驚蟄有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗
在二十四節(jié)氣之中,驚蟄反映自然的是生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長(zhǎng)的現(xiàn)象,它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于自然節(jié)令的反映,在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。那么驚蟄有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗呢?下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
1、祭白虎化解是非
中國(guó)的民間傳說(shuō)白虎是口舌、是非之神,每年都會(huì)在這天出來(lái)覓食,開(kāi)口噬人,犯之則在這年之內(nèi),常遭邪惡小人對(duì)你興波作浪,阻撓你的前程發(fā)展,引致百般不順。大家為了自保,便在驚蟄那天祭白虎。
所謂祭白虎,是指拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫(huà)有一對(duì)獠牙。拜祭時(shí),需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能張口說(shuō)人是非。
2、蒙鼓皮
驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥(niǎo)嘴人身,長(zhǎng)了翅膀的大神,一手持錘,一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓,發(fā)出隆隆的雷聲。驚蟄這天,天庭有雷神擊天鼓,人間也利用這個(gè)時(shí)機(jī)來(lái)蒙鼓皮。《周禮》卷四十《揮人》篇上說(shuō):"凡冒鼓必以啟蟄之日。
“注:“驚蟄,孟春之中也,蟄蟲(chóng)始聞雷聲而動(dòng);鼓,所取象也;冒,蒙鼓以革?!笨梢?jiàn)不但百蟲(chóng)的生態(tài)與一年四季的運(yùn)行相契合,萬(wàn)物之靈的人類(lèi)也要順應(yīng)天時(shí),凡事才能達(dá)到事半功倍之效。
3、“打小人”驅(qū)趕霉運(yùn)
驚蟄象征二月份的開(kāi)始,會(huì)平地一聲雷,喚醒所有冬眠中的蛇蟲(chóng)鼠蟻,家中的爬蟲(chóng)走蟻又會(huì)應(yīng)聲而起,四處覓食。所以古時(shí)驚蟄當(dāng)日,人們會(huì)手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驅(qū)趕蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠和霉味,久而久之,漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣,亦即“打小人”的前身。
所以每年驚蟄那天便會(huì)出現(xiàn)一個(gè)有趣的場(chǎng)景:婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔,一邊口中念念有詞地念:“打你個(gè)小人頭,打到你有氣冇定抖,打到你食親野都嘔”的打小人咒語(yǔ)。
《千金月令》上說(shuō):”驚蟄日,取石灰糝門(mén)限外,可絕蟲(chóng)蟻?!笆以揪哂袣⑾x(chóng)的功效,在驚蟄這天,灑在門(mén)檻外,認(rèn)為蟲(chóng)蟻一年內(nèi)都不敢上門(mén),這和聞雷抖衣一樣,都是在百蟲(chóng)出蟄時(shí)給它一個(gè)下馬威,希望害蟲(chóng)不要來(lái)騷擾自己。
4、抒發(fā)內(nèi)心不忿
很多人都將“打小人”神化,其實(shí)此純粹是民間習(xí)俗而已,打小人的用意在于透過(guò)拍打代表對(duì)頭人的紙公仔,驅(qū)趕身邊的小人瘟神,宣泄內(nèi)心的不滿。
大部分人去打小人,一般目的是求新一年事事如意,冇小人搞搞震,而被“打”的對(duì)象,主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的,就是要希望他們知難而退及抒發(fā)個(gè)人內(nèi)心的不忿。
驚蟄,是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。今年3月5日,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲(chóng)。蟄是藏的意思?!对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō):“二月節(jié),萬(wàn)物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣?!睍x代詩(shī)人陶淵明有詩(shī)曰:“促春遘(gòu)時(shí)雨,始雷發(fā)東隅,眾蟄各潛駭,草木縱橫舒。”實(shí)際上,昆蟲(chóng)是聽(tīng)不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠,“驚而出走”的原因。
我國(guó)古代將驚蟄分為三候:“一候桃始華;二候倉(cāng)庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩?!泵枋鲆咽翘一t、李花白,黃鶯嗚叫、燕飛來(lái)的時(shí)節(jié),大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)的時(shí)候,此時(shí)過(guò)冬的蟲(chóng)卵也要開(kāi)始卵化,由此可見(jiàn)驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。
驚蟄雷鳴最引人注意。如“未過(guò)驚蟄先打雷,四十九天云不開(kāi)”。驚蟄節(jié)氣正處乍寒乍暖之際,根據(jù)冷暖預(yù)測(cè)后期天氣的諺語(yǔ)有:“冷驚蟄,暖春分”等。驚蟄節(jié)的風(fēng)也有用來(lái)作預(yù)測(cè)后期天氣的依據(jù)。如“驚蟄刮北風(fēng),從頭另過(guò)冬”、“驚蟄吹南風(fēng),秧苗遲下種”。
現(xiàn)代氣象科學(xué)表明,“驚蟄”前后,之所以偶有雷聲,是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢(shì)力較強(qiáng)與活動(dòng)頻繁所致。從我國(guó)各地自然物候進(jìn)程看,由于南北跨度大,春雷始鳴的時(shí)間遲早不一。就多年平均而言,云南南部在1月底前后即可聞雷,而北京的初雷日卻在4月下旬?!绑@蟄始雷”的說(shuō)法僅與沿長(zhǎng)江流域的的氣候規(guī)律相吻合。
驚蟄節(jié)氣人們要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣活動(dòng)的預(yù)報(bào),當(dāng)心冷暖變化,預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病的流行。
