大暑的節(jié)氣飲食注意
大暑的節(jié)氣飲食注意
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二節(jié)氣，在每年的陽(yáng)歷7月22日至24日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°，表示天氣酷熱，最炎熱時(shí)期到來(lái)。那么，你知道大暑的時(shí)候飲食要注意什么嗎?
大暑節(jié)氣養(yǎng)生需要注意的幾個(gè)點(diǎn)
大暑
7月23日是“大暑”，“小暑不算熱，大暑正伏天”。一年中最熱的節(jié)氣--大暑時(shí)節(jié)，往往會(huì)引發(fā)苦夏。“人法自然”，此時(shí)人體氣機(jī)和天地的變化是完全一致的，外有接受太陽(yáng)最多熱量，內(nèi)又存在五臟六腑陽(yáng)氣多升騰在外，故此時(shí)人體氣機(jī)生理特點(diǎn)為“外熱內(nèi)寒”。三伏天養(yǎng)生，要順應(yīng)天時(shí)，做到一個(gè)“伏”字，“伏”就是隱伏之意，也就是說(shuō)在太陽(yáng)大的時(shí)候，要將自己隱伏起來(lái)，不能逆天而行;若不隱伏，就會(huì)被夏天的暑氣所傷。
大暑養(yǎng)生，宜用寧?kù)o之心，統(tǒng)領(lǐng)衣食住行。
最好的做法是順應(yīng)天時(shí)：
保持適當(dāng)外熱：最好不要為避暑熱而長(zhǎng)期待在空調(diào)房，適當(dāng)?shù)膽?hù)外活動(dòng)，為立秋后沉降到機(jī)體內(nèi)部的能量做準(zhǔn)備。但需注意戶(hù)外活動(dòng)時(shí)避免大量汗出，汗出后適當(dāng)補(bǔ)液，以免傷及氣陰。
避免過(guò)于內(nèi)寒：內(nèi)在五臟六腑在這個(gè)時(shí)節(jié)陽(yáng)熱較少，如果過(guò)度貪涼飲冷會(huì)重傷臟腑陽(yáng)氣，故此時(shí)應(yīng)避免大量食用綠豆水、苦瓜、菊花、冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲等。只需清淡飲食，多食粥類(lèi)，不加重脾胃負(fù)擔(dān)即可。
飲食
養(yǎng)生
中醫(yī)認(rèn)為，大暑暑毒外蒸，飲食宜增咸減甘，做菜時(shí)適當(dāng)放些姜、蔥、蒜、醋。盡量食用溫、軟的食物，避免過(guò)度飲用生冷、冰凍瓜果或甜膩食物。在沒(méi)有食欲的情況下，不可勉強(qiáng)進(jìn)食。
暑熱時(shí)節(jié)，易耗氣傷陰，人們常常是“無(wú)病三分虛”，應(yīng)以益氣養(yǎng)陰為主，不宜過(guò)多進(jìn)補(bǔ)，尤其是性溫、熱、燥的補(bǔ)品，如人參、鹿茸、當(dāng)歸等，否則將事得其反。
大暑節(jié)氣養(yǎng)生，首先要重視補(bǔ)水。因夏令時(shí)節(jié)炎熱，易傷津耗氣，還應(yīng)重視“以粥養(yǎng)生”。典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、烏梅淮山粥等，這些食材都具有補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效，可以幫助我們安度盛夏。
暑熱進(jìn)食
度暑粥
推薦粥品
1.苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。 清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴等癥。
2.益氣消暑粥
粳米50克，淮山藥30克，太子參15克，麥冬10克，薏米10克，炒扁豆15克，荷葉5克，加水適量，煮粥食用即可。
3.淮山薏米蓮子粥
可以健脾益氣、利水祛濕，又能養(yǎng)肝明目。用淮山、薏米各30克，枸杞10克，野菊花數(shù)朵，蓮子肉15克，大米60克，淘洗干凈后與大米共煮成粥，熟后加白糖調(diào)勻即成。
4.生姜紅棗粥
生姜15克，紅棗5枚，粳米100克。生姜洗凈去皮、切絲，紅棗洗凈去核，粳米洗凈;然后粳米放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升燒開(kāi)，入姜絲、紅棗，小火熬煮成粥。每日2次，早晚溫?zé)岱臣纯伞?/p>
這道粥中，姜是溫胃散寒的良藥。紅棗是脾之果，是脾虛患者的理想食物之一。但需要注意的是，脾胃消化不好，比如胃脹惡心、反酸噯氣的人不宜食用;另有熱證上火，比如口干口苦、鼻干咽干、眼紅目澀的人也不適宜食用。
消暑之
最佳飲品
推薦飲品
1、香荷飲：香薷10克，荷葉10克(或鮮荷葉30克)，陳皮10克，薄荷5克。
先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時(shí)可加適量白糖調(diào)味，代茶飲。香薷消暑理氣、祛濕解表。
2、藿香茶，可用藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲，可以幫助身體清解暑天的濕熱。
3. 橘皮茶。橘皮也是暑天養(yǎng)生的佳品，取橘皮10克、冰糖適量，用開(kāi)水浸泡后代茶飲。這道橘皮茶具有理氣開(kāi)胃、燥濕化痰的功效，適用于暑天肚子脹氣、消化不好，或者吃飯沒(méi)胃口時(shí)飲用。
