米粉、粘米粉、水、糖混合均勻，靜置4小時(shí)。

　　2. 過(guò)篩2遍。

　　3. 蒸籠內(nèi)墊濕沙布，用圓形慕斯圈做圍邊，把一半過(guò)篩粉倒入慕斯圈內(nèi)，鋪上豆沙，倒入剩下過(guò)篩粉，表面用蜜棗，芝麻，紅絲綠紅做裝飾。

　　4. 蒸30分鐘，脫模.

　　重陽(yáng)節(jié)注意點(diǎn)

　　飲食清淡，預(yù)防秋燥

　　重陽(yáng)節(jié)前后，秋燥明顯。由于“秋燥”的影響，秋季特別容易出現(xiàn)呼吸道疾病，比如支氣管炎、支氣管哮喘、鼻炎等，對(duì)于免疫力低下的老人更是如此。應(yīng)對(duì)秋燥，可用一些適合自己的方法潤(rùn)燥，比如用石斛煲湯。預(yù)防秋燥應(yīng)以清淡飲食為主，少吃過(guò)于油膩、甘甜、辛辣之品，多吃粗糧和富含維生素、礦物質(zhì)的食物，并適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)血液循環(huán)。

　　防秋燥，除了多飲開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等飲料外，還應(yīng)多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤(rùn)之品。

　　注意保暖，適時(shí)添衣

　　重陽(yáng)節(jié)前后，一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。朋友們要注意及時(shí)添衣保暖，增強(qiáng)體質(zhì)，防止感冒發(fā)生。添衣與否應(yīng)根據(jù)天氣的變化來(lái)決定，只是不宜添得過(guò)多，以自身感覺(jué)不冷為準(zhǔn)。常言道：“出門需防三、九月”“若要安逸，勤脫勤著”，因此應(yīng)多備幾件秋裝，做到酌情增減，隨增隨減。

　　秋冬過(guò)渡時(shí)節(jié)，不僅出門在外要注意防寒保暖，在家也要隨時(shí)預(yù)防感冒著涼。如，可用冷水洗臉以加強(qiáng)人體的抗寒能力;勤曬被褥讓紫外線殺菌;多喝熱水促進(jìn)新陳代謝;多吃御寒食物以生熱。

　　貴州重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗

　　1、打糯米粑粑

　　黔東北的土家族較為重視重陽(yáng)節(jié)，重陽(yáng)節(jié)時(shí)要打糯米粑粑，磨豆腐，祭“家虎”，不少地方還流傳著“重陽(yáng)不打粑，老虎要咬媽;重陽(yáng)不推豆腐，老虎要咬屁股”的民諺呢。

　　另外，貴州一些地方有將米花、黃豆、茶葉、炒米等一鍋煮，做成“豆茶”的習(xí)俗，聽說(shuō)種類頗多，如清豆茶、紅豆茶、白豆茶等。

　　2、投料下藥釀酒

　　重陽(yáng)佳節(jié)，我國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。由于菊花酒的緣故，重陽(yáng)又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。

　　在貴州仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，每年重陽(yáng)，開始投料下藥釀酒，傳說(shuō)是因九九重陽(yáng)，陽(yáng)氣旺盛才釀得出好酒。每當(dāng)烤出初酒時(shí)，老板在貼“杜康先師之神位”的地方點(diǎn)香燭，擺供品祈禱釀酒順利(見《中國(guó)民俗采英錄》)。

重陽(yáng)糕的做法介紹