關(guān)于白露的民俗和農(nóng)事
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)為白露?，F(xiàn)在小編就來和大家說說關(guān)于白露的民俗和農(nóng)事!
白露民俗
白露節(jié)氣生活小貼士
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這句話的意思是表示，處暑還會熱，每天需要用一盆水洗澡，在過了十八天，到了白露節(jié)氣，就不能赤膊露體了，會著涼受寒。
白露即為典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實(shí)用的藥膳、食療似乎更容易接受。
春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當(dāng)然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發(fā)生血管痙攣，使血流量進(jìn)一步減少，易引起組織壞死和糖尿病足，再加上糖尿病和心腦血管疾病常常伴發(fā)，冷空氣刺激更易誘發(fā)心腦血管疾病，甚至導(dǎo)致心梗等后果。因此，糖尿病患者最好不要秋凍。除此之外，像體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者都不適合“秋凍”。
早晚溫差大就應(yīng)該及時(shí)添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發(fā)或加重病情。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經(jīng)末梢和神經(jīng)叢，對外部刺激敏感。若防護(hù)不當(dāng)，晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝，寒氣極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發(fā)生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹，還會導(dǎo)致泌尿生殖系統(tǒng)疾病。腳部分布著人體的6條重要經(jīng)脈，并且腳遠(yuǎn)離心臟，血液循環(huán)最為不暢。所以，有“寒從腳起，熱從頭散”的說法。研究證實(shí)，雙腳受涼是引發(fā)感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病癥的元兇。因此，白露應(yīng)注意腳的保暖，鞋襪宜寬松、舒適、吸汗。
祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。
2.吃龍眼
福建福州有個傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
3.白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。
舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時(shí)白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。
4.白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠(yuǎn)?！端?jīng)注》記載：“郴縣有淥水，出縣東侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒館醞于山下，名曰‘程酒’，獻(xiàn) 同也。” 、淥酒均系傳世美酒?！稌x書.武帝紀(jì)》：“薦 、淥于太廟”，可見程酒當(dāng)與、淥媲美。 《九域志》亦云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉(xiāng)來也，此水造酒，自名‘程酒’，與 酒別。”程鄉(xiāng)即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧，故有郴州興寧縣之說。 白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里， 裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制) ，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鮮牛欄淤中的，待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅，斟之現(xiàn)絲，易于入口，清香撲鼻，且后勁極強(qiáng)。清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“釀可千日，至家而 醉”?！端?jīng)注》還記載，南朝梁文學(xué)家任與友劉 杳閑談，“任謂劉杳曰：‘酒有千里，當(dāng)是虛言?’杳曰：‘桂陽程鄉(xiāng)有千里酒，飲之至家而醒，亦其例也。’南朝梁時(shí)，興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀(jì)三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。