4. 金銀花露：取金銀花50克，加水500毫升，浸泡半小時(shí)，先用猛火煮，后用小火熬，前后共15分鐘，倒出藥汁再加水熬，取兩次熬得的藥汁，一并盛裝好放入冰箱備用，喝時(shí)調(diào)味就可。一般來(lái)說(shuō)，鮮的金銀花味道偏苦，干的或是炒過(guò)的味道較好。
5. 酸梅湯
酸梅湯也是夏季佳品，但烏梅為酸澀收斂之品，自制酸梅湯要酌加陳皮等行氣之品，滋養(yǎng)生津的同時(shí)防止?jié)駳馔＞邸?/p>
6.西青三翠解暑茶：
蓮子心7枚，薄荷葉3片，西瓜最外層的綠皮衣用小刀片刮下來(lái)約6克。用開(kāi)水沖泡。
大暑熱
秋后涼
起居養(yǎng)生
不宜久居空調(diào)室內(nèi)，適當(dāng)通風(fēng)。尤其在汗后，毛孔大張之時(shí)，更要避免冷氣直入肌理。
勞逸結(jié)合，最好每天中午午睡0.5-1小時(shí)，因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)，睡眠不足則抵抗力差，容易患病。
大暑時(shí)節(jié)濕熱氤氳，起居要注意三防：防強(qiáng)光、防暑濕、防陰暑。
防強(qiáng)光
外出時(shí)盡量避免陽(yáng)光直射，即使在霧霾或陰天時(shí)外出，也可外涂防曬用品，遮陽(yáng)。對(duì)已出現(xiàn)的曬傷，可用鮮蘆薈去外皮，取汁涂抹患處，十分鐘用清水沖洗干凈。
防暑濕
大暑節(jié)氣在中伏前后，雨水受到高溫的蒸騰，氤氳之氣彌漫，老人小兒及高血壓、患有心腦血管病的人士需格外注意起居。
盡量避免在中午及下午溫度最高時(shí)戶(hù)外活動(dòng)，早晚鍛煉避免過(guò)于劇烈，宜散步、做操等舒緩的方式。
防陰暑
由于天氣濕熱，人易貪涼飲冷，久受空調(diào)或過(guò)食生冷，暑熱合風(fēng)寒之氣侵襲，則易造成頭痛、咽痛、身痛神疲，腹脹腹瀉之陰暑之證。
經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生
中醫(yī)特色
經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生
拉膀胱經(jīng)：雙腿打開(kāi)一個(gè)兩個(gè)拳頭的距離，也就是髖部的寬度。 讓腳趾尖往回勾，收小腹把腰背伸直，兩肩向后展。吸氣，讓雙手經(jīng)兩側(cè)伸展向天空。呼氣俯身向前，雙手去抓住腳尖。如果覺(jué)得吃力就保持在這里，如果輕松的話(huà)，吸氣把腰背伸直，呼氣慢慢下壓。這樣拉伸的正是腿部正后側(cè)的膀胱經(jīng)，有助于排出體內(nèi)濕毒。
大暑是脾胃當(dāng)令之時(shí)，特別推薦脾胃二經(jīng)的原穴：太沖穴、太白穴。在大暑時(shí)節(jié)常按此穴可以培補(bǔ)土行的本源之氣。
除原穴外，募穴是人體腹部的臟腑氣血聚集的地方。而脾胃二經(jīng)的募穴為章門(mén)、中脘，常在此進(jìn)行按摩或艾灸均可。拉膀胱經(jīng)：雙腿打開(kāi)一個(gè)兩個(gè)拳頭的距離，也就是髖部的寬度。 讓腳趾尖往回勾，收小腹把腰背伸直，兩肩向后展。吸氣，讓雙手經(jīng)兩側(cè)伸展向天空。呼氣俯身向前，雙手去抓住腳尖。如果覺(jué)得吃力就保持在這里，如果輕松的話(huà)，吸氣把腰背伸直，呼氣慢慢下壓。這樣拉伸的正是腿部正后側(cè)的膀胱經(jīng)，有助于排出體內(nèi)濕毒。
大暑是脾胃當(dāng)令之時(shí)，特別推薦脾胃二經(jīng)的原穴：太沖穴、太白穴。在大暑時(shí)節(jié)常按此穴可以培補(bǔ)土行的本源之氣。
除原穴外，募穴是人體腹部的臟腑氣血聚集的地方。而脾胃二經(jīng)的募穴為章門(mén)、中脘，常在此進(jìn)行按摩或艾灸均可。
預(yù)防情緒中暑
大暑時(shí)節(jié)高溫酷熱，人們易動(dòng)“肝火”，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)莫名的心煩意亂、無(wú)精打采、食欲不振等問(wèn)題，這也被稱(chēng)為“情緒中暑”。“情緒中暑”危害大，特別是老年體弱者，由于情緒障礙時(shí)會(huì)造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至?xí)l(fā)猝死。
因此，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心。”注意保持心靜，保持愉快的情緒，安閑自樂(lè)，忌大喜大悲。盡量做到“心靜自然涼”，靜則生陰，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，才能保掙心身的和諧平衡。
大暑節(jié)氣來(lái)到，飲食要注意
1、吃“仙草”
“吃仙草”。民諺說(shuō)“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”，仙草凍和燒仙草是人們常見(jiàn)的消暑涼品。
2、飲伏茶
伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。伏茶由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成，有清涼祛暑的作用。
3、貼三伏貼
三伏貼，是一種膏藥。在夏天農(nóng)歷的頭伏日期貼在后背一些特定部位上，據(jù)信可以治療預(yù)防冬天發(fā)作的某些疾病(如鼻炎，氣管炎，咽炎，哮喘等)，針對(duì)不同的疾病，一般要將四片膏藥一起貼在后背的不同位置，保持八小時(shí)即可揭下。