驚蟄,是“立春”以后天氣轉(zhuǎn)暖、春雷初響、驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲(chóng)的時(shí)候,此時(shí)過(guò)冬的蟲(chóng)卵也要開(kāi)始卵化,由此可見(jiàn)驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。但真正使冬眠動(dòng)物蘇醒出土的,并不是隆隆的雷聲,而是氣溫回升到一定程度時(shí)地中的溫度。
菠菜
性涼,味甘辛,無(wú)毒;入腸、胃經(jīng),《本草綱目》中認(rèn)為,食用菠菜可以“通血脈,開(kāi)胸膈,下氣調(diào)中,止渴潤(rùn)燥”。菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值屬中等,而且各種營(yíng)養(yǎng)含量均衡,還富含鉀等微量元素,具有較好的食療作用。常食菠菜,具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效,它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。
豆芽
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明,長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析,這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
綠豆芽要吃短一些的,兩厘米左右時(shí)維生素C含量最高,隨著長(zhǎng)度增加,含量降低。綠豆芽涼拌吃最好,用60-70℃熱水將焯一下,口感好,還能保護(hù)維生素和葉綠素等不被破壞。注意,脾胃虛寒者不要多吃。
韭菜
吃韭菜的好處非常的多,我國(guó)中醫(yī)指出,經(jīng)常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同時(shí)專家建議高血脂患者在日常生活中應(yīng)該多吃些韭菜,因?yàn)樗哂泻芎玫慕笛πВ蓭椭哐颊哂行У钠椒€(wěn)血脂,并且預(yù)防各種并發(fā)癥。
選購(gòu)韭菜時(shí)最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚,不枯黃,不腐傷為佳。假如不馬上食用,最好用保鮮膜包起來(lái)放進(jìn)冰箱,可以延長(zhǎng)保鮮期。
空心菜
空心菜又名蕹菜。是旋花科植物空心菜的莖葉。中醫(yī)認(rèn)為其性寒味甘無(wú)毒,入胃、腸二經(jīng)。能潤(rùn)腸通便,清熱涼血,療瘡解毒,為老年腸燥便秘、痔瘡便血、瘡癰腫毒者最宜。空心菜中粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是由纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。
空心菜性寒滑利,故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏瀉者,則不宜多食??招牟擞鰺崛菀鬃凕S、烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋、大火快抄,不等葉片變軟即可熄火盛出,避免營(yíng)養(yǎng)流失。
生姜
春季是陽(yáng)氣升發(fā)的時(shí)節(jié),應(yīng)多吃辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,而少食用具有酸收作用的食物,生姜正是春季最佳保健食物?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,生姜能增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)發(fā)汗,有散熱退燒功效。生姜還具有一定的抗衰老功能。俗話說(shuō)的“晨吃三片姜,賽過(guò)人參湯”,有其科學(xué)道理。此外,生姜對(duì)風(fēng)寒感冒也有一定療效。因此,在春天養(yǎng)生應(yīng)適當(dāng)吃一點(diǎn)生姜。
因?yàn)樯哂邪l(fā)汗解表、溫中止嘔的功效,所以民間大多在患者著涼、感冒時(shí)熬些姜湯給他們喝來(lái)緩解病情,與此相似,姜湯湯圓等都具有相同的效果。此外,在吃松花蛋或魚(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí),放上一些姜末、姜汁,或者直接用姜絲放在里面做料,既可以殺菌,還能去除腥味,讓菜肴更加香味四溢。
薺菜
薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜,春暖花開(kāi),正是采摘薺菜的好時(shí)節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝,能夠名目,吃薺菜對(duì)脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。
蓬蒿菜
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發(fā)油等藥用成分,會(huì)刺激胃黏膜,促進(jìn)消化液的分泌。具有良好的開(kāi)胃消食、增加食欲、理氣寬中的功效。因而,脾胃不和、脾胃虛弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜對(duì)防治疾病大有益處。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食,也可蘸以各種調(diào)料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會(huì)覺(jué)得更脆爽更有味道,但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。
春筍
春筍味甘、微寒;春筍有“蔬中第一珍”的美譽(yù),春筍味道清淡鮮嫩,民間也有“無(wú)筍不成席”之說(shuō)。春筍可“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,大量食用后,很難消化,容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān),尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人更不可大量食用。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。驚蟄節(jié)氣常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。
有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦,就把萵筍葉丟棄不吃,其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍。此外,經(jīng)??人缘呐笥?,多吃萵筍葉還可平喘止咳。
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