大年初一有什么民間習(xí)俗
一年到頭，飲食最為豐富的要數(shù)過年了，頓頓雞鴨魚肉之后，來點(diǎn)小米稀飯何嘗不是一件愜意的養(yǎng)生美事?？墒?，在民間講來，卻有“年初一，不吃稀”的講究。小米粥、玉米粥等稀飯補(bǔ)氣養(yǎng)胃，是一種稀松平常的家庭餐品，可為何到了年初一，它就成了忌諱呢?下面是小編為大家精心推薦春節(jié)習(xí)俗的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
民間說法
一種是說，如果在年初一吃稀飯、稀粥，出門遠(yuǎn)行的時(shí)候一定會(huì)被雨淋。誰都希望自己出行時(shí)風(fēng)和日麗，為了避免被雨淋，大家在過年飲食方面當(dāng)然會(huì)注意一些。稀飯，在山東、河南等地又叫“糊涂”，單單是這個(gè)詞就讓人聯(lián)想起“頭腦發(fā)昏”、“拎不清”、“不清醒”等意思。所以，由此引申，民間就有說法，小孩子在年初一喝糊涂，就會(huì)在讀書算數(shù)的時(shí)候犯迷糊，干活也不利索。大人們當(dāng)然不想自己家的孩子“犯糊涂”，于是，“年初一，不吃稀”就漸漸成為一種約定俗成的習(xí)慣。另外，古人認(rèn)為，“稀”含有“少”、“薄”的意思，與貧窮相關(guān)。過年的時(shí)候，人們當(dāng)然是祈求富貴、豐裕。人們覺得如果一年的第一天就喝稀，一年都不會(huì)吃上豐盛的東西。換句話講，這一年都不會(huì)過得太富裕。.
習(xí)俗寓意
“年初一，不吃稀”也是春節(jié)的重要忌諱之一。說的是在大年初一這天，一日三餐不可吃稀飯，否則這一年當(dāng)中，出外旅行時(shí)一定會(huì)碰到下雨。無論是誰，出門遠(yuǎn)行都盼望著遇上晴朗的好天氣，不希望被淋雨。果真應(yīng)驗(yàn)的話，人們過年吃飯時(shí)當(dāng)然應(yīng)當(dāng)小心謹(jǐn)慎為是。
之所以不吃稀，還有別的妨礙，那就是對(duì)下一代年輕人不利。
科學(xué)依據(jù)
從這種習(xí)俗的說法看來，至少在過去相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期，存在著不得不吃稀的情況。其根源在于特定時(shí)期的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r。解放前，生產(chǎn)力水平落后，普通百姓家往往并不富裕，有時(shí)候遇到水旱災(zāi)害，收成不好，糧食不夠吃，為了充饑維持基本的溫飽，吃糠咽菜也在所難免。建國(guó)以后，為了號(hào)召全中國(guó)人民在一窮二白的基礎(chǔ)上多快好省地建設(shè)社會(huì)主義新中國(guó)，考慮到絕大多數(shù)老百姓的生活實(shí)際，毛澤東同志也曾提倡過“忙時(shí)吃干，閑時(shí)吃稀”。另外，在一年最重要、最熱鬧的節(jié)日里吃稀，是會(huì)被人笑話的，是丟面子的。為了顯示自己家里的富有，或至少不比別人差，再窮也得想方設(shè)法讓全家人過年時(shí)吃頓分量足、營(yíng)養(yǎng)大，可以實(shí)實(shí)在在稱為“干飯”的團(tuán)圓飯。
“年初一，不吃稀”的習(xí)俗，固然有上述令人想往的意味，尤其是對(duì)于貧窮人家來說，這一習(xí)俗的重要意義以及實(shí)際表現(xiàn)，就非同小可了。然而。這一習(xí)俗顯然沒有任何科學(xué)道理。一個(gè)關(guān)鍵的問題是，春節(jié)期間的做法肯定影響一年嗎?答案顯然是否定的，過大年吃稀與否跟此前此后過什么樣的日子沒有直接關(guān)系。另外，飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本常識(shí)告訴我們，飲食結(jié)構(gòu)要合理搭配，飲食形式也應(yīng)當(dāng)多樣化。春節(jié)期間往往把高蛋白、高脂肪的各種動(dòng)植物食品吃個(gè)夠，適當(dāng)吃點(diǎn)稀飯薄粥、粗茶淡飯，倒對(duì)于胃腸消化吸收大有益處。實(shí)際上，現(xiàn)代人并不見得嚴(yán)格恪守這一刻板說法的約束，大魚大肉之余偶爾吃點(diǎn)稀飯、喝點(diǎn)咸湯也是情理中事。
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