高壓鍋臘八粥的做法
高壓鍋臘八粥的做法
臘八到，臘八好!添一瓢好運(yùn)，舀一勺快樂，用健康攪拌，以成功調(diào)味，為你熬一碗甜蜜如意臘八粥，下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你高壓鍋臘八粥的做法，一起看看吧!
高壓鍋臘八粥的做法
1. 準(zhǔn)備好做臘八粥的材料，清洗干凈。
2. 將清洗干凈的材料(除了冰糖)放進(jìn)高壓鍋，倒入凈化水。蓋上鍋蓋。
3. 選擇電氣高壓鍋的“豆類蹄筋”按鍵，再按“開始”鍵就可以了。(我是晚上做的臘八粥，所以用的是電氣高壓鍋的預(yù)約功能，材料大概泡了4個(gè)小時(shí)吧!第二天早晨一起床就能喝粥啦!)
4. 早晨排完氣，開鍋，加入冰糖，鍋繼續(xù)加熱，待冰糖融化之后就可以出鍋啦!
高壓鍋咸味臘八粥做法
材料：香米、小米、糯米、紅薯、芋艿、山藥、蔬菜、玉米、香菇、木耳、紅棗、各種豆類、蓮子 、鹽各適量
做法：
1.各種食材洗凈備用。
2.豆類泡一會(huì)兒然后直接用壓力鍋先煮一下。
3.豆類煮好后一次性加入其他食材和開水，電壓力鍋煮粥檔30分鐘。
4.電壓力鍋粥煮好排氣后，要吃多少盛出來用鐵鍋再熱一下加鹽調(diào)味撒點(diǎn)大蒜末即。
甜味臘八粥的做法
做法一
材料：大米30g，玉米碴、鷹嘴豆、薏米仁、早米、糯米、麥仁、紅米、紅棗、菱角米、白蕓各20g，桂圓15g，百合10g，枸杞5g，冰糖50g。
操作步驟：
1、枸杞用清水泡發(fā)。
2、除枸杞、冰糖外，將清洗干凈的材料放入高壓鍋內(nèi)。
3、加入1500毫升水，再放入洗凈的大米。
4、高壓鍋加蓋大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，關(guān)火再燜制10分鐘。
5、高壓鍋內(nèi)無壓力時(shí)，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化。
6、最后放入已經(jīng)泡發(fā)的枸杞，調(diào)勻即可。
做法二
材料：圓糯米，紅豆，花生，紅棗，蓮子，綠豆，百合，冬瓜糖、白糖各適量
操作步驟：
1、將谷物豆類蓮子等倒入大碗，用清水淘洗，瀝水。
2、糖冬瓜切小丁，把所有材料加入電燉鍋內(nèi)膽。
3、加水適量，放入燉鍋，加蓋，通電，低溫檔，隔水燉煮一夜。
4、晨起，米爛粥成，盛出，加糖調(diào)味食用。
做法三
材料：八寶米300g，麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄干、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子、紅糖各適量
操作步驟：
1、將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、干蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜
2、鍋中加水，先倒入較難熟的材料以及各種干果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄干等)，大火煮開15分鐘，再關(guān)火燜半小時(shí)，反復(fù)兩次，同時(shí)浸泡其余食材(主要是一些米類);
3、第三次大火煮開后倒入其余食材，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一小時(shí);
4、一小時(shí)后放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋。
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