陳允斌夏天養(yǎng)生
陳允斌夏天養(yǎng)生
陳允斌出身中醫(yī)世家,著名生活食療養(yǎng)生倡導(dǎo)者,希望大眾重拾中華傳統(tǒng)飲食觀念。那么陳允斌夏天養(yǎng)生有什么呢?學(xué)習(xí)啦小編帶您去看看吧!希望對(duì)您有幫助哦!
陳允斌夏天養(yǎng)生方法
夏天是陽(yáng)長(zhǎng)陰消的極期，夏天主長(zhǎng)，萬(wàn)物茂盛，心氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)心為主。要使得泄(當(dāng)汗出就汗出)，因?yàn)橄奶鞂訇?yáng)，陽(yáng)主外，所以汗多。逆之則傷心，秋天就會(huì)得痰證(呼吸方面的病)，那么就降低了適應(yīng)秋天的能力，所謂奉收者少。
一般人認(rèn)為夏季(特別是三伏天)不宜進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)這是一種誤解，一提到“進(jìn)補(bǔ)”，人們會(huì)想到雞鴨魚肉等食品或人參鹿茸等補(bǔ)益中藥，這些屬于溫?zé)岬氖澄锘蛑兴?，在炎熱的季?jié)確實(shí)非一般人能服。但傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，補(bǔ)益可分為平補(bǔ)法、清補(bǔ)法、溫補(bǔ)法、及峻補(bǔ)法等四種，夏季宜選用清補(bǔ)的方法。
夏季多為暑熱，暑熱之邪最能耗氣傷陰所以夏季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選擇藥性偏于寒涼，具有益氣養(yǎng)陰功效的中醫(yī)為佳。如西洋參、生曬參、沙參、百合、麥冬、石斛等。下面介紹幾款適合夏季服用的藥膳。
1、 益氣養(yǎng)陰消暑茶：原料：西洋參5g，枸杞子5g，菊花5g，生甘草5g。用冷水泡半個(gè)小時(shí)，水煎二次，全家飲用，當(dāng)天吃完。
2、 百合蓮子粥：選百合20 g，蓮子25g，紅棗7枚，大米適量。先冷水泡，再用常規(guī)方法熬制早晚服用。
3、 楓斗老鴨煲：選鮮鐵皮石斛10~20g, 麥冬10g, 淮山藥10 g，枸杞子10g，老鴨一只洗干凈，放砂鍋中燉爛，吃肉喝湯。
三溪堂國(guó)藥館備有各種秘制消暑、美容、養(yǎng)生花茶、滋補(bǔ)藥膳供大家選購(gòu)。
另外，夏天氣溫高出汗多，損耗了大量體液，并消耗了各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體很容易感覺(jué)到口渴和乏力。這是一種耗氣傷陰的表現(xiàn)，會(huì)影響到脾胃的功能，引起食欲減退和消化功能下降。這個(gè)時(shí)候，除放松、舒展做好精神、心理調(diào)節(jié)之外，多食水果及順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。
陳允斌食療養(yǎng)生方法
1、蔥根(中醫(yī)叫蔥須)
第一味藥：蔥根。
蔥根的功效：散風(fēng)寒，消炎，殺菌，預(yù)防感冒和支氣管炎，通閉塞。
治療初期的感冒(鼻塞，聞一下也可以)：蔥根加蔥白煮水，一日三次。
涼拌蔥根的方法：切下蔥根清洗干凈、用鹽腌10分鐘、加糖和醋腌一會(huì)。(冬天比較好)
治療風(fēng)寒重感冒的方法：蔥根連蔥白整個(gè)切下，加幾片生姜，一個(gè)陳皮煮水，水開后煮3～5分鐘(上火、風(fēng)熱感冒不能放姜)。
如何區(qū)分風(fēng)熱、風(fēng)寒感冒。風(fēng)熱感冒：嗓子疼、痰是黃色;風(fēng)寒感冒：嗓子不疼，
較癢、痰是白色。(風(fēng)熱感冒比較少見，且大多由風(fēng)寒感冒轉(zhuǎn)化)
2、白蘿卜皮
白蘿卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用;可以
治療風(fēng)熱感冒，可以消水腫(孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨(dú)吃蘿卜皮)。
白蘿卜皮主要作用于肺(化痰順氣);胡蘿卜主要作用于脾胃。
胡蘿卜皮的功效：幫助小孩開胃，助消化，化痰。(皮削下來(lái)，曬干，用水發(fā)一下，加調(diào)料，加紅塘。)
胡蘿卜和白蘿卜不能混在一起吃。放在一起吃，功效就抵消了。
所有的生的食物都是陰性的，煮熟可以增加陽(yáng)性，但不會(huì)改變食物本身的屬性。
3、梨子皮
梨子皮的功效：止腹瀉，治療風(fēng)熱咳嗽。有豐富的纖維素
冰糖燉梨的方法：梨子去核加川貝、冰糖一起燉。
適用于：肺燥咳嗽，陰虛火旺，老年人干咳無(wú)痰。
川貝燉梨不適合給小孩子吃，一般人適合吃紅酒煮梨。
紅酒煮梨做法：梨子去梗切塊(不要去皮)，放入鍋中倒入紅酒沒(méi)過(guò)梨面，不要蓋鍋蓋，用大火煮，水開后用小火煮10分鐘就可以吃。
紅酒煮梨的功效：可以潤(rùn)膚、潤(rùn)肺、祛斑美容養(yǎng)顏，冬天可消痰火、積食。預(yù)防咳嗽感冒。
祛除水果表皮農(nóng)藥的方法：在清水中加入少量的面粉或用掏米水，將水果放入浸泡10分鐘后洗凈，不能用鹽洗水果，鹽有固濁的作用。
4、雞蛋殼
米粥煮雞蛋，因雞蛋有很強(qiáng)的吸附作用，因此煮出來(lái)的雞蛋富含營(yíng)養(yǎng)。用米粥(最好是用糙米)煮雞蛋有補(bǔ)中益氣的功效。
雞蛋殼吃法：先把雞蛋殼洗干凈，再在鍋里煮10分鐘，再用粉碎機(jī)打成粉，加溫水或和粥一起食用，吃蛋殼不會(huì)得結(jié)石。
雞蛋殼的功效：補(bǔ)鈣，彌補(bǔ)吃雞蛋帶來(lái)的后遺癥，調(diào)理胃潰瘍，連續(xù)吃一兩周可以消除胃潰瘍。
蛋殼粉的用量：1歲小孩1克，2歲小孩2克，以此類推，10歲以上都用10克，成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉。
吃雞蛋的禁忌：雞蛋烹煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋煎成焦黑會(huì)致癌，雞蛋的最佳烹煮時(shí)間為三分鐘，雞蛋烹煮時(shí)間過(guò)短如糖心蛋，糖心蛋有可能感染沙門氏菌，可能會(huì)致命。
5、橘皮
吃橘子時(shí)應(yīng)該連著橘絡(luò)一起吃，避免上火。
橘絡(luò)的吃法：直接用沸水沖泡，當(dāng)茶喝。
橘絡(luò)的功效：能夠疏通絡(luò)脈，輔助治療慢性疾病和亞健康(如高血壓、高血脂、肥胖)
鮮橘皮的功效：消炎、殺菌、祛風(fēng)寒、助眠、安神、去異味。食用鮮橘皮可以治療初期的感冒、治便秘。
治療感冒初期的秘方：用細(xì)鹽搓洗鮮橘皮，然后用面粉水洗凈，切成小粒，用煮開的甜酒(醪糟)水送服。
治療便秘、口臭的秘方：用開水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便秘，除口臭。
陳皮的功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒，陳皮對(duì)所有藥材都有輔助作用，有減肥，祛濕氣。
存放一年以上的陳皮才能入藥。制作陳皮的方法：用鹽和面粉把橘子洗干凈，吃肉留皮，干透了密封儲(chǔ)存在陰涼的地方，寫上日期。
陳皮的妙用：煮肉的時(shí)候放陳皮可以幫助消化去腥味(可以代替姜);治療高燒。
退燒良方：1個(gè)陳皮+30克蠶砂(蠶的糞便)+30克竹茹(竹子青皮下的白桿，有去火功效)一起冷水下鍋，煮開后5分鐘起鍋就可以喝了，分成兩次喝中間相隔三小時(shí)，一般喝三次可退燒。
用沸水泡陳皮茶喝可以減肥，祛濕氣，有通便作用。
干的橘子葉
橘子葉的功效：治療產(chǎn)婦乳腺炎：橘子葉燉豬蹄可以預(yù)防或者治療產(chǎn)婦乳腺炎。
橘子葉燉豬蹄的做法：冷鍋放入豬蹄，水開后加一大把橘子葉一起燉。
橘子葉燉豬肺可以治療肺熱咳嗽(痰多，黃)：完整的豬肺洗干凈，變成白色的就是干凈了，切小塊，冷水下鍋，七八分熟時(shí)加一大把橘子葉
橘子葉燉豬蹄和橘子葉燉豬肺都不要放任何的調(diào)料，以免影響藥性。
橘子葉泡茶喝可以消除乳腺腫塊。
6、桂圓、桂圓殼、桂圓核都是中藥
桂圓殼的功效，治人體的上半部。桂圓殼的功效：祛風(fēng)解毒、祛邪氣，預(yù)防頭暈、耳聾。
桂圓核的功效，治人體的下半部。桂圓核的功效：行氣、散結(jié)、散腫塊、祛下焦?jié)駳?、治療疝氣、濕疹?/p>
桂圓核治療濕疹方法：桂圓核加水一起煮，煮30分鐘后就可以喝了。
小寶寶的奶癬，要用金銀花水洗。
三炮臺(tái)，是有保健作用的保健茶。也就是說(shuō)，整個(gè)桂圓都是寶。三泡臺(tái)(桂圓、枸杞、冰糖)有保健和延緩衰老的功效。
桂圓保健方法：將整個(gè)桂圓(不要去殼)煮水或泡茶喝。