寒露飲食養(yǎng)生要怎么做
寒露飲食養(yǎng)生要怎么做
寒露時節(jié)在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品。九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也，寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。10月8日是2016年的寒露的時間，接下來學(xué)習(xí)啦小編來告訴你寒露飲食養(yǎng)生要怎么做?
寒露養(yǎng)生要吃的食譜
1、胡蘿卜燉牛肉
制法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。
2、黑木耳豆腐湯
制法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。
3、醋溜綠豆芽
制法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成
4、蒸釀老南瓜
制法：鍋內(nèi)水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
5、香炸西蘭花
制法：花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻;油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。
6、菠菜拌豆干
制法：菠菜洗凈，用開水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎;豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出;將菠菜和豆干混合，加入調(diào)味料拌勻即可。
7、大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量?！ ∽龇ǎ荷徸酉戎笃?，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。
寒露養(yǎng)生要吃的水果
1、水梨
梨有生津止渴丶止咳化痰丶清熱降火丶養(yǎng)血生肌丶潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節(jié)，發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽丶咽干喉痛丶便秘癥狀，適合食用。
2、柑橘
柑橘于此時盛產(chǎn)，也是人們最喜愛的水果之一。它不但酸甜可口，更有很高的藥用價值。柑橘的果實丶果皮丶果核以及根等都有不同的藥理作用。未成秋天最好是要講究清肺潤喉，去火止燥。
3、山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，因此建議懷孕的媽咪，以及發(fā)育中的兒童，可以在飯後吃一點山楂。
4、柿子
有潤肺止咳丶清熱生津丶化痰的功效。鮮柿生食，對咳嗽痰多丶虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴丶口干唇爛丶心中煩熱的癥狀。
5、香蕉
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為「快樂水果」，因為香蕉所含的泛酸成分是人體的「開心激素」，能夠減輕壓力，解除憂愁。尤其適合在這個秋風(fēng)瑟瑟的季節(jié)，心情煩悶時吃一根香蕉，讓你心情愉快。
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