4、曬伏姜
三伏天時(shí)人們會(huì)把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對(duì)老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。
5、喝暑羊
“喝暑羊”是流行在魯西南地區(qū)的大暑習(xí)俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。
伏暑的羊湯湯質(zhì)優(yōu)美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健腺益氣、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的良好功效，成為農(nóng)閑時(shí)期人們飯桌上的一道風(fēng)味俱佳的滋補(bǔ)美味。
6、吃鳳梨
大暑期間，我國(guó)臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。
7、送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺(tái)州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。
8、送瘟神
三伏暑天，赤日炎炎，也是瘟疫疾病的爆發(fā)期。過(guò)去人們?cè)诤哟弦e行祭祈活動(dòng)，將船劃到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方，以示送走瘟神，百病無(wú)蹤。
9、吃荔枝
民間傳說(shuō)大暑這一天吃荔枝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。
10、吃童子雞
吃童子雞是一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法。之所以要選擇童子雞，是因?yàn)橥与u體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補(bǔ)益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也未嘗不可一試。
大暑養(yǎng)生
大暑養(yǎng)生從“心”開(kāi)始
大暑天，高溫酷熱難免讓人感覺(jué)燥熱不安，還焦躁易怒。此時(shí)，要從調(diào)理身心做起，俗話(huà)說(shuō)“心靜自然涼”讓自己安靜下來(lái)，擺脫焦躁惱怒的情緒，只有心情好了，這個(gè)夏天才能過(guò)得從從容容，清清靜靜。
大暑養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)要補(bǔ)足
大暑時(shí)節(jié)飲食最好要清淡，但這不意味著只吃素就好，還是要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。“冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏”。在日常飲食中要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以適當(dāng)吃一些魚(yú)、瘦肉、鴨等補(bǔ)充人體每日的消耗。
大暑養(yǎng)生衣服不能少
一進(jìn)入夏天，人們的衣服是越穿越少。但是在空調(diào)屋里穿的太少，你就要注意保護(hù)關(guān)節(jié)了。醫(yī)生提醒，千萬(wàn)不要對(duì)著空調(diào)直吹。容易造成頸部持續(xù)痙攣、后背酸痛、關(guān)節(jié)痛等后果。
晚睡早起加午休
由于夏季天亮得早，人們起得早，而晚上相對(duì)睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。
專(zhuān)家認(rèn)為，午睡時(shí)間要因人而異，一般以半小時(shí)到1小時(shí)為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)讓人感覺(jué)沒(méi)有精神。睡覺(jué)時(shí)不要貪涼，避免在風(fēng)口處睡覺(jué)，以防著涼受風(fēng)而生病。
“桑拿天”健身宜散步
大暑養(yǎng)生首先要避開(kāi)“桑拿天”，悶熱天氣盡量少出門(mén)、少活動(dòng)，即使出門(mén)也不能長(zhǎng)時(shí)間暴露在露天環(huán)境中。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來(lái)，應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時(shí)進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動(dòng)。
生冷食品別急吃
剛從冰箱里拿出來(lái)的食物溫度太低，會(huì)刺激腸胃，容易導(dǎo)致腹痛、惡心、腹瀉等。
因此，從冰箱里取出來(lái)的食物不要急著吃，放一會(huì)兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應(yīng)注意。
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