臘八節(jié)有哪些習(xí)俗_臘八節(jié)人們有什么活動(dòng)
進(jìn)入臘月，人們迎來(lái)的第一個(gè)節(jié)日就是“臘八節(jié)”了。那么，臘八節(jié)民間流傳哪些習(xí)俗呢?以下是小編為大家準(zhǔn)備的關(guān)于臘八節(jié)的相關(guān)習(xí)俗，大家一起來(lái)了解一下吧。
1、喝臘八粥
臘八粥叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。
2、吃臘八面
陜西關(guān)中地區(qū)有在臘八節(jié)吃臘八面的習(xí)俗。臘八面的做法是用八種蔬菜做成臊子，外加辣椒油澆在面上，一來(lái)是取“辣”與“臘”同音，二是為驅(qū)走寒氣。
3、祭祀
應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》也說(shuō)：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報(bào)天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
4、做臘八蒜
將新蒜蒜頭掰開(kāi)，剝?nèi)ニ廪k的外皮，浸泡在醋內(nèi)(容器要洗凈，不要帶油污)。一周后，蒜辦變綠色，味道酸辣可口，醋已含蒜香。南方稱之為“翡翠蒜”;北方多在臘月做此菜，故稱“臘八蒜”。吃餃子，拌涼菜時(shí)倒上一些味道非常鮮美。
5、吃臘八菜
人們?cè)谂D八除了做臘八蒜外，還要做臘八菜。將大白菜取其里幫和菜心，去掉菜頭，切成一寸半的菜段，用清水洗凈，淋干。取一洗干凈的小缸，將淋好的白菜碼在缸里，上面擺上生蒜，再撤上一些白糖，碼一層再如法碼第二層，直到碼到缸口，然后倒人食醋，與菜持平。將缸口密封，中途不要打開(kāi)。在常溫下保持到大年三十。所做臘八菜白中透綠，清脆爽口，酸中含甜又微辣。
6、打臘鼓
古諺云：“臘鼓鳴，春草生。”中國(guó)民間自古以來(lái)便有打臘鼓的習(xí)俗。通常是在臘日，或臘日前一天，村民集會(huì)，擊鼓驅(qū)疫。屆時(shí)，人們戴上假面具，扮作金剛力士，敲擊細(xì)腰鼓，歌舞喧天，以示趕走邪魔，迎接新春的祈望。舊時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后，冬日送肥保溫防寒是確保來(lái)年豐收的重要措施。故而臘日打臘鼓還有擊鼓催春的農(nóng)事之意。諺語(yǔ)道： “臘鼓動(dòng)，農(nóng)人奮。”臘日一過(guò)，農(nóng)民便忙于運(yùn)肥上田，為新春的耕作開(kāi)始著手進(jìn)行準(zhǔn)備。
7、臘八成年儀式
在臘月初八，云南西部的納西族要為家中年滿13歲的男女小孩舉行成年儀式。儀式由女家長(zhǎng)主持。儀式開(kāi)始時(shí)先拜火塘邊的祖先神位，然后男孩的左手撫摩火塘左邊的男柱，由家長(zhǎng)為他脫去長(zhǎng)衫換上褲子;女孩右手撫摩右邊的女柱，左手拿一銀幣，雙腳踏在兩個(gè)米袋上，預(yù)兆將來(lái)生活豐裕和生產(chǎn)興旺，家長(zhǎng)為她脫去長(zhǎng)衫換上裙子。舉行成年儀式后，表示男女小孩就成為大人了。
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