糯米粉的功效與作用及食用方法
我們都知道糯米粉是經(jīng)過(guò)糯米的粉碎而來(lái)，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的谷類食材，那么糯米粉有什么的功效與作用呢?下面是小編為你收集有關(guān)于糯米粉的功效與作用，希望你會(huì)喜歡。
功效與作用
【促進(jìn)食欲】
糯米粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，糯米粉營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，糯米粉對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
【強(qiáng)健脾胃】
中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說(shuō)，糯米粉有很好的補(bǔ)益作用。糯米粉與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃;糯米粉加蓮子同熬，可溫中止瀉。
【緩解尿頻盜汗】
糯米粉有收澀作用，糯米粉對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
【助消化】
糯米粉可以幫助消化，糯米粉也有安神的作用，利用糯米粉能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀。
食用方法
冰淇淋雪糯糍
主料：糯米粉(120g)、澄粉(30g)、白砂糖(20g)、清水(150ml)、冰淇淋(適量)
做法：
1、將糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入適量清水，攪拌均勻成流線面漿;
2、蓋上保鮮膜放鍋里蒸20分鐘左右至熟;
3、蒸好的糯米漿冰箱冷藏放涼備用;
4、取少量糯米粉放在干凈無(wú)水無(wú)油的不粘鍋內(nèi)，用小火慢慢炒熟;
5、取一塊冷卻的糯米團(tuán)，案板上撒一點(diǎn)熟糯米粉，搟成餃子皮狀;
6、挖一塊凍淇淋放中間，然后收口倒過(guò)來(lái),樣子好點(diǎn)的朝上面;
7、在下面可以墊張蛋糕紙，然后放進(jìn)冰箱稍冷凍下即可。
奶香玉米粑
主料：玉米粉(150克)、糯米粉(150克)、糖(30克)、牛奶(適量)
做法：
1、準(zhǔn)備材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，喜歡吃軟糯一點(diǎn)可以提高糯米粉的比例。
2、將三種材料混合，一邊加牛奶一邊用筷子攪成雪花片狀。
3、再用手揉成一個(gè)玉米面團(tuán)。
4、分成六個(gè)小擠子，取一個(gè)小擠子搓成長(zhǎng)條，再往里打卷。卷好就成一個(gè)靶子狀了。
5、平底鍋放少許油，中小火煎至兩面金黃即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w有著以下的幾方面的價(jià)值。
1、糯米粉的含鈣量較為高，因此常食糯米有很好的補(bǔ)骨健齒的作用，適合正在長(zhǎng)身體的孩子食用，有利于孩子骨骼發(fā)育。
2、糯米粉富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。
3、糯米粉對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，能夠幫助腹瀉者減輕腹瀉痛苦感，能夠促進(jìn)人的消化，調(diào)節(jié)胃口，幫助脾胃恢復(fù)正常。
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