5.十樣白
蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
6.吃番薯
民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
7.烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應(yīng)。
白露農(nóng)事
農(nóng)事：這一時(shí)節(jié)冷空氣日趨活躍，常出現(xiàn)秋季低溫天氣，影響晚稻抽穗揚(yáng)花，因此要預(yù)防低溫冷害和病蟲害。冷空氣入侵時(shí)，可采用灌水保溫，低溫之前灌水二寸以上，可增溫1~2℃。低溫來時(shí)，晴天可日排夜灌淺水;陰雨天則要灌厚水;一般天氣應(yīng)干干濕濕，以濕為主。這個節(jié)氣暑氣漸消，秋高氣爽，玉露生涼，丹桂飄香，是黃金旅游季節(jié)。“白露”正處夏、秋轉(zhuǎn)折關(guān)頭，氣溫日際變化大，“白露身不露”，老、弱、病者要更注意適時(shí)增減衣服，以防受涼。
蔬菜
白露后的天氣有利于蔬菜生產(chǎn)，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入了繁忙季節(jié)。
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?、徘压?。育苗最好在有地模覆蓋的大棚內(nèi)進(jìn)行。用新園土3/4，腐熟欄肥1/4，草木灰10%，鈣鎂磷肥5%，代森鋅0.03%混配。畝播種量：番茄、茄子25-30克，甜椒30-50克每畝。種子用溫湯浸種法涼干播種。精細(xì)做畦，播后勤水分管理，以促進(jìn)全苗壯苗。
?、凭G葉蔬菜。種皮較厚要進(jìn)行種子處理并浸透水催芽播種，苗床和生產(chǎn)用地要深翻曬白，精細(xì)做畦，播后勤水分管理，以促進(jìn)全苗壯苗。
⒉做好病蟲害防治工作
?、攀只剖卟撕οx主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等，用除盡或抑太保加殺蟲雙或農(nóng)地樂或京保爾(甲維鹽)或杜邦安打或海正三令等防治;病害主要有花菜黑玉病，小白菜、大白菜白斑病，用代森鋅、百菌清或新萬生防治;甘藍(lán)黑腐病和大、小白菜軟腐病用農(nóng)用鏈霉素，或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑。
?、魄压惖妊砻?，主要防治猝倒病，定期用托布津或百菌清輪換噴治。
?、菫榱俗屖忻癯陨?ldquo;放心菜”，除嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥外，采收前必須掌握用藥安全間隔期。
果樹
柑橘：
⑴遇旱及時(shí)灌溉，結(jié)合樹盤覆蓋減少裂果。
?、颇ǔ砬锷?，對果多的弱樹可噴灑葉面肥1--2次。
?、遣∠x防治重點(diǎn)是紅蜘蛛、黑刺粉虱、蚧類及炭疽病;早熟品種還應(yīng)注意果實(shí)黑點(diǎn)病的防治。
?、茸骱每古_風(fēng)準(zhǔn)備。
楊梅
⑴繼續(xù)抓好抗旱防臺工作，視旱情澆水保墑，促使秋梢生長充實(shí)，促進(jìn)花芽分化。
?、萍舫葜εc自根部及主干上發(fā)生的無效萌蘗。
⑶摘除大蓑蛾護(hù)囊，并用速撲殺1500倍液，或殺滅菊酯2000倍液噴霧。蚧殼蟲發(fā)生嚴(yán)重的應(yīng)噴藥再行防治。捕殺樹干基部天牛幼蟲。
枇杷
以晾根、施花前肥為中心，以促進(jìn)花芽充實(shí)、延長開花期、增強(qiáng)花果防凍能力。做好第四代枇杷黃毛蟲的防治。
桃繼續(xù)進(jìn)行夏季修剪，做好刺蛾、軍配蟲、天牛等害蟲的防治工作，結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面施肥。
櫻桃
以施秋肥為中心，繼續(xù)做好刺蛾、蓑蛾、桃小葉蟬、軍配蟲等害蟲的防治。
葡萄
以適時(shí)采摘為中心，加強(qiáng)霜霉病等病害的防治。葡萄采收后樹勢較弱的可以施一次補(bǔ)肥。肥料種類最好用進(jìn)口三要素復(fù)合肥或磷酸二氨，每畝地施用量在10--15公斤。
梨
以治蟲保葉為中心，施好根外追肥，重施采后越冬基肥，加強(qiáng)軍配蟲等為害葉片的病蟲防治工作。防止落葉太早而誘發(fā)二次開花，影響次年花量和產(chǎn)量。
畜牧
九月份中旬以后，天氣由熱轉(zhuǎn)涼。畜禽生產(chǎn)要注意做好以下幾項(xiàng)工作：
是水牛長膘和繁殖的黃金季節(jié)，必須及時(shí)抓好秋膘，及時(shí)做好配種繁殖工作。
秋季天氣涼爽，野生青草茂盛，必須做好越冬干草的貯存工作。貯備時(shí)要留有余地，盡可能多貯存一些。
是長毛兔繁殖最佳季節(jié)，養(yǎng)兔專業(yè)戶要著手做好秋繁工作，使長毛兔達(dá)到全配滿懷。要注意采取保溫措施。
生豬要做好消毒隔離工作，防止高熱癥為特征的傳染病的發(fā)生。山羊做好羊痘疫苗預(yù)防接種。
種鵝休蛋期接近尾聲，應(yīng)提高加強(qiáng)營養(yǎng)，保證下一產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)。
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