谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生湯有哪些

時(shí)間：2017-04-07 16:56:47 麗霞1035由分享

　　喜歡喝湯的人要注意了谷雨時(shí)節(jié)快來(lái)了，那這個(gè)時(shí)節(jié)喝什么湯好，有哪些美味的湯？下面是小編整理的關(guān)于谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生湯有哪些，希望能夠幫到大家。

　　谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生湯——枸杞豬肝湯

　　食材

　　豬肝半斤，要選擇色澤紅潤(rùn)的;菠菜葉2兩;枸杞1兩;

　　輔料

　　姜、蔥、芝麻油、鹽、白胡椒;

　　準(zhǔn)備工作

　　1、豬肝清洗干凈，切成薄片，放在涼水中沖泡后，撈出控干水分，放入1勺料酒、1勺生粉抓拌均勻，腌制5分鐘;

　　2、菠菜清洗干凈，用淘米水侵泡10分鐘以上，撈出備用;

　　3、枸杞開(kāi)水泡20分鐘;

　　制作方法

　　1、先把菠菜葉焯水，控干水分;

　　2、重新燒開(kāi)一鍋水，放入菠菜葉、枸杞子;

　　3、開(kāi)鍋后，把豬肝一片一片的下到鍋中，煮制5分鐘;

　　4、調(diào)入鹽、白胡椒，放入姜絲、蔥絲，出鍋后，在撒入一點(diǎn)香油，這款湯就做好了。

　　用料:兔肝1~2個(gè)，雞蛋1~2個(gè)，鹽等調(diào)味品適量。

　　做法:將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開(kāi)幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。

　　功效:養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。

　　兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

　　用料:魚鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。

　　做法:將龜肉切成塊，與魚鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。

　　功效:補(bǔ)腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。

　　龜又名烏龜，其味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補(bǔ)腎陰，二者起相輔相成的作用。

　　禁忌:龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。

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