兒童秋季養(yǎng)生食譜

　　秋天到了，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，這個(gè)時(shí)候需要父母隨著天氣的變化給小寶寶及時(shí)添減衣物?？墒菍殞毮敲葱?，該如何為他們挑選適合的食譜呢?兒童秋季養(yǎng)生食譜小編整理了兒童秋季養(yǎng)生食譜，大家快來(lái)看看吧!

　　兒童秋季養(yǎng)生食譜(一)

　　豬血豆腐青菜湯

　　豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品制法為將豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開(kāi)后， 先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血，煮3分鐘，加調(diào)料即可。

　　魚(yú)泥豆腐羹。

　　魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品，容易消化，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。具體做法為將魚(yú)肉洗凈，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗爛成魚(yú)泥。將水燒開(kāi)加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚(yú)泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　兒童秋季養(yǎng)生健康食譜(二)

　　蝦仁蛋餃。

　　蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁還含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)充蛋白質(zhì)食品。做法為新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開(kāi)后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　燉排骨。

　　肉、骨頭和湯一起吃，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)的方法。做法為新鮮排骨洗凈切成小塊，加姜、蔥、大料、少量的醋和適量的冷水，用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。另外，要提醒大家的是，一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮已完全溶解到湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。

　　寶寶要生要點(diǎn)

　　一、提倡孩子多喝白開(kāi)水

　　各種飲料如汽水、果汁、可樂(lè)等含較多的糖分及電解質(zhì)，過(guò)多攝入除了對(duì)孩子的牙齒發(fā)育不利，還會(huì)影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，白開(kāi)水對(duì)健康最有益。白開(kāi)水進(jìn)入人體后可立即進(jìn)行新陳代謝，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內(nèi)毒素的功能。

　　北京東四婦產(chǎn)醫(yī)院兒科主治醫(yī)師付小青：如果孩子是純母乳喂養(yǎng)，媽媽的母乳又非常充足的話，即使在炎熱的夏天里，媽媽母乳內(nèi)所含的水分對(duì)寶寶也是足夠的，沒(méi)有必要額外給他補(bǔ)充水分。

　　不過(guò)如果媽媽母乳不是很足，又到夏季三伏天，孩子出汗多，則需要補(bǔ)充一點(diǎn)水分，可以讓寶寶喝點(diǎn)溫白開(kāi)水，飲水量要看寶寶喝水的意愿，家長(zhǎng)不要強(qiáng)求寶寶一定要喝夠多少量。另外，寶寶4個(gè)月以后可以喝一些蘋(píng)果水、梨水、蘿卜水、西蘭花水等，但要注意不要加糖。

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　　二、飲食要講究營(yíng)養(yǎng)均衡

　　夏日炎炎，家長(zhǎng)怕孩子上火，只給吃清淡的飲食，且不知寶寶正處生長(zhǎng)發(fā)育期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較大，過(guò)于清淡的飲食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)障礙，故夏季孩子的飲食應(yīng)多樣 化，應(yīng)補(bǔ)充鮮魚(yú)、鮮肉、鮮蛋、豬肝等，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來(lái)取代肉類(lèi)，也是不錯(cuò)的方法。此外，五谷類(lèi)也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，家長(zhǎng)可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營(yíng)養(yǎng)的食譜來(lái)引起孩子的食欲。

　　三、忌過(guò)多食用生冷瓜果

　　夏季各種瓜果較多，家長(zhǎng)常會(huì)做一些爽口的涼菜，若無(wú)意間使寶寶進(jìn)食過(guò)多生冷瓜果涼菜，可導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等。當(dāng)孩子不舒服時(shí)，建議最好能趕緊就醫(yī)、了解癥狀。

　　四、午睡時(shí)間不宜太長(zhǎng)

　　夏日午時(shí)氣溫最高，家長(zhǎng)都希望寶寶多睡少動(dòng)。但據(jù)生理學(xué)研究表明，人體睡眠分淺睡眠與深睡眠兩個(gè)階段。通常情況下，人們?cè)谌胨?0～100分鐘后，便逐 漸由淺睡眠轉(zhuǎn)入深睡眠。在深睡眠過(guò)程中，大腦各中樞的抑制過(guò)程明顯加強(qiáng)，腦組織中許多毛細(xì)血管網(wǎng)暫時(shí)關(guān)閉，腦血流量減少，機(jī)體的新陳代謝水平明顯降低，如果寶寶在深睡眠階段突然醒來(lái)會(huì)有強(qiáng)烈的不適感。

　　五、謹(jǐn)防蚊蟲(chóng)叮咬感染

　　兒童皮膚薄嫩，夏季出汗多，擦汗又不及時(shí)，汗孔堵塞，汗液淤積，會(huì)引起痱子，或者被蚊蟲(chóng)叮咬引起皮膚損害;毒蟲(chóng)咬傷大都發(fā)生在頭面及四肢暴露部位，被毒 蟲(chóng)咬后，應(yīng)及時(shí)治療，可在患處涂上一點(diǎn)清涼油、必舒膏等消炎止癢藥物。另外，戶外活動(dòng)時(shí)應(yīng)帶草帽，不要在陽(yáng)光下玩的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在草叢樹(shù)林中玩耍是應(yīng)穿長(zhǎng)袖衣、長(zhǎng)褲及襪子，避免蚊蟲(chóng)叮咬。要勤洗澡，勤洗手，勤更衣，勤剪指甲，保持皮膚清潔衛(wèi)生，可防止皮膚感染。