小滿(mǎn)健脾祛濕食療方大全2017
小滿(mǎn)健脾祛濕食療方大全2017
小滿(mǎn)節(jié)氣，氣溫升高，天氣熱而且很潮濕，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，濕為陰邪，是不利于人身體健康的。那么小滿(mǎn)吃什么健脾祛濕?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的小滿(mǎn)健脾祛濕食療方，供大家參考!
小滿(mǎn)健脾祛濕食療方1、白鯽滾荷包蛋
原料：白鯽魚(yú)、雞蛋。
配料：生姜、胡椒粉適量。
做法：白鯽魚(yú)宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鑊爆香姜片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚(yú)滾片刻，下荷包蛋，滾沸后入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛濕開(kāi)胃。
小滿(mǎn)健脾祛濕食療方2、冬瓜草魚(yú)煲
原料：草魚(yú)、冬瓜。
配料：鹽、味精、植物油適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚(yú)剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚(yú)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，將魚(yú)、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)。武火燒開(kāi)后，改用文火燉至2小時(shí)左右。湯見(jiàn)白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。
小滿(mǎn)健脾祛濕食療方3、芹菜拌豆腐
原料：芹菜、豆腐。
配料：食鹽、味精、香油各少許。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開(kāi)水焯一下，撈出后用涼開(kāi)水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效：平肝清熱、利濕解毒。
小滿(mǎn)健脾祛濕食療方4、青椒炒鴨塊
原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。
配料：黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油適量。
做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈后淋干。將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯燒至滾開(kāi)后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤(pán)即成。
功效：溫中健脾，利水消腫。
小滿(mǎn)健脾祛濕食療方5、荸薺冰糖藕羹
原料：荸薺、藕。
配料：冰糖適量。
做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)，文火煮燉20分鐘時(shí)加入冰糖，再燉l0分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕，健脾開(kāi)胃。